Page 3,
79578 hit(s)
Hits
41.
[...] 9889 szám x j OSZTÁLY Tésztának hengerlésére díszítésére kifurására és vágására [...] tárgya egy gép mely a tészta hengerlésére díszítésére átfúrására és vágására [...] dolgozóasztal elvéve van gondolva A tésztát a gép előrészén elhelyezett T [...] az n fölső henger a tésztából készítendő süteménynek megfelelően ki van [...]
42.
[...] mentes lOOO g alatti szárított tészták előállítására Világszerte problémát okoz a [...] nagyságrendben található 1 gr száraz tésztában a fertőző haemolizáló staphylococcus Dr [...] itól 30 órán keresztül a tészta milyenségétől függően 35 fok körüli [...] baktériumok növekedését leállítják de a tésztákban a száradás közben erősen feldúsuló [...]
43.
[...] j OSZTÁLY Eljárás lisztek és tészták sütőképességének növelésére Dr Ing Sclioni [...] állapotában vagy az abból készített tésztához leguminózáknak előnyösen babnak feltárt lisztjét [...] mellett kissé nedves és utánaengedő tésztát adott amely az érésnél folyásra [...] ellátott fentebb említett búzaliszt a tészta 75 hozam és a tésztaminőség [...]
44.
Tészták
(53. oldal)
Tészták Főtt tészták A tészta gyúrása Négy személyre vegyünk 40 [...] és annyi vizet hogy félkemény tésztát tudjunk gyúrni A gyúrást végezzük [...] cipóra osztva nyújtófával nagyobb levél tésztává sodorjuk A sodrásnak egyenletesnek kell [...] egyből a lábasba Ha káposztás tésztaként ettük a káposztát párolás közben [...]
45.
[...] amellyel a sútőbádogba tepsibe ragadt tésztát vagy kalácsot kivághatjuk és ki [...] nem voll ismeretes és a tészta kivágása s kiemelése a sütőbádogból [...] vagy más szerszám segítségéve a tészta megrepedése vagy eltörése nél 10 [...] és az egész késnek a tésztával együtt a sülőbádogból kiemelésére oldalt [...]
46.
[...] Eljárás és szer lisztek és tészták sütó képességének fokozására Hauff Ericli [...] ez eltávozik ami által a tészta összeesik 15 A proteolitos fermentumok [...] hogy erős szénsavfejlődés következtében a tészta lazítása növekedjék Az erjeszthető cukrokat [...] feljavíthatjuk A javítandó lisztekhez vagy tésztákhoz 80
47.
[...] és más sütőüzemi termékhez való tészta erjedésének gyorsítására Dr Petersen William [...] vizet sót stb hozzáadják a tésztához és ezután az egész tömeget végleges tésztává dolgozzák fel Rövid időtartamú második [...] 50 lődni minek utána a tésztát egyes kenyereknek illetve süteményeknek megfelelő [...]
48.
[...] 54 Eljárás alacsony tripszininhibítor tartalmú tészta készítésére élelmezési célból 57 KIVONAT [...] találmány táigya eljárás alacsony tripszininhibitortartalmú tészta készítésére élelmezési célból ahol gabonaőiieményből szójaőrleményből kötő és adalékanyagokból tésztát készítünk amit hőkezelünk I A [...] buláta 4 et keverünk a tésztába s a tésztát ismert módon hőkezeljük A leírás [...]
49.
[...] X j OSZTÁLY Gép metélt tészta hajlítására és összerakására A COURTINE [...] szaba dalmi leírásban ismertetett metélt tészta hajlítására és összerakására szolgáló gép [...] elsőhöz párhuzamos A hajlítandó metélt tészta úgy mint az ismert gépnél [...]
50.
[...] x j OSZTÁLY Gép kész tésztából tetszőleges alakú kenyérkék zsemlék stb [...] lényegében abban áll hogy a tésztát egy alkalmas nyílásokkal ellátott lemezhez [...] kívülről mozgattatik míg fölötte a tészta foglal helyet A hengert fölül [...] előállítani a nélkül hogy a tésztát előre lemérlegelni az osztógéppel szétosztani [...]
51.
[...] a gyermekgyógyászatban való használatra szánt tészta csőtészta metélt tarhonya stb előállítására [...] főleg a gyermekgyógyászati használatra szánt tészta csőtészta metélt tarhonya stb előállítására [...] hogy a még 5 formázatlan tésztába oly vitamin adalékot gyúrunk be [...] rendkívül egyenletesen oszlik el a tésztában Szabadalmi igények 1 Eljárás főleg [...]
52.
[...] 98345 SZÁM XVm a OSZTÁLY Tészta és pecsenyesütő készülék Hager Polli [...] a 95408 sz törzsszabadalomban védett tészta és pecsenyesütő készülék javítása A [...]
53.
[...] főleg keksz és efféle sütemény tésztájának megmunkálására és alakítására Gerb Gerads [...] főleg keksz és efféle sütemény tésztájának megmunkálására és alakítására A tésztát ismert módon nyomóhenger paj 5 [...] felületéhez simul Ott ahol Va tészta a formákban fekszik a gumi [...] 6 szalag jól odaszorul o tésztához Az ezáltal létesülő nagy tapadó [...]
54.
[...] Eljárás és berendezés siker és tészták nyújthatóságának mérésére 1 A találmány eljárás és berendezés siker és tészták nyújthatóságának mérésére Mint ismeretes a [...] 5 A siker és egyéb tészták minőségének meghatározása igen fontos feladat [...] gozása amellyel a siker illetve tészta nyújtha 159173
55.
[...] szám X j OSZTÁLY Gép tésztának egyidejűleg történő elegyítésére és dagasztására [...] ike Jelen találmány tárgya gép tésztának egyidejűleg történő elegyítésére és dagasztására [...] következtében ki van zárva a tésztának e részekhez való tapadása úgy [...]
56.
Főtt tészták
(64. oldal)
FŐTT TÉSZTÁK A XX század közepéig a [...] előre csigatésztát Ozsdolán a főtt tészta neve laska Önálló ételként vagy [...] túrós laska készült széles metélt tésztából mely tojással gyúrt tészta Ugyanakkor a mákos laskát bojtosén [...] a frissen gyúrt széles metélt tészta a laska a morzsolt tészta a krumplinudli a galuska a [...]
57.
[...] szám X j OSZTÁLY Újítások tészták és más hasonló anyagoknak földarabolására [...] gépek javítására vonatkozik melyek segélyével tésztát vagy más hasonló anyagot bizonyos [...] és hosszmetszetben hol a földarabolt tésztának a szekrénybőli eltávolítására szolgáló egyik plunger dugattyú és a tésztának a tartányba való nyomása alkalmával [...]
58.
[...] szára X j OSZTÁLY Újítások tészta és egyéb plastikus anyag fölosztására [...] ike A jelen találmány tárgyát tészta és egyéb plasztikus anyag fölosztására [...] a gépnek a kívánt nagyságú tészta darabok szolgáltatására való beállítását A [...] súlyára nézve meg nem mért tésztát vagy más plasztikus anyagot adagolunk [...]
59.
[...] szám XVI b OSZTÁLY Reszelő tésztának stb SCHAAR FEBENCZ LAKATOSMESTER BBESLAUBAN [...]
60.
[...] Rt Budapest Eljárás kalóriaszegény sütő tészta és édesipari készítmények előállítására 1 [...] tárgya eljárás csökkentett kalóriatartalmú sütő tészta és édesipari készítmények előállítására cellulózéter [...] lisztet és a cellulózétert alkotórészként tésztába dolgozzuk be amelyet a kívánt [...]
Cultural Heritage Portal