Forrás, 2020 (52. évfolyam, 1-12. szám)
2020 / 7-8. szám - Kajtár-Czinege Anikó: A klímaváltozás hatásai a gyümölcstermesztésre (A klímaváltozás mint komplex rendszer)
118 letet, kontinentális éghajlati jelleget elviselő homoktövis termesztése növekvő tendenciát mutat. A csonthéjasok közül a mediterrán éghajlatot kedvelő őszibarackok és nektarinok termeszthetősége egyre inkább teret nyerhet, megfelelő, tavaszi fagyoktól védett területeken. Illetve a kevésbé érzékeny meggy és szilva termesztésére is berendezkedhetünk (bár jelenleg értékesítési probléma van velük kapcsolatban). A különleges gyümölcsök közül a mediterrán klímajelleget kedvelő füge, de akár a szubtrópusokra jellemző kivi is termeszthetővé válik egyes területeken. Hazánkban már mindkét faj termesztésére van példa a Dél-D unántúlon. Az átlaghőmérséklet növekedésével csökken a mély- és kényszernyugalmi időszak hossza, így előbbre tolódik a virágzás fenofázisa, ami fokozza a növények kora tavaszi fagyokra való érzékenységét. De nemcsak a virágzás tolódik előrébb, hanem a gyümölcsérési folyamatok is gyorsabbá válnak, és előbb van a szüreti idény kezdete. A hőmérséklet növekedésével az érés folyamata is felgyorsul, ez esetlegesen gyümölcsminőség-gyengülést eredményezhet. Ennek kiküszöbölésére gyorsabban kell leszüretelni a gyümölcsöket, illetve nagyobb számú munkaerőt kellene igénybe venni, amit a jelenlegi munkaerőpiac miatt szinte lehetetlen megoldani (Soltész et al., 2008). VIRÁGZÁSKORI MAGAS HŐMÉRSÉKLET A virágzáskori magas hőmérséklet nem hatékony a megporzás szemszögéből, mivel gyors lefolyású a virágzás menete, a nektáriumok hamar kiszáradnak, a bibe gyorsan funkcióját veszti, rövid idő áll rendelkezésre a virágok kötődéséhez. Gyengébb termékenyülés, kevesebb mennyiségű és minőségű gyümölcs várható. Nagyobb gondot kell fordítani az ültetvény fajtatársítására, és a rovarmegporzást hatékonyabbá kell tenni, méhcsaládok betelepítésével vagy a megporzó rovarok szá mára „rovarhotel”-ek építésével. NYÁRI MAGAS NAPPALI HŐMÉRSÉKLET A nyári magas hőmérséklet gyors talajszárazsághoz, légköri aszályhoz vezethet, ami a gyümölcsfajoknál akadályozza a tápanyagfelvételt, ami gyengébb hajtásnövekedést, gyümölcsfejlődési gondokat okoz. Hatására g yümölcsrepedést, parásodást, csonthéjasoknál a mag körül húsbarnulást, mézgásodást tapasztal hatunk. Folyamatos vízellátással, lombtrágyázással, víztakarékos talajműveléssel védekezhetünk ellene. GYÜMÖLCSÉRÉSKORI MAGAS NAPPALI HŐMÉRSÉKLET A gyümölcsök érés ekor tapasztalható magas nappali hőmérséklet a fejlődő gyümölcsök fokozott hullását, gyorsabb érésé t okozza, és ezáltal gyengébb tárol hatóságot eredményez. Elsősorban kondicionáló öntözéssel védekezhetünk ellene, valamint a megfelelő szüretidőpont megválasztását kell szem előtt tartani. GYÜMÖLCSÉRÉSKORI MAGAS ÉJSZAKAI HŐMÉRSÉKLET A gyümölcsök színeződése korlátozott, mivel az antocián színanyag kialakulása gátolt. Az antocián termelődését a hűvös éjszakák és a hajnali harmatképződés segíti elő. A szín kialakulásának akadályozottsága mellett gyengébb az íz, a zamatanyagok kialakulása is, a savak elégnek, a vitamintartalom is alacsonyabb
