Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1986. július-december (14. évfolyam, 27-52. szám)
1986-08-08 / 32. szám
DIVAT FŐZZÜNK ► ► A darált húsból készült szelet sokkal könnyebben emészthető és kiadósabb, ha egy-két főtt, átpaszírozott burgonyát is adunk hozzá. Ha túl forró vasalóval vasalunk, és a ruhán sárga folt maradt, nedvesítsük be, szórjuk be sóval, majd öblítsük ki és tegyük a napra száradni. Egy szem kockacukor alvás előtt nyugtatólag hat. A vászoncipót, ha bepiszkolódott, csavarjuk egyenként vászonzacskóba, és mossuk ki a mosógépben. A leveles tészta széleit jobban összeragaszthatjuk, ha jégkockával nedvesítjük meg. A sütemény teteje ropogó- sabb lesz, ha sütés előtt nyers tejjel kenjük mea. Ha alumínium fóliában sütünk kolbászt vagy hurkát, nem kell zsiradékot hozzáadni, elég egy pár csepp vizet ráönteni. A zsiradékkal kikent és liszttel beszórt tortaformát vagy tepsit tegyük egy-két percre a mélyhűtőbe, s csak ezután tegyük bele a tésztát, amit sütni akarunk. Ha egy-két csepp citromot adunk a zsiradékhoz, amelyben húst vagy burgonyát sütünk, ropogósabb lesz az étel. Ha saját borpincénk van, akkor jó, ha az üvegeket egyenként újságpapírba csomagoljuk, így biztosan nem repül ki a dugó. A bort, színétől függően kell tárolni: az új bort, akár fehér, akár vörös felállított üvegekben, mig azokat a borokat, amelyeknek érni kell, vízszintesen fektetett üvegekben tároljuk. BLÚZOK ÉS SZOKNYÁK Ha beköszönt a jó idő, szükség van hirtelen megvalósítható ötletekre ruhatárunk felfrissítéséhez. A meglevő kiskosztümöt egy-egy új, divatos blúzzal lehet változatossá tenni. Tavalyi blézerünkhöz új szoknyát csináltathatunk, divatos vonalvezetésűt, új hosszal, amely most lábszárközépig is érhet. 1) Rakott ujjú, állógalléros ingblúz. Részekben szabott szoknyával nagyon divatos. 2) Csíkos anyagból készült, kihajtós gallérú ingblúz. Divatos kiegészítője lehet az egyszínű anyagból készült kosztümnek, s csinos a rajzon látható, enyhén bővöló szembe ráncos szoknyával is. 3) Ejtett vállú mellény, amely blúzzal vagy melegebb időben blúz nélkül viselhető. Divatos lesz tőle a meglevő kosztüm! 4) Pettyes és csíkos anyagból készült japán szabású, féloldalas blúz, egyenes vonalú, oldalt gombolt szoknyával. 5) Hoszított japán ujjú, paszpólozott, kétsoros blúz. Ez is igen divatos. 6) Pettyes selyemből készülhet az állógalléros blúz. Hozzá is szép a bevarrott, elöl és hátul rakott szoknya. 7) Sálgalléros, denevérujjú blúz, egyenes vonalú, elálló zsebes szoknyával. 8) Zsebekkel díszített ingblúz. Kosztümhöz vagy - például - ferde szabású kockás szoknyához. 9) Lábszár közepéig érő szoknya, elején-hátán háromhárom mélyen levarrott szem- beránccal. VARIÁCIÓK MARHAHÚSRA Marhahússült Hozzávalók 4 személy részére: 4 szelet sovány marhafiié, frissen őrölt bors, 4 evőkanál olaj, kevés só, 2-3 dkg vaj, 2 evőkanál konyak, 5 dkg gomba, 2 db paradicsom. A marhaszeleteket borssal beszórjuk, és forró olajban mindkét oldalán körülbelül 3-3 percig sütjük. Előmelegített tálra tesszük, és melegtielyen tároljuk. A vajat egy serpenyőbe tesszük, a megtisztított, feldarabolt gombát a vajban megpároljuk. A vizet, konyakot és a tejszínt hozzáöntjük és kissé felforrósítjuk. Ízesítjük. A