143 találat
Találatok
1.
Történelem
• Merk Zsuzsa: A Szovjetunióba deportált katymári és vaskúti németek
(364. oldal)
[...] azok szászok voltak Mink meg svábok Mind németek voltak És azok [...] civilek Pervomájkába voltak arra voltak garaiak Meg ott voltak hadifoglyok is [...] borotaiak bokodiak borsodiak voltak velünk garai nem volt Bácsalmásiak meg a [...] dolgoztak Na most azok a garaiak azok már ilyen Jugoszláviákkal voltak [...]
2.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(210. oldal)
[...] Dél Bácskából érkeztek A hajósi svábok nyelvjárása valóban sváb Schwaben Württemberg [...] frank bajor keverék nyelvjárás 10 Garára az első német betelepülők valószínűleg [...] 11 1877 ben a bácskai Garán a svábok már túlsúlyban voltak Gara sváb jellegű faluvá vált 12 [...]
3.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(219. oldal)
[...] víznek nem volt szabad kihűlnie Garán a teknőbe helyezett két lánc [...] kopasztása Bócsán a Soltvadkertről áttelepült svábok szintén nyúzták a disznót 39 [...]
4.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(221. oldal)
[...] terjedt el Rájöttek azután a svábok is hogy a porzsolt szalonna [...] mondják súrolják le az állatot Garán a kopasztás után a még [...] az állat felbontása A bócsai svábok még a XX században is [...]
5.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(246. oldal)
246 Garán ugyancsak pörköltet Paprikasch főztek ebédre [...] Hartán Savanyú levest nem a svábok hanem a tótok főztek ekkor [...] húsféléket is fogyasztották A gyulai svábok disznótoros ebédjén a német konyha [...] 115 Somogy megyében a gálosfalvi svábok Schlachtenprie leves zöldségekből étele húsdarabokkal [...]
6.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(250. oldal)
[...] leggyakrabban szaloncukor volt A gyulai svábok ezt a szokást német eredetűnek tartották 74 Garán igen kedves hagyomány volt a [...]
7.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(301. oldal)
[...] AZ ÉTKEZÉS RENDJÉBEN Suppenschwaben leveses svábok avagy Der Schwabe die Suppe a svábok levesevők ez az etnikus sztereotípia [...] Kárpát medencében elterjedt A valódi svábok azonban csak Szatmár vármegye néhány [...] Itt a leves a fontos Garán mindennap volt leves Úgy voltunk [...]
8.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(313. oldal)
[...] majd a felvert tojást belekeverik Garán a tojásleves Eiersuppe fokhagymás vagy [...] erjesztett leveseket a XX századi svábok nem ismerték Egyedül Eleken volt [...]
9.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(323. oldal)
[...] külön fogyasztottak tormával Balmazújvárosban a svábok gyakran főztek szárazpaszuly levest rendszerint [...] rá 64 LENCSELEVES A hajósi svábok a lencselevest Lensasuppa ugyanúgy főzték [...] nokedlit azaz csipetkét A nemesnádudvari svábok kedvelik a lencselevest Linzasuppe és [...] meg hozzá Nem savanyítják semmivel Garán és Csatalján a XX század [...]
10.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(328. oldal)
328 BEREZNAI ZSUZSANNA Garán a zöldbablevest grini Bohnesuppe úgy [...] egyik legkedveltebb alapanyaga A hajósi svábok legkedveltebb hétköznapi étele a krumplileves [...]
11.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(329. oldal)
[...] készül Tejföllel vagy paradicsomlével savanyítják Garán nagyböjtében különösen nagyhéten sóba lébe [...] csipetkével vagy tésztával A szigetújfalusi svábok gyakran főzték a hagymás krumplilevest [...]
12.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(330. oldal)
[...] sósán aprómetélttel kockatésztával vagy aprótarhonyával Garán a paradicsomleves Paradeissuppe hagymás rántással [...] ételt adnak mellé A doroszlói svábok jellegzetes böjti levese volt a [...]
13.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(336. oldal)
[...] tésztával fogyasztották 78 Az újfalusi svábok a csirkeaprólékból becsinált levest főztek [...] a berényi sváb lakodalmakban Mezőberényi svábok a hartaiakhoz hasonlóan készítették a [...] átsütötték ORJ ALEVES Az alföldi svábok legtöbb helyen megőrizték a disznó [...] pedig paradicsomszószt vagy fokhagymaszószt adtak Garán a szegényparaszt családokban nem volt [...]
14.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(338. oldal)
[...] is csináltak mindkettőt tejfellel ízesíthették Garán szegényparaszt családok a disznótoros vacsorára [...] Metzlsuppe karácsonykor volt A doroszlói svábok disznó vágáskor az abaléből készült [...]
