Budapest Jókaija - Budapesti Negyed 58. (2007. tél)

EGY BUDAPESTI ÍRÓ MŰHELYEI - JÓKAI MÓR: Kertészgazdászati jegyzetek

és dematofóra (levélpenész és gyökérpenész) s azok teszik tönkre a szőlőültetvényeinket, még ha amerikai fajták is. Jogom a fölszólalásra No hát én jogot érzek ehhez a messze elhordó kérdéshez hozzá szólni; mert énnekem van filoxérám is, peronoszpórám is, dematofórám is, melyek a szőlőkerteimnek kétharmadát, amíg azokat nem védtem, teljesen elpusztították; - s amikor aztán a megmaradt harmadrészt védelmezni kezdtem (Molnár István igazgató oktatása szerint), küzdelmemet tizenhárom év óta évről-évre fokozott diadal jutalmazza; úgy hogy ez a megmaradt szőlőkertem soha szebben nem díszlett, mint amióta a hármas ellenség ostromolja, akiket én minden esztendőben agyonölök, elpusztítok, semmivé teszek és akik minden esztendőben újra születnek, föltámadnak, újra kezdik a harcot. Ha csak egy esztendőt, ha csak egy évszakot elmulasztanék, sőt többet mondok, ha csak egy kedvező időjárást elszalasztanék, ők győznének le engem. Tehát tizenhárom évnek folytonos sikere ád nekem jogot, hogy jegyzeteimet másokkal is közöljem, hátha használhatok vele valakinek. Hogy csináljuk meg a földet? Kezdjük az elején. Mi kell a szőlőnek? A szőlőnek mindenekelőtt föld kell. Azt a földet meg kell csinálni. Vége már annak a módszernek, amely szerint a szőlőfúró vassal dugdostuk el a szőlővenyigét, s aztán rábíztuk, hogy éledjen meg. A szőlő nem engedelmes jobbágy, mint a krumpli, aki tudja már a kötelességét: -a szőlő a szolgabíró, aki munkára hajt s halasztást nem enged. Aki szőlőt ültet, nagy urat vesz magának. Hogyan kell a földet megcsinálni: azt én a svábhegyi telkemen megmutattam. Az egy elhagyott kőbánya volt, melyben mély gödrök váltogatták egymást roppant agyaghalmokkal, szakadékos meredélyekkel, s ahol a silány talaj nem fizette vissza a belevetett magot. És most ebben az elátkozott talajban óriási gyümölcsfák díszlenek, amik minden évben gazdag terméssel fizetnek. (Majd a gyümölcsfákról külön szakaszban beszélek.) Próbáltam a földet megcsinálni rigolozással, trágyázással, teraszozással. Mind a háromnak elő fogom adni az „okát" és a „módját".