Cselenkó Borbála: Zalaegerszeg, a szombathelyi püspök uradalma 1777-1848 - Zalaegerszegi Füzetek 12. (Zalaegerszeg, 2011)

IV. Az egerszegi uradalom gazdálkodása - 1. A földesúr regálékból származó állandó jövedelmei

A nagy uradalmi vendégfogadóról fennmaradt egy 1799 körüli és egy 1806-os részletes leírás. Az 1799 körül, Szily püspök halála után keletkezett összeírás szerint a szilárd anyagokból készült és zsindellyel fedett nagy vendégfogadó a piactérre nézett. Nagy részén egy emeletessé építette át Szily püspök. A földszinten volt benne három szoba és egy konyha, az emeleten pedig öt szoba. Továbbá volt még ebben a vendégfogadóban 2 pince, amelyek együtt 800 akónyi bort tudtak befogadni, és tartozott hozzá egy zsendellyel fedett kocsiszín és 3 egyetlen cseréptető alatt lévő istálló. Ez utóbbi 32 barom befogadóképességű, és az összeírás idején romos állapotban volt. A vendégfogadó udvarán egyetlen kút volt.91 Az 1806-ban készült összeírás már az 1805-ös tűzvész utáni vendégfogadót írja le. Megemlíti, hogy a tűzvész által elpusztí-tott vendégfogadót teljesen újjáépítették. Az új épület szilárd anyagokból épült, egy emeletes, részben cseréppel, részben pedig szalmával fedett. A felső részén volt 5 szoba, 1 kamra, alul pedig 7 kemence, 15 szoba, 9 kamra, 7 konyha és 6 pince kapott helyet.

A nagy vendégfogadó kocsmáltatásban és vendéglátásban játszott szerepét, illetve azt, hogy az uradalom mennyire számolt a vendégfogadóból származó bevételekkel az is mutatja, hogy benne az újjáépítéskor már a korábbinál jóval nagyobb és több pincét építettek ki. A pincék közül egy 800 akó befogadó képességű, kettő egyenként 500, egy pedig 50, és további kettő (egyenként) 40 akónyi volt. Nagyszámú és nagy befogadó képességű istállókat is építtetett hozzá. 7 istállót építettek ugyanis, amelyek közül négy 40 lovat, három pedig 30 szarvasmarhát tudott befogadni. A vendégfogadóhoz tartozott még 2 kocsitároló, 1 mészárszék és egy fa kút.92 Ezen kívül tudjuk, hogy a vendégfogadót 1826-os tűzvész után is újjá kellett építeni, majd Balassa Gábor püspök 1845-ben ismét egy új egyemeletes fogadó az „Arany Bárányhoz címzett” vendégfogadó építésébe kezdett.93

91 SzPL Személyek iratai, Herzan Ferenc iratai 1. d.

92 SzPL Személyek iratai, Somogy Lipót iratai 1. d.

93 SzPL Személyek iratai, Balassa Gábor iratai 1845. Az építőmester aláírása mind a tervrajzokon, mind a kísérő iratokon bizonytalan: „Woita [—] junior” De valószínűleg az ifjabb Woita Donát volt. Annak a Woita Donátnak a fia, aki Szombathelyen a püspöki sörházat tervezte.

49