15.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(342. oldal)
[...] is csináltuk néha A hajósi svábok a levesek mellé is esznek [...] felengedték és egy kicsit megcukrozták Garán a fokhagymamártást Knoflsoß vasárnap a [...]
16.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(344. oldal)
[...] hozzá 95 GRÍZMÁRTÁS LISZTMÁRTÁS A garai sváb konyhán kétféle grízmártás Grießbrih [...] Ez utóbbihoz hasonló a csataljai svábok sauri Brih savanyú mártás étele [...] ették reggelire TEJMÁRTÁS A hajósi svábok kedvelt étele volt a tejbemártás [...]
17.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(347. oldal)
[...] újabban hétköznapi étel tükörtojással A garaiak a spenótot Spinat nagycsütörtökön fogyasztották [...] tálban tálalták KRUMPLISZÓSZ A hajósi svábok a XX század első felében [...]
18.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(352. oldal)
[...] Kraut n Bohne nevezték A garai svábok gyakran készítettek dinsztelt savanyúkáposztát gedinstes [...] a födőt ledobja A vecsési svábok különösen jól értettek a káposzta [...]
19.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(357. oldal)
[...] az tavaszra el is fogyott Garán a paradicsomos káposzta Paradeiskraut inkább [...] paprika nélkül LECSÓ A hajósi svábok a lecsót Letscho a magyaroktól [...]
20.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(358. oldal)
[...] nincs rizs a háznál A garai sváboknál a lecsót szatricsnak nevezik [...] ritkán jutott bele A csataljai svábok a magyar lecsó 108 szót [...] belefőztek Mezőberényben is kedvelték a svábok a lecsót melyet tojásosán tarhonyásan [...]
21.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(359. oldal)
[...] tejfölt kevertek bele Hússal fogyasztották Garán a tökfőzelék Kerbsazuspeis több változatban [...] hétköznapra egyaránt készülhetett A csataljai svábok a tökfőzeléket Kerbsazuasp eis hétköznapokon [...] sonkát ettek hozzá A szigetújfalusi svábok a tökfőzeléket Kiwuszuespeis úgy készítették [...]
22.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(361. oldal)
[...] vágott véres hurkát A nemesnádudvari svábok gyakran ettek reggelire paprikás krumplit [...] krumpli volt reggelire kolbásszal A garaiak a paprikás krumplit Krumbierapaprikasch ebédre [...] kolbászt főztek bele A ceglédberceli svábok nagyon kedvelték a paprikás krumplit [...]
23.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(363. oldal)
[...] FŐZELÉKEK 363 ZÖLDBORSÓFŐZELÉK A hajósi svábok a XX század elején is [...] s vízzel felengedték és megfőzték Garán a zöldbabfőzelék grini Bohne úgy [...]
24.
Wicker Erika–Knipl István: Középkori falvak a császártöltési határban
(112. oldal)
[...] Katymár Crkviste gradinának Bácsalmás Gradina Gara Gradina kliszának Szálkilisza Chatal Klisza [...] Zombor Paphíd Kunfehértó Várhely a svábok pedig klostrnak Hajós Klostr Kass [...] nem ismerte de a hajósi svábok bár az egykori faluról semmit [...]
25.
Bereznai Zsuzsanna: A nemesnádudvari sváb lakodalmi szokások változásai (XIX–XXI. század)
(212. oldal)
[...] méltó kéziratot tartalmaz a nádudvari svábok múltjáról 12 A magyarországi németek [...] Hock Ibolya munkája a babarci svábok lakodalmát örökíti meg Deutsche Hochzeitsbräuche [...] évek első felében A csávolyi svábok lakodalmáról a község történeti néprajzi [...] adatok Nemesnádudvarról 1969 219 69 Garai Lajos Felelet dr Gunda Béla [...]
26.
Bereznai Zsuzsanna–Schőn Mária: A hajósi sváb parasztság hagyományos munkakultúrája
(118. oldal)
[...] hanyagabbak naläßeg voltak mint a svábok azok is úgy vissza voltak [...] sváb falvakba főleg Vaskútra és Garára azért is küldték a gyermekeket [...]
27.
Knipl István–Tánczos-Szabó Ágota: Volksbund szervezetek a Duna-Tisza közén – a zászlóbontástól a megtorlásig
(338. oldal)
[...] egy egyszerű bérelt szoba A garai Bundnak két háza is volt [...] csataljai Roth féle vendéglőt a svábok Kamerad kocsmának hívták 110 Császártöltésen [...]
28.
Knipl István–Tánczos-Szabó Ágota: Volksbund szervezetek a Duna-Tisza közén – a zászlóbontástól a megtorlásig
(352. oldal)
[...] hogy a tagnévsort magyar érzelmű svábok állították össze és sok olyan [...] Például 1944 decemberében állítólag 372 garai svábot hurcoltak el az oroszok [...]
