Forrás, 2016 (48. évfolyam, 1-12. szám)
2016 / 7-8. szám - Hatékonyan, versenyképesen a pályán maradni (Szarka Balázzsal Kriskó János beszélget)
Hatékonyan, versenyképesen a pályán maradni Szarka Balázzsal1 Kriskó János beszélget- Elnök úr, tíz évvel ezelőtt egy interjúban szóba került közöttünk, hogy az élete érdekesen alakult. Testnevelőnek készült, élsportoló volt, kosárlabdázott. Hogyan lett ebből végül élelmiszeripar?- Úgy gondolom, hogy a családi indíttatás ez. Édesapám tanult szakmája rézműves volt, de életének nagy részében Kecskemét város szeszfőzdéjében dolgozott mint szeszfőző mester. Abban az időben Führer Izidor bérelte ezt a főzdét, és édesapám volt az üzemben a mindent tudó üzemvezető. Ma úgy neveznénk, hogy főmérnök. Ott, az egykori szeszfőzdében, a mai Népi Iparművészeti Gyűjtemény udvarán kapott szolgálati lakást. Én tehát beleszülettem a pálinka- főzésbe 1938-ban. Úgy kerültem az élelmiszeripari szakma közelébe, hogy nem vettek fel Pécsre testnevelő tanárnak. Hirtelen kellett eldöntenem, hova is menjek. Végül a kecskeméti konzervgyárba jöttem konzervipari tanulónak. Érettségi után volt arra lehetőség, hogy másfél év alatt technikusi szintű végzettséget szerezzen az ember. Akkoriban műszaki tanulónak neveztek minket. Elvégeztem a másfél évet, és azt követően, mivel akkor még nem volt élelmiszeripari főiskola vagy egyetem, a kertészeti főiskola technológiai szakára kerültem és ott szereztem végzettséget.- Ez ugye Budapest, nem volt még akkor kertészeti felsőfokú képzés Kecskeméten.- Budapestre jártam, ott végeztem, így keveredtem az élelmiszerszakmába. Amikor ide kerültem tanulóként, akkor a gyár laboratóriumában dolgoztam. Rövidesen volt egy kis kiugrás, ha szabad így mondanom: a Belkereskedelmi Minisztérium állományába kerültem. Működött akkor egy úgynevezett minőségi átvevőszolgálat, az volt a funkciója, hogy a magyar vállalatoknak szállított konzervet a gyárban a minisztérium képviselője minél előbb vegye át. Ebben a szervezetben dolgoztam én négy éven keresztül. 1 Szarka Balázs 1938-ban született Kecskeméten. A Katona József Gimnáziumban érettségizett, majd a budapesti Kertészeti Főiskola élelmiszer-technológia szakán szerzett oklevelet. A Kecskeméti Konzervgyárban kezdett dolgozni, távozásakor termelési főosztályvezető volt. 1976-tól az Univer ÁFÉSZ konzervüzemének élére került. 1983-tól az Univer elnöke. A cég átalakulását követően az Univer Zártkörű Részvénytársaság vezérigazgatója, az időközben létrejött, színtisztán magyar tulajdonú Univer cégcsoport vezetője. Elkötelezett lokálpatrióta, Kecskemét város díszpolgára. NB I-es szintű kosárlabda-játékos volt, cégével ma is a város sport- és kulturális életének egyik legjelentősebb támogatója. Hobbija a vadászat és a lovak. O vezette be és fejlesztette fel a minőségi nyersanyag- beszerzést lehetővé tevő, a környék gazdálkodóira alapozott szerződéses termeltetést. 78 évesen is naponta bejár dolgozni nemzetközi hírnévre szert tett cégéhez, amelynek továbbra is meghatározó vezetője. 60
