Vaska Miklós: Paraszti gazdálkodás Nován a két világháború között - Zalai Gyűjtemény 11. (Zalaegerszeg, 1979)
A parasztság
,.Mondd mit érlel annak a sorsa, akinek nem jut kapanyél, kinek bajszán nem billeg morzsa, ki setét gondok közt henyél: ültetne krumplit harmadába s nincs szabad föld egy kapa se, s csomókban hull a hajaszála s nem veszi észre maga se?" A gazdálkodással szoros összefüggésben van az állattartás. Egy 1925-ből származó kimutatás szerint az állatlétszám a következő volt: Uradalomé Kisgazdáké Szarvasmarha 103 475 Ló 64 118 Sertés 81 218 Juh 155 — Ló- és ökörfogat 27 75 Tehénfogat törpebirtokosoknál 92 81 Lovat jóval kevesebbet tartottak, mint tehenet. A módosabb gazdák is legfeljebb egy párat két csikóval. Főleg a hidegvérű lovakat tenyésztették. A csikókat távolabbi vidékre is elvitték eladni. Kecskét nem szívesen tartottak, még az igen szegények sem. Az állatok kellemetlen szaga miatt idegenkedtek tőlük. A második világháború után 4—5 gazda rövid ideig tartott 2—3 darabot, aztán eladták őket. Juhokat az uradalom tartolt. amint arról előzően írtam már. Néha akadt gazda, ki fölnevelt egy-egy bárányt, amit aztán szüret alkalmával levágott. Méhészettel alig egy-két család foglalkozott, pedig bőséges hárs és akác állt rendelkezésükre.Inkább a szakértelem hiányával magyarázható e jelenség. Annak ellenére, hogy patak folyik a kertek alatt, igen kevés kacsát, ludat neveltek. Pulykát pedig egy-két család csak. Galambtenyésztéssel sem foglalkoztak. Sertés minden háznál több volt, kivéve az igen szegényeket, ott csak egy hízó. Nyúltenyésztéssel szintén nem foglalkoztak. (Jelenleg több család jó mellékes keresetre tesz szert a nyulak eladásából.) 1925-ben történt kísérlet tenyészállatok beszerzésére Bábolnáról és Kisbérről. 82 A gazdákat azzal is igyekeztek nemesebb állatok tartására ösztönözni a község vezetői, hogy időnként állatdíjazásokat tartottak (E hagyományt 1945 után is tovább élesztették, de a termelőszövetkezet megalakulása után értelmetlen lett volna fenntartani. A magángazdaságok lassan-lassan megszűnnek, aki egyszer eladja a tehenét, az többet nem vásárol, bármily kedvező feltételek mellett kaphatna.) Minőségi állatok tartásának előnye a tejtermelésben s az értékesítésben mutatkozott meg. Egy 10 litert adó tehénért több pénzt kapott a gazda, és job81 Cs. Gy. N k. m. 82 Uo.