29.
Bereznai Zsuzsanna: Egy hajósi sváb legényke cselédsora a Bácskában (1938-1940)
(342. oldal)
[...] a Kalocsai Sárköz két másik svábok lakta települése Császártöltés és Nemesnádudvar [...] Nemesnádudvaron Császártöltésen Baján Vaskúton Csátalján Garán Ők elsősorban tehetős paraszt vagy [...] elsősorban a vaskúti és a garai tanyás gazdák alkalmazták az első [...]
30.
Bereznai Zsuzsanna: Egy hajósi sváb legényke cselédsora a Bácskában (1938-1940)
(371. oldal)
[...] a cselédek is A hajósi svábok nem pálinkáztak ott nem volt [...] kisbérest a vasárnapokon EGY ÉV GARÁN A harmadik év Brandt Vendel [...]
31.
Kőhegyi Mihály–Tóth Ágnes: Adatok a csávolyi németek kitelepítésének történetéhez
(118. oldal)
[...] a nemzetiségi ügyekben általában A svábok kitelepítésének kérdésében pedig eltért az [...] Felső Bácska falvaiból Csávoly Katymár Gara Vaskút Bácsborsód Borota Császártöltés Nemesnádudvar [...]
32.
Kőhegyi Mihály–Tóth Ágnes: Adatok a csávolyi németek kitelepítésének történetéhez
(121. oldal)
[...] is de három községben Vaskút Gara Csátalja nagyobb számban leszakadtak és [...] fiatalabb nemzedék tudatában mint a svábok kitelepítése Ennek eloszlatására teszünk kísérletet [...]
33.
Bereznai Zsuzsanna: Népi táplálkozás a Bácsk-Kiskun megyei németek körében
(54. oldal)
[...] készítenek s az ugyancsak baranyai svábok által készített kulen elnevezésű kolbászféleség A vecsési svábok különösen jól értenek a káposztasavanyításhoz [...] megyei kutatások A megyében élő svábok népi táplálkozásáról a legelső tudósítás [...] megörökíti a sváb disznótoros szokásokat Garán 6 A Wilfried Korby főszerkesztésében megjelent a csávolyi svábok történetét bemutató kötetben a Sitten [...]
34.
Nagy Janka Teodóra: Az interetnikus kapcsolatok individualizálóda, avagy a hagyomány-, érték- és mentalitásőrzés mintázatai a modernizálódó közösségekben
(63. oldal)
[...] könnyebben ment az alkalmazkodás pl Garán Vaskúton Bonyhádon Mözsön A korábban kizárólag svábok lakta nagyobb vagy aprócska falvakban [...] az interetnikus modernizálódó közösségekben A svábok és a bukovinai székelyek együttélésének [...] de mégis a településükön maradt svábok és az újonnan érkezett bukovinai [...]
35.
Kétvízközi homokszemek
• Bereznai Zsuzsanna: Ongriets, Umgriets, Amgrias… Édes tészták, sütemények és egyéb édességek az alvöldi sváboknál (XX. század)
(425. oldal)
[...] ételeket 1 Bevezetés A magyarországi svábok mai ételei természetesen nem azonosak [...] Kiskunfélegyházán Hajóson Nemesnádudvaron Császártöltésen Hartán Garán Csátalján A Szigetújfalu és Szigetszentmárton [...]
36.
Kétvízközi homokszemek
• Bereznai Zsuzsanna: Ongriets, Umgriets, Amgrias… Édes tészták, sütemények és egyéb édességek az alvöldi sváboknál (XX. század)
(436. oldal)
[...] reszelt almát kinyomkodják megcukrozzák A garai és a csátaljai svábok gyakran sütöttek rétest hétköznapokon és [...] volt ebédre A szigetúj falusi svábok a ma is szokásos technikák [...] nem készítik 25 A vállaji svábok egyik legjellegzetesebb étele a Strudli [...]
37.
Kétvízközi homokszemek
• Solymos Ede: Morzsák egy észak-bácskai néprajzkutató tarisznyájából
(468. oldal)
[...] a németek bunyevácul nem A svábok is bunyevácok is aki tudott [...] Sál Ferenc 70 éves tanító Gara 1969 Adattár 89 69 A [...]
38.
Gatti Beáta: Csátaljai találkozások. Az együttélés képei egy többnemzetiségű faluban
(143. oldal)
[...] istensegítsi székelyek egy részét Csátalján Garán és Vaskúton telepítették le Közben [...] volt 3 így a csátaljai svábok jelentős része mintegy 2200 ember [...]
39.
