Az öntözés kézikönyve (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1968)
Az egyes kultúrák öntