Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)
5. Pisztrángtenyésztés
és előnevelő tér jobb kihasználása érdekében a lépcsőzetes elhelyezésre kell törekedni. Az előnevelés időtartama 60—110 nap között változik, a rendelkezésre álló víz hőmérsékletétől és annak állandóságától, a napi vízcserék számától függően. Az előnevelt pisztrángivadék minőségi követelményei: 1 g egyedsúly és 5 cm testhosszúság. Előnevelő kádszükséglet 100 kg előállított étkezési pisztrángra (mint végtermékre!) vonatkoztatva 0,166 m2. Egy kádban tartható előnevelt pisztrángivadék mennyisége: 4500—5000 db. Az előnevelő kádak vízellátásánál követelmény a napi 72-szeres vízcsere, ami a fenti méretű kád esetében ( 3 m2 területű, ill. 1,2 m3 térfogatú) 1 1/s vízmennyiség biztosítását jelenti kádanként. Az előnevelés időtartama alatt granulált táp etetésével történik a takarmányozás, amelynek fehérje tartalmát 50% felett kell előírni. Az etetéseket óránként kell végezni. Az előnevelés időtartama alatt az ivadék szétnő*, ezért rendszeres szétválogatás a fontos termeléstechnológiai követelmény. A válogatásak számának eldöntését az ivadék minősége, növekedése határozzák meg. A keltetőház belső helyiségének előírt hőmérséklete +10—15 °C. Az előnevelés a fentebb előírt minőségi követelmények elérésével befejeződik. 5.24. Utónevelés Ez már a külső, külön e feladat ellátására épített medencékben történik. A medencék alakja szintén nyújtott téglalap (futópályaszerű) legyen. Az utónevelő medencék ajánlatos mérete a következő: szélesség 3,0 m, hosszúság 80—90 m, mélység 0,8 m, ikresített formában elhelyezve. Az utónevelő medencék vízellátására minimálisan napi 36- szoros vízcserét kell előirányozni. A medencék lépcsőzetes elhelyezése esetén a medencesorok szintkülönbsége minimálisan 0,3 m legyen. Utónevelő medenceterület, amelyet 100 kg előállított étkezési pisztrángra vonatkoztatva meg kell építeni, 1,1— 1,2 m2. Az utónevelés időtartama 100—160 nap között változik, a vízhőmérsékletétől és a napi vízcserék számától, a víz minőségétől függően. * Szétnövés = azonos időszak alatt az egyforma súllyal kihelyezett hal eltérő nagyságúvá növekszik. 191
