Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 5. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1960)

Morvay Judit: A gazdálkodás alakulása Őrszentmiklóson

As első szántán sarclas Tágas, s második júniusban, a harmadik szeptember eleján történt, "Ugy mondták akkor, hogy azért kell három szor szántani az ugart, mert: egy szántás egy kenyér, - két szántás két kenyér - három szántás három kenyér." Mindig ökörrel szántottak, "nem is történt as meg régen, hogy valaki a lovát szántani befogta volna.*! sok, akiknek még ökrük aem Tolt,munkáért kérték el Talamelyik gazda igáját. A magot a nyakba akasztott abroszbél Tetették éhgyomorra, hogy a vetés ne férgeaedjen meg. 1 Tető a barázda irányába lépkedett, s minden lépésnél elszórt egy marék magot hol jobbra, hol balra. A Tetés után tövisboronával beboronálták a földet. Nyáron Irán napján, aikor már jó fiagao Tolt a gabona, éjszaka elmentek a rozsföldekhez, s a föld négy sarkából egy-egy szálat sarlóval lerágtak, hogy a jég el ne rerje a határt. Péter-Pál után kezdtek neki az aratásnak, mikorra már kemény a gabona szeme. Saberemlékezet óta kaszával arattak. 10-12 kaszavágásbői lett egy marok. Ezt már a marokszedő, aki mindig nő, gyűjti össze "sallóval".A marokszedő csinálja a kéve összekötését szolgáló "gyorskötelet", s az arató férfi köti meg a kévét a "kévekötéfával". Mikor már ainden rozsot levágtak, éa a kévék is meg vannak kötve, a gabonát "csomókba" rakták.Egy csomóba 15 kévét tettek. Â szérűskertbe nyomtattak, csépeltek. A szérű, mint láttak mindenkinek a saját telkén volt. Területe -égyzetalaku 30-40 négyszögöles. A szérű egyik sarkában asztagba rákiak a behordott gabonát. A letartó gazdák, akiknek 3-4 ló is állt rendelkezésükre a nyomtatáshoz, éa nem volt szükségük a zsúpra, nyomtatták gabonájukat. Míg a szegény zsellér éa törpebirtokos, kinek nem volt lova, s a zsup kereseti lehetőséget nyújtott, inkább cséppel verte ki a kévéket. A cséplésnek és nyomtatásnak nem volt meghatározott ideje, augusztustól egész októberig folyt a cséplés a faluban. A cséplést a kisebb gazdák maguk végezték, vagy rokonokkal, szomszédokkal "bandát* alakítottak éa közösen csépeltek. Akinek már több volt a csépelni valója az caéplőket hivatott. 2-3 zsellérekből, törpebirtokosokból álló banda ia volt a faluban, aki elment csépelni. Cséplés és nyomtatás után egyaránt kiszelelték a gabonát. A kiszelelt gabonát beszállították vagy a gazda kamrájába,vagy beöntötték az udvaron levő körtealaku gabonásverembe. A tűzvész ellen