Káli Csaba: Zalaegerszeg az „ötvenes években” 1947-1956 - Zalaegerszegi Füzetek 9. (Zalaegerszeg, 2005)
Beszolgáltatás, kereskedelem, közellátás
illetékesek, de ez az ötlet nem valósult meg.240 Újabb helyszínként a Zala-rét merült fel, amely a vizenyó'ssége miatt ugyan nem volt optimális, de végül mégis ide helyezó'dött át az állatvásártér.241 242 243 Ez sem lett azonban végleges helyszín, 1956-ban ugyanis Kaszaházára tették , 242 azt at. Mint fentebb utaltunk rá, a Népbolt Vállalat kezdetben a profiljába nem illő tevékenységet is végzett, emiatt akartak a város vezetői alakítani külön egy városi vendéglátó-ipari vállalatot. Fel is terjesztették tervüket a belkereskedelmi miniszterhez, aki 1950 szeptemberében jóváhagyta a vállalat alapítási szándékot. Az eredeti elképzelések szerint, november elején, az Arany Bárány Szálló földszintjén - az ott lévő Terményforgalmi NV kitelepedése után - teljesen új felszereléssel létesült volna a vállalat. Erre azonban, mint utóbb kiderült, nem állt rendelkezésre a megfelelő összeg, ezért inkább az adóhátralék miatt zár alatt lévő Gosztonyi-féle vendéglő berendezését vitték át. A Zalaegerszegi Szálloda és Vendéglátóipari Vállalat végül 1950. december 1-jén alakult meg, négy üzemegységgel, amelyek közé egy étterem (Arany Bárány), ugyanott egy „népbüfé”, valamint a volt Korona és a Zoltán-féle vendéglők tartoztak. Röviddel ezután, 1951. január 6-án a Népbolt Vállalat átadta - a korábban Papp Béla által neki „felajánlott” - cukrászüzemét és cukrászdáját, sőt ezzel egy időben a pontházban is megnyitott a Vendéglátóipari Vállalat egy vadonatúj eszpresszót. A hálózatfejlesztés ezt követően már a bevált módon folytatódott. A vállalat 1951 márciusában - „önkéntes felajánlás” után - átvette a vasútnál a Molnár-, júniusban a Mártírok úti Steiger-, és az ólai Denevér-féle vendéglőket, így erre az időre az már tíz egységgel, 92-fős létszámmal működött Ekler István vezetésével.24_’ A bővülést azért végezték fokozatosan, hogy lehetőség szerint egyik vendéglátó hely se szűnjön meg, még időlegesen sem. Seress 240ZML Zeg. VT ir. VB ülési jkv. 1954. február 11. 241 ZML Zeg. VT ir. VB iilési jkv. 1954. május 27. 242 ZML Zeg. VT ir. 77-105/1956. 243 ZML Zeg. VT ir. VB Ölési jkv. 1950. szeptember 22.. 1950. december 1., 1951. január 10., Tanácsülési jkv. 1951. június 14. 88
