Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)
5. Pisztrángtenyésztés
mert így a pisztráng esetében viszonylag sok egyed kézbevételével járó munka megfelelő szakmai színvonalon és körülmények között végezhető. A fejés előtti, utáni, valamint a fejés munkájának elvégzéséhez először fejő helyiséget kell kialakítani a keltetőházban, ahol a fejőasztal, szekrények helyezendők el. Az előzőekben említett termékenyítés is a fejőhelyiségben folyik. A fejőhelyiség alapterületét úgy kell meghatározni, hogy az kényelmes munkavégzésre legyen alkalmas (30 m2 felett). Az ikra érlelésére használt keltetőedények több bel- és külföldön alkalmazott típusa közül az ún. szekrényes típus építése látszik a legmegfelelőbbnek. E típussal a víz és a keltetőház kihasználása, alapterület terén, kedvezően alakul. Egy-egy szekrény helyigénye 0,40—0,50 m2. Egy szekrényben 8—10 db keltetőtálca (perforált műanyagból készült szélekkel van ellátva) helyezhető el. Egy-egy tálca 8—10 000 db megtermékenyített ikra befogadására alkalmas. Nyolc tálcát befogadó szekrény vízigénye 20 1/perc, 100 kg előállított étkezési pisztrángra eső tálca, ill. székrényszükséglet 0,133 db, ill. 0,165 db (8 db tálca befogadóképesség mellett). A szekrényben függőlegesen, egymás alá helyezett tálcákon a víz felülről lefelé folyik el. Az ikra érlelésének időtartama az érlelés alatti vízhőmérséklettől függ. Ez szivárványos pisztráng esetében 7,5 °C-os víz mellett 44 nap, 9,5 °C-os vízben 30 nap, 11 °C-os vízben 28 nap, 12 °C-os vízben pedig 26 nap. A kelő ikra, ill. zsenge ivadék oxigénigénye nagyobb, ezért ebben az időszakban 50%-kal megnövelt vízmeny- nyiség biztosítása szükséges. A zsenge ivadék a keltetőtálcákon marad a „felúszásig”, amíg meg nem tölti levegővel az úszóhólyagját. 5.23. Előnevelés A zsenge ivadék előnevelését védett körülmények között kell végezni, ezért az előnevelést zárt, állandó hőmérsékletű helyiségben kell lefolytatni. Az előnevelés a keltetőházban elhelyezett műanyag kádakban történik. Az előnevelő kádak alakja is futómedence jellegű legyen, méretei: 0,5 X 6,0 X M m. Kedvező az ikresített megoldás és a 0,3 m-es vízmélység. A kádak leürítését a szabályozható vízszint beállítására alkalmas berendezéssel egybeépítve kell megoldani. A kádak tisztítását, az ürülék és takarmánymaradék eltávolítását a kád fenekébe helyezhető, cserélhető sűrű szitaszövet elhelyezése útján kell biztosítani. Az előnevelő kádak elhelyezésénél a rendelkezésre álló víz 190
