A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

hogy a városi hatóság a közönség igényei kielégítésére a belvárosi sétányon mit sem lendít; a régi célszerűtlen s roskatag zene-állvány helyébe egy újat terveztetett. ... Az összeg megszerzése végett a nevezett vendéglős most a sétányt élvező közönséghez fordul egy aláírási ívvel". Adja hírül a szegedi újság, majd augusztusban beszámol a „sétány közepén a vendéglői csarnokkal szemközt" helyetfoglaló új zeneállványról. Az 1870-es népszámlálás a Palánk 240. szám alatt vendéglőt jelöl. 1871 körül Tschorner Károly a főpincér, majd önáüósitotta magát (lásd Kis pipához). 1872 novemberében Wagner György „a sétatéri sörcsarnok ismert vendéglőse" meghalt. December elsején özv. Wagner Györgyné közzé teszi, hogy a sétatéri sörcsarnok továbbra is működik, „vezetésével unoka öcsémet Tschorchner Károlyt bíztam meg". A Vízkor Szeged város sétányán a Palánk 240. szám alatt árvízkárosult: Csokonai Károly bormérő (Tschorner). 1881 február 26-án a Szegedi Híradó Helybeli Újdonságok rovatában közlik, hogy „a vár-sétányon levő sörcsarnokot a vár lebontása miatt" el keU távolítani. Tört. tan. 2002. 58., SZH 1861. dec. 14, 1868. márc. 22, aug. 30, 1871. jún. 25, 1872. nov. 29, dec. 1. Sichermann (Zichermann) József vendéglős, lásd Garni száUoda, Három királyhoz száüoda, Sichermann kávéház, Korona kávéház, Központi kávéház. Az 1883. évi címtárban a vendéglősök között van: „Sichermann József , Klauzál-tér 1" (Új Zsótér ház). K 83. 101. Sichermann kávéház, Stefánia 4. — Wesselényi u. sarok (41. kép). 1883 nyarán új kávéházról ad hírt a Helybeli újdonságok rovat: „A Stefánia téren levő Rósa palota földszinti helyiségében Sichermann József kávéházat rendezett be." Az 1883. évi címtár a kávéházak között tartja nyüván: „Sichermann József, Stefánia-t." Hirdetésében „Sichermann József kávéháza a Stefánia-sétányon, Rósa Izsó házában. Egészen új, díszes és teljes berendezéssel, hírlapokkal, kávéházi italokkal, hűsítőkkel. Pontos és készséges szolgálat". Bejárata a színház felöü oldalon, a Wesselényi utcán volt. 1885 áprilisában a színházból elsőnek ide ért a hír, hogy „ég a zsinórpadlás. Somló rémülten futott be a szemben lévő Zichermann kávéházba és az ott időzött szülészeknek vitte meg a rémhírt. Ezek — s velők a kávéház közönsége is az utolsó emberig rohantak a színházhoz". SZH SZN 1883. júl. 14. K 83. 88. és hirdetés., SZH 1885. ápr. 23., Csmép. 2000. 514., Fári - Nagy 2004. 362. Simonyi Károly vendéglős, lásd Prófétához sörcsarnok. 1872 őszén: „ház-eladás, Alsóv. a nagy oskola áteUenében volt Vida Ferenc féle 586 sz. (nagy híréről ismeretes polg. bormérő) ház ... Értekezni jelenlegi tulajdonosával a Próféta sörcsarnokban, Simonyi Károly vendéglőssel". SZH 1872. szept. 13. Smikli István kocsmáros, lásd Zsótér ház bormérései, kocsmái. Sója József bormérő, a Vízkor Stúl Sándor házában a Palánk 649. szám alatt árvízkárosult. Sonnleitner Ferenc, lásd Hét fejedelem vendégfogadó, Hungária szaüó, Európa száüoda. Sörbiztoshoz söröző, Jókai u. 9. helyén. 1882 tavaszán Diamant Mór hirdeti: a „Jókai u. (régi búzatéren) a sörbiztoshoz címzett sörcsarnokot nyitottam". Az év végén már más helyen más név alatt Gambrinushoz működik. SZH SZN 1882. máj. 14,SZH 1882. dec. 31. Sörforráshoz vendéglő, Oskola u. 16. helyén. 1870 nyarán „új vendéglő a sörforráshoz az iskola-utcai Rákits-féle, díszes udvarkerttel eüátott házban új sörcsarnokot" nyitottam Sattler József vendéglős (Palánk 278). Egy év múlva 1871-ben az új bérlő Tschorner Károly, aki a Kis pipához címezi. SZH 1870. júl. 31, 1871. jún. 25., Csmép. 2000. 477.