gombás szószt a hússzeletekre öntjük. Feldarabolt paradicsommal és petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Sült burgonyát vagy zöldbabot adunk mellé körítésnek. Bécsi tányérhús Hozzávalók 4 személynek: 1 csomó leveszöldség, 1 fej hagyma, 1 kg marhahús, 2 liter víz (sós), 1 torma, 2-3 salátalevél, ecetes uborka, 1 paradicsom, 1 csomag petrezselyem. A leveshúst, zöldséget, hagymát forrásban levő sós vízbe tesszük, és két és fél órát főzzük. A tormát finomra reszeljük, és a megmosott és száraz salátalevélre tesszük. Az uborkát és a paradicsomot feldaraboljuk. A megfőtt húst is felszeleteljük, és az uborkával SÜSSÜNK KÖRTE STRASSBOURGI MÓDON Hozzávalók: 4 körte, 1 készen vásárolt piskótatorta, 4 evőkanál konyak, 1 citrom leve, 3 dkb reszelt csokoládé, 3 dkg mandula. A körtét meghámozzuk, felébe vágjuk, magházát kiszedjük. A fél körtét leborítva helyezzük a tortára, és a piskótát körteformára vágjuk. Leveszszük a körtéket, a piskótát meglocsoljuk konyakkal visszahelyezzük a körtét, rácsavarjuk a citrom levét, meghintjük reszelt csokoládéval, és megtűzdeljük, hosszúra vágott mandulával. KÖRTE TEJSZÍNNEL Hozzávalók: 4 nagy körte, 10 dkg cukor, egy fél citrom leve, 2 dl tejszín, 2 kávéskanál rum, 5 dkg dió. A körtét meghámozzuk, félbe vágjuk, magházát kiszedjük, és a gyümölcsöt 3 dkg cukorral, a citromlével Ízesített 1/2 liter vízben félpuhára pároljuk. A lében hagyjuk kihűlni. Közben felverjük a tejszínt a maradék cukorral, és ízesítjük a rummal. A kihűlt körtéket, meghempergetjük a darált dióban, talpas poharakba rakjuk, a tetejére tesszük a felvert tejszínt, rászórjuk a maradék darált diót. Jól lehűtve fogyasztjuk. APRÓHIRDETÉS f~ • A Gömöri (Gemer, okres Rimavská Sobota) Egységes Földműves- szövetkezet azonnali belépéssel felvesz:- állattenyésztési ágazatvezetót- zootechnikust- agronómust. Követelmények: főiskolai végzettség 3-éves gyakorlat. Lakást biztosítunk. Jelentkezni lehet a szövetkezet személyzeti osztályán. Telefon: Safáriko- vo 8249. ÚF — 112 A bratislavai PRO I b l »KA nemzeti vállalat a gabcíkovói üzemébe felvesz:- technológust - teljes szakközépiskolai végzettséggel Bővebb felvilágosítás a következő telefonszámon: 626 66, 262-es mellék. PROTETIKA, národny podnik Bojnícka 10 823 65 Bratislava ÚF — 113 A Kolárovói Műszaki Szolgáltatások (Technické sluzby) igazgatósága értesíti, hogy kedvező munka- és fizetési feltételekkel felvesz sírásót a városi temetőbe. Azonnali belépés. Az üzem szolgálati lakást biztosít. Az érdeklődök személyesen, írásban vagy telefonon a 941-371 -es számon jelentkezhetnek az üzem személyzeti osztályán. ÚF — 108 A Hurbanovói Középfokú Mezógaz- . , dasági Szaktanintézet igazgatósága SXO azonnali belépéssel felvesz:- két nevelőt (vagy nevelónót) a diákotthonba. Megfelelő pedagógiai szakképzettség szükséges. Bérezés az érvényes előírások szerint. Nőtleneknek (hajadonoknak) szállást biztosítunk. Stredné odborné uöiliáte pornohospodárske 947 01 Hurbanovo ulica 1. mája fi. 1 ÚF - 114 • A bratislavai Pedagógiai Kutatóintézet igazgatója az alapiskolák felső tagozata részére magyar nyelvvel és irodalommal foglalkozó szakdolgozót a középiskolák részére pedig magyar-orosz szakos munkatársat keres. Jelentkezési