A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

Sörforrás vendéglő, Oroszlán u. 4. — Nádor u. 2. háztömb sarokrésze, helyén (42. kép). Lásd még Kávéforrás kávéház. 1878 tavaszán az Otpacsirta utca (Palánk 253.) „megmenekült a Schaffer-féle házban szennyeskedő kurtakocsma szomszédságától.... A helyiségek kicsinosítása után tisztességes vendéglővé kvalifikálódott, hová máj. 1-től a Pörös vendéglőse tette át tanyáját. A Cinkanál, Subagallér vagy micsoda címet viselő helyiség az újabb bérmálás folytán Sörforrás nevet nyert." A vendéglős Grünfeld József volt, aki 1880 tavaszán sör-árleszállítást hirdetett. 1881 tavaszi hír: „a Sörforráshoz címzett vendéglőt és sörcsarnokot átvettem ... és megnyitottam. Reininger vendéglős". Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „oroszlány-u. 20." szám alatt, a sörházaknál: „Reininger Adolf, oroszlány-u. Pálfy-h.". 1884-ben itt, a „volt Pörös vendéglő helyiségében" Gombos József vendéglős nyitott éttermet és sörcsarnokot. Tört. tan. 2002. 60., SZH 1878. máj. 3. 1880. máj. 15, 1881. márc. 27., K 83. 75, 94. SZH 1884. máj. 6, 10. Sörkirályhoz sörcsarnok, lásd Gambrinushoz sörház. Springer Samu vendéglős, lásd. Arany hordó sörcsarnok, Budapest kávéház, Széchenyi kávéházhoz. Stark Gábor vendéglős, lásd Magyar király vendégfogadó, Korona herceghez szálloda. Steinerne kávéháza, Kárász u. 15. Lásd még Boulevardhoz kávéház. 1884 tavaszán a Nyüttérben tette közzé kávéház nyitását Steinerne: „a Kárász utcai volt Szabados-féle kávéház-helyiséget (Herzl-féle ház) átvettem ... legnagyobb comforttal rendeztem be". SZH 1884. márc. 23-, Csmép. 2000. 427-428. Steingaszner József vendéglős, lásd Három király vendégfogadó, Hét fejedelem vendégfogadó, Fekete sas vendégfogadó, Arany oroszlány kávéház. Steinmann Frigyes bormérése, Árpád tér 3. helyén. 1876 telén hirdeti bormérését a Dugonics téren az „Egresy-féle házban 25-én kezdek". SZH 1876 nov. 24., Csmép. 2000. 349. Steinmann Frigyes vendéglős, lásd Újvüághoz sörcsarnok, Nemzeti szálloda S temler István bormérő, tímár A Vízkor Dudás Rozál házában a Fölsőváros 62. szám alatt árvízkárosult. Strőbl József kávés, lásd Arany oroszlány, Strőbl kávéház. Strőbl kávéház, Klauzál tér — Kígyó u. 2. sarok (43. kép). 1882 tavaszán újonnan épült saját házában nyitotta meg új kávéházát Strőbl József, a szegedi fakereskedők nyüttérben közölték, hogy gyűlőhelyeiket ide tették át. A nyár közepén az Újdonságok rovat is foglalkozik az új létesítménnyel: „Strőbl József az ősrégi Oroszlán kávéház tulajdonosa újonnan épült házában a Klauzál téren új kávéházat rendez be.... A tágas tekéző- és olvasó termen kívül... elkülönített játék szobák is lesznek, melyek egyike fekete ébenfa bútorral renaissance stüben lesz bútorozva és felszerelve. A termek magasak és kitűnő ventülációval bírnak". A két bejárat egyikét a sarokhelyiségbe, a kávézóba, másikát a sörcsarnokba szánták. Az 1883. évi címtárban a kávéházak között van: „Strőbl József, Klauzál-t." Hirdetésében: „Strőbl József kávéháza (Klauzál-tér, saját ház.) Teljes és elegáns berendezés, pontos kiszolgálás". 1889-ben Krikkay írja róla: „Strőbl kávéház a Klauzál-tér egyik dísze. ... Tágas terem elegáns dísszel, vasoszlopok körül bársony kerevettel. Fehérmárvány asztalok körül ül a vendégsereg". Az 1896. évi címtárban a kávéházak között szerepel: „Strőbl kávéház, tulajd. özv. Strőbl Józsefné kígyó utca 2". Az 1898. évi címtár megemlíti a kávéházak és mulatók fejezetben: „a Stöbl-féle elegán-