161.
(142. oldal)
[...] lé amelyben uborkamag ázott Az Alsóvárosi Glosszák szerint a megmorzsolt uborkalevél [...] tejföllel ízesítve némi borssal piros paprikával meghintve készül az uborkasajáta A [...] Még a század elején is alsóvárosi szegény asszonyok a templom közelében [...] jellegzetes elemévé vált mint a paprika vagy az akácfa A száron [...]