feltételek: főiskolai végzettség + 3-éves gyakorlat. Jelentkezés 3 héten belül a kitöltött kérdőívvel és rövid életrajzzal a következő címen: Vyskumny ústav pedagogicky, Stú- rová 5, 814 83. ÚF — 115 zó nő keresi olyan józan gondolkodású, szimpatikus férfi ismeretségét 47 éves korig, akinek fáj a magány és szeretet- re, megbecsülésre vágyik. Jelige: Remény. Ú-2783 1986. Vili. 8. ■ 70-éves, egyedül élő nő szeretne megismerkedni olyan bratislavai vagy morvaországi férfival 70-75 éves korig, akinek lakása van. Jelige: Megértés. Ú-2735 ■ Két munkáslány (172, 160) házasság céljából ismeretséget keres 28—35 éves korig. Minden fényképes levélre válaszolunk. Jelige: Találkozás. Ú-2741 ■ 52/179 legényember társat keres házasság céljából. Jelige: Megértés. Ú-2750 ■ Partnert keresünk 36/170/60 édesanyánknak, aki szeretne újra boldog lenni. Jelige: Apa és barát. Ú-2762 ■ 56/168 özvegyasszony hasonló sorsú, magányos, intelligens, egészséges, becsületes, lelkiekben gazdag, magasabb férfi ismeretségét keresi 60- éves korig. Jelige: Bratislava. Ú-2771 ■ 42/165 víg kedélyű, szellemi dolgo■ Eladó Major 3011 traktor, rendszám nélkül, felszereléssel együtt. Személyesen tárgyalok. Csóka Tibor, Tön 299, okr. Komárno. IJ-2736 ■ Eladó kisebb, összkomfortos családi ház 8 ár szólólugassal, 2 garázzsal. Stúrovo II., Janka Krára 5, tel. 27-94. Ú-2738 ■ Eladó jó állapotban levő utánfutó. Ár megegyezés szerint. Blaho Imrich, 929 01 Dun. Streda, Mierová 17. Ú-2740 ■ Eladók német juhászkutyakölykök, törzskönyv nélkül. Varga János, 930 33 Horny Bár 70, okr. Dun. Streda. Ú-2742 ■ Eladó Fiat 127 Speciál 900/c típusú személygépkocsi, kitűnő állapotban. Érdeklődni Dunaszerdahelyen (Dun. Streda) a 238-14-es telefonszámon lehet, 17-19 óráig. Ú-2743 ■ Eladó családi ház kerttel Ipolyságon (Sahy) a Öervenej armády u. 77. sz. alatt. Telefon: 26 80. Ú-2746 ■ Eladó kb. 200 kg-os levágásra való sertés. Pozsonyi Ferenc, 925 91 Krá- l'ová n/V. 202, okr. Galanta. * Ú-2752 ■ Eladó 3-szobás összkomfortos családi ház garázzsal + gazdasági épületek, 15 ár kert. Érdeklődni naponta lehet: Miklós György, Holice n/O. 76, okr. Dun. Streda,tel.935 274. Ú-2753 ■ Eladók kéthónapos törzskönyvezett cseh bajszos (fiesky fúzafi) kutyaköly- kök. Méri József, 930 02 Orech Pót ön 329, tel. 931 63. Ú-2768 ■ Vennék régi házat kerttel. Telefon: Du najská Streda 261 64. Ú-2772 ■ Eladók puli-kutyakölykök. Horváth Zoltán, Mliecnanská 9. Samorín. Ú-2774 ■ Eladó kéthengeres traktor RS-09 rotovátorral. Erdélyi Ladislav, 2ihárec, tel.: 958 248. Ú-2785 ■ Eladók tengerentúli, szagos, nagyvirágú, fordros Íriszek, lista szerint. Sudek, 821 08 Bratislava, Palkovico- va 1. Ú-2789 PT.« * ▼ ,o - f /A VEGYES ■ Szállást nyújtok 2 diáklánynak. Jelige: Galántán (Galanta). Ú-2751 ■ Elcserélem dunaszerdahelyi (Dun. Streda) 3-szobás szövetkezeti lakásomat hasonlóra Somorján (Samorín). Jelige: Rózsaliget. Ú-2779 ■ Megtört szívvel és könnyes szemmel emlékezünk drága felejthetetlen gyermekünkre Pál Lászlóra (Óbást - Stará Baéta), akit a halál 1984. augusztus 11-én búcsú nélkül, tragikusan ragadott ki szerettei köréből. Akik ismerték és szerették, emlékezzenek rá ezen a szomorú második évfordulón. Örökké gyászoló szülei, testvére, sógornője és nagyszülei. Ú-2476 ■ Bármerre visz is utunk, szemünkben könny, szívünkben örök fájdalom, mert nagyon hiányzik szerető fiunk Farkas Gyula Óbást (Stará Basta), akit a halál 1984. augusztus 11-én búcsúszó nélkül ragadott ki közülünk. Akik ismerték és szerették, emlékezzenek rá ezen a számunkra oly fájdalmas második évfordulón. Soha el nem múló és paradicsommal együtt fatányérokra tálaljuk. Kevés lét öntünk a húsra. Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Marhahús tőrök módra Hozzávalók 4 személynek: 60 dkg marhahús (lábszár), 3 evőkanál olaj, 20 dkb hagyma, só, bors, fél liter húsleves (leveskockából), 5 evőkanál tejszín, 1 kávéskanál ételízesítő (Vegeta) 1/4 kg almakom- pót. A húst kockákra vágjuk, és két részletben forró olajban megsütjük. A hagymát megtisztítjuk és darabokra vágjuk, majd hozzátesszük és megpirítjuk. Sózzuk és borsozzuk. A forró húslevest hozzáöntjük és együtt körülbelül egy óra hosszat főzzük. A tejszínbe belekeverjük az ételízesítőt (Vegetát) és behabarjuk. Végezetül beletesszük az alma- kompótot és felforraljuk. Végül még egyszer megízesítjük. Makarónival vagy sós burgonyával tálaljuk. Friss salátát is adhatunk hozzá. Párolt marhafartő A húst megmosva, forró zsírban mindkét oldalon szép pirosra sütjük. (1 kiló húsra 7 deka zsírt számítunk). Majd a húst a zsírból kiszedjük, s a visszamaradt zsírban 3 deka cukrot barnára pirítjuk. Adunk hozzá 15 deka karikára vágott vöröshagymát. Lassú tűznél pároljuk, lefedve; majd meghintjük két evőkanál liszttel, teszünk bele szemesborsot, két szál babérlevelet, egy kicsit pirítjuk, azután adunk hozzá két evőkanál paradicsompürét. Felöntjük két deci vörösborral, és kb. 1 liter vízzel. Felforraljuk, de közben többször megkeverjük. A kiszedett húst lábasba tesszük, ráöntjük az elkészült levet, és azzal fedő alatt, kis lángon, három óra hosszán át pároljuk. Ha a leve közben elfő, kis vízzel pótoljuk. Mikor a hús puha, a mártásból kivéve felszeleteljük, tálra helyezzük, és a mártást rászűrjük. Párolt rizzsel, makarónival vagy burgonyakrokettel tálaljuk. emlékét örökké szivünkben őrizzük. Szülei, testvére és nagyanyja. Ú-2477 ■ Mély fájdalommal és soha el nem múló szeretettel emlékezünk a legdrágább férjre, édesapára, fiúra, testvérre Sárkány Árpádra Nádszeg (Trstice), akit a halál 1985. augusztus 11-én ragadott ki szerettei köréből. Akik ismerték és szerették, szentejenek emlékének egy néma pillanatot ezen a számunkra oly szomorú első évfordulón. Felesége, kisfia, édesanyja és testvérei . Ú-2582 KÖSZÖNTŐ ■ 1986. augusztus 11 -én, valamint november 9-én ünnepük 60. születésnapjukat Zajacz Júlia és férje Zajacz Vilmos (Salov). E szép ünnep alkalmából szeretettel köszöntik, erőt, egészséget és további békés együtt eltöltött éveket kívánnak: leányaik, fiaik, menyeik, vejeik és 8 unokájuk. Ú-2090 ■ 1986. augusztus 13-án ünnepli 64. születésnapját a drága, szeretett édesanya, anyós és nagymama özv. Odler Béláné Mezőtelkesen (Mojín). E szép ünnep alkalmából igaz szeretettel kívánnak nagyon hosszú és boldog életet, s hogy szívének jósága még sokáig melengesse az egész családot. Lányai: Irénke és Hajnalka, fia Sanyi, vejei: Tibor és Pista, valamint unokái: Tibiké, Robika, Lubo és Marcelka. Ú-2670
