73.
(87. oldal)
[...] szomorúan Az 1883 ban született Gundel Károly édesapja tizenhárom évesen 1857 [...] Európában így lett hát magyarrá Gundel János akinek harmadik lia Gundel Károly már beleszületett a vendéglátásba [...] s megkezdődött a magyar vendéglátás Gundel korszaka Voltak még jó vendéglők [...] Józsefvárosban és Óbudán is de Gundel neve mindezek mellett sőt felett [...]