Hausner Gábor szerk.: A Hadtörténeti Múzeum Értesítője = Acta Musei Militaris in Hungaria. 6. (Budapest, 2003)

GYŰJTEMÉNYI - ÉS MŰHELYMUNKA - TOMBOR KRISZTIÁN: Egy XX. századi Dreher sörplakát konzerválása és restaurálása

Tombor Krisztián EGY XX. SZÁZADI DREHER SÖRPLAKÁT KONZERVÁLÁSA ÉS RESTAURÁLÁSA A Dreher vállalkozások alapját Franz Anton Dreher (1735-1820) teremtette meg, aki a sörfőzést saját családi és rokoni körben sajátította el. O alapította az első Dreher sörfőzdét 1796-ban a klein-schwechati Városi Serház megvásárlásával. Fia, Anton Dreher (1810-1863) a későbbi „sörkirály" előbb Ausztriában, majd Bajorországban, végül a serfőzés akkori fellegvárában, Angliában tanulta ki a mesterséget. Ez azonban nem ment könnyen: az angol és ír sörfőzők gondosan ügyeltek szakmai fogásaikra. Egy legenda szerint az osztrák fiatalember úgy fejtette meg a szigetországi mesterek féltve őrzött titkait, hogy üreges sétapálcájába sörmintákat rejtett a sörkészítés különböző fázisaiban, melyeket aztán éjjel megvizsgált, titokban jegyzeteket készített, s így jutott egyre több tudás birtokába. Hazatérése után kifejlesztett egy új sörtípust - a Lagerbiert -, mellyel meghódította a világot, és ennek köszönhette a „Sörkirály" címet. O vásárolta meg a Kőbányai Sörházat is. A gyár ifjabb Dreher Antal (1849-1921) irányítása alatt óriási lendülettel fejlődött és 1907-ben önálló magyar részvénytársasággá vált. A kőbányai üzemet később fia, Dreher Jenő (1872-1949) tette igazán naggyá, aki a Schwechati SERHÁZ eladása után megvette vetélytársa, Haggenmacher kőbányai és budafoki serházát, majd az Első Magyar Részvényserfőzde részvényeit; utóbb megvásárolta a nagykanizsai Király, majd a Fővárosi Serfőzdét, végül a nagyváradi sörgyárat is. Ekkortájt már a Dreher-konszern uralta a magyar sörpiac 70-75%-át. Az 1930-as években azonban a sörpiac erősen pangott, így Dreher Jenő kénytelen volt egyéb iparágak felé is nyitni. A szikvíz, ásványvíz, műjéggyártás és szállodaipar még kapcsolódott is a sörgyártáshoz, a malátagyártás pedig - amelynek fő exportőre volt - alaptevékenységnek számított. A csokoládé-, a konyak- és likőrgyártás azonban már egy egészen más területet jelentett, mint ahogyan a tehenészet és különféle mintagazdaságok működtetése is. Dreher sokoldalú, kiváló üzleti érzékének köszönhetően minden vállalkozását siker koronázta. Humánus ember hírében állt: lakásokat és szociális létesítményeket létesített a dolgozóknak, segélyalapot hozott létre a szegények, betegek, özvegyek és árvák támogatására, melyet a második világháború idején még jelentősen meg is emelt. A sörpincékben korszerű óvóhelyeket létesített a kerület lakosainak védelmére. Amikor 1945 januárjában befejeződtek a harcok a sörgyárak környékén, a gyár kútjaiból kapta a lakosság a vizet, erőműtelepéről a villamosáramot. A háborús károkat gyorsan helyreállították és a sörtermelés ismét megindult. Ez bizkodással töltötte el a Dreher családot annak ellenére, hogy az