Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)

1. A halászat Magyarországon

1.2. A HALÁSZAT ÉS A HALHÜSTERMELÉS JELENLEGI HELYZETE

A fogyasztók asztalára a hazai haltermelésből 1973-ban ösz- szesen 29 108 t halhús került. Ebből az állami szektor tógazdaságaiban összesen 17 174 t, a termelőszövetkezetek halastavaiban (-)- horgász) 5227 t, a természetes vizekben pedig összesen 6207 t (ebből a balatoni halfogás 1153 t) étkezésre alkalmas halhús termett. Importunk (kb. 1000 t) elsősorban tengeri halféleségekből áll.

Az említett számok azt jelentik, hogy az egy főre eső halfogyasztás 2,70 kg körül volt 1973-ban, ami az összhúsfogyasztás- nak csak 4%-a. összehasonlítva néhány más ország népének halfogyasztásával, ez a halhúsmennyiség alacsonynak tűnik, hiszen Auszti’iában 9%, az USA-ban 11%, Angliában 22%, Dániában 40%, sőt Japánban 80%-a a húsfogyasztásnak hal.

Ez a közel 3000 vagon halhústermelés szektoronkénti bontásban :

Szektor

Halhús, t

Tér

ü 1 e t, ha

halastavi

) term, vízi |

halastó

term, víz

Állami gazd.

17 174

1 153

14 844

60 950

Mgtsz

4 331

1 358

4 8(11

1 886

Halászati tsz

1 321

1 822

1 100

49 268

Horgász (egyéb)

75

1 874

73

10 654

összesen:

22 901

8 207

20 878

122 758

A halastavak fajlagos hozama pedig a következő:

állami halastavaknál 1155 kg/ha,

szövetkezeti halastavaknál 958 kg/ha.

A haltermelés 78%-át adó halastavak többsége régi építésű. A hosszú üzemelés alatt a tavak műszaki állapota jelentősen leromlott. A megkívánt termelési feladatok ellátására, új termelési rendszerek bevezetésére alkalmatlanná váltak. Az Örszágos Halászati Felügyelőség 1971. évi adatai szerint az ország halastavainak 32%-a 75—100%-os, 20" -a 20—75%-os, 48%-a pedig 0—25%-os műszaki állapotot mutat. Sürgős korszerűsítésük időszerűvé vált. Halastavak építése, korszerűsítése magas beruházási összegek felhasználását teszi szükségessé. A haltermelés és -értékesítés jelen közgazdasági helyzete miatt csak jelentős állami támogatás mellett lehetséges a halastavak korszerűsítését

11