Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)

Benda Borbála: Egy 17. század eleji étrend – egy kutatás kezdete és lehetőségei

Benda Borbála IRODALOM BELÉNYESY Márta 1958 Egy XVI. századi főúri étrend kultúrtörténeti és néprajzi tanulságai. A Nádasdyak 1550-ből származó számadásai alapján. Néprajzi Értesítő XL. 133-153. BOGDÁN István 1987 Régi magyar mértékek. Budapest KISBÁN Eszter 1975 Az étkezések napi rendjének újkori átalakulása és az ebéd. Magyar Nyelv LXXL 177-185. 1984 Korszakok és fordulópontok a táplálkozási szokások történetében Európában. Ethnographia XCV. 284-299. KOVÁCS Sándor Iván 1981 Szakács mesterségnek könyvecskéje. A csáktornyai Zrínyi-udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyve és a Tótfalusi Kis Miklós által kiadott kolozsvári szakácskönyv. Budapest KUMOROVICZ L. Bernát - M. KÁLLAI Erszébet (közli) 1959 Kultúrtörténeti szemelvények a Nádasdiak 1540-1550-es számadásaiból. I-II. Budapest MNYÉSZ 1959-1962 A magyar nyelv értelmező szótára. I-VII. (Szerk.: MTA Nyelvtudományi Intézete) Budapest RADVÁNSZKY Béla (közli) 1893 Régi magyar szakácskönyvek. Budapest 30