Bereznai Zsuzsanna: A népi táplálkozás hiedelmei a hajósi sváboknál
(45. oldal)
[...] is eltérnek egymástól A hajósi svábok XX századi táplálkozási szokásait a [...] német településekre Császártöltésre Nemesnádudvarra Vaskútra Garára küldték szolgálni ahol ugyancsak sokféle [...]
40.
1922-10-14 / 42. szám
[...] igy reájuk bizonyult a lókötés Gara bácskai község képviselőtestülete minden tisztviselőjének [...] adott A képviselőtestület tagjai faklumpás svábok és papucsban járó bunye vácok [...]
41.
Nagy Varga Vera: Szolgálók a fővárosban a Tápió vidékéről
(715. oldal)
[...] felesége állandóan ott laktak ők svábok voltak Tömlőhúzó vótam mikor locsótunk [...] mákot meg 10 deka cukrot Garain vásárótunk akkó a többiek itthon [...]
42.
Honismeret-helytörténet különszám
(34. oldal)
[...] gyűjtemény Csávoly három nemzetiségének magyarok svábok bunyevácok tárgyi emlékei A másik [...] Mándics Mihály főszerkesztő távollétében éppen Garán jár a képviselői mandátumát 34 [...]
43.
Levéltári kutatások - módszertan és gyakorlat
• Bariczné Fenyő Noémi: A Schwan-Bovier család nyomában - ötletek kezdő genealógusoknak
(180. oldal)
[...] ban lejárt a bérlet a svábok pedig elköltöztek mindenki oda ahol [...] én családom például Vaskút és Gara környékén telepedett le A kutatás [...]
44.
Levéltári Szemle, 17. (1967) 3. szám
• TÖRTÉNETI ADATTÁR
• Fábián István–Fábián Istvánné: A bajai járás községeinek áttekintő helyzetképe 1944/45-ben: tanulmány és dokumentumgyűjtemény / 653–720. o.
(30_717. oldal)
[...] a székelyek és a helybeli svábok között Vitéz Somoskői József volt [...] azonban a székelyek nem szívlelik Gara június hó 1 A községben [...]
45.
Levéltári Szemle, 20. (1970) 1. szám
• Gergely Ferenc: A Bajai Nemzeti Bizottság / 66–99. o.
(10_97. oldal)
[...] ki BH 1947 ápril 12 Garán Vaskút és Gara volt a két gyűjtőhely az [...] 9 mert a kitelepitésre váré svábok minden alkalmat megragadnak arra hogy [...] szülőföldjüktől sokszor örökre A kitelepitett svábok visszaszivárgása munkaerőgazdálkodási tekintetben is kellemetlen [...] Természetesen elsősorban az itthonmaradt gazdag svábok fogadták örömmel a szinte ingyen [...]
46.
Levéltári Szemle, 54. (2004) 3. szám
• Tánczos-Szabó Ágota: A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Levéltárának népbírósági fondjai / 14–19. o.
(30_17. oldal)
[...] között alakult meg a Volksbund Garán és Csatalján pl a régebbi [...] magyar és a német érzelmű svábok között A Volksbund katonaköteles korú [...] 1945 évi névsorok amelyek alapján svábok tömegeit hurcolták el szovjet munkatáborokba [...]
47.
Az 1944–1946 közötti időszak
• A társulat működése a trianoni Magyarországon kívül (1944–1946)
• Bácska
(418. oldal)
[...] jó Tisztelendő Anyám feltételezett engedélyével Garára utazott pater Pongráccal Van egy [...] át a határon de van Garán valaki aki ezt meg tudja [...] közigazgatás maga működött közre a svábok menekülésének megszervezésében Egy bizonyos összeg [...]
48.
ORGOVÁNYI ISTVÁN A déli határsáv 1948 és 1956 között
(265. oldal)
[...] Kühn Istvánt Kubatov Ferencet 40 Garáról kitelepítették a négy kocsmárost akiket [...] sajnálták őket különösen a rokonok Garán egy szlovák kocsmáros maradt az [...] keltett attól tartottak hogy a svábok sorsára jutnak Az 1950 ben [...]
49.
MAYER JÁNOS Az elűzött észak bácskai svábok németországi beilleszkedésének néhány kérdése
(309. oldal)
[...] területet tekintünk át A bácskai svábok egy jelentős része Bajorországban él [...] közelében felépült Neutraubling ahol néhány garai és vaskúti család él Ugyancsak [...] útnak indított transzport amelylyel csataljai garai és vaskúti családokat szállítottak el [...]
50.
MAYER JÁNOS Az elűzött észak bácskai svábok németországi beilleszkedésének néhány kérdése
(318. oldal)
[...] a szövetségi statisztika a bácskai svábok és egyáltalán a Magyarországról származó [...] mondja magáról hogy a szomszédos Garáról származik mert azzal az meg [...]
Közgyűjteményi portál