A budai mészárosok középkori céhkönyve és kiváltságlevelei - Források Budapest közép- és kora újkori történetéhez 1. (Budapest, 2008)
AUFSÄTZE
(Schaur) 311, Jörig (György) Mészáros 247, Peter (Péter) Farkas 237, Fischverkäufer Wolfgang (Farkas) Nagy 210, Thomas (Tamás) Mészáros 194, Stephan (István) Mészáros 192, Mert (Márton) Császár (Kaiser) 140 und Wolfgang (Farkas) Romay (Ramauer) 114. Die dreizehn Meister ernteten also jeweils mehr als 100 Butten Wein. Sechs hatten eine geringere Ernte als 100. Beginnen wir mit demjenigen, der das meiste erntete: Hans (János) Korponai, Stephan (István) Tilch (Titsch), Philip (Fülöp) Mészáros, Blasius (Balázs), Matthias (Mátyás), Wolfgang (Farkas) und Michael (Mihály). Abgesehen von Hertauf, der unverständlicherweise im Zunftbuch fehlt, 172 waren Kren, Schus, Siebenbürger, Sánta (Schreiber?), Schaur, Farkas und Kaiser Mitglieder der Zunftleitung. Dies können wir auch im Falle der - nicht zu identifizierenden - Personen Jörig (György) Mészáros, Fischverkäufer Wolfgang (Farkas) Nagy, Thomas (Tamás) und Stephan (István) Mészáros annehmen, da sie ähnliche Vornamen hatten wie diejenigen, die die ersten zehn Plätze besetzten. Ramauer, der letzte, der mehr als 100 Butten Wein erntete, gehörte allerdings nicht zur Führung, obwohl er von 1502 bis 1526 Zunftmitglied war. Aufgrund dessen können wir ruhig feststellen, dass die reichsten Meister die Zunft leiteten. Wir bekommen ein aufschlussreiches Bild, wenn wir die Ernte aller Ofener Weinbergbesitzer derjenigen der Fleischer gegenüberstellen. 173 Tabelle 1 Vergleich der Weinernte der Ofener Bürger und Fleischer im Jahre 1505 Ernte Ofener Bürger Fleischer Butten Zahl Prozent Zahl Prozent 1-100 355 58,9 1 35 101-200 133 22,0 4 20 201-400 70 11,6 5 25 401-800 37 6,2 4 20 über 801 8 1,3 — — Insgesamt 603 100,0 20 100 Unter den Fleischern war - verglichen mit der Gesamtheit der Bürger - der Anteil an Besitzern kleiner Weinberge geringer, derjenige an Besitzern großer Weinberge höher. 8,9% der 45 größten Weinberge der Stadt waren in der Hand von Fleischern und 4,4% der 203 Personen mit Weinbergen, die eine Ernte von 101 bis 400 Butten er172 Siehe oben, Anm. 116-118. 173 Zur Grundlage des Vergleichs siehe KUBINYI, Budapest története, [wie Anm. 69], S. 128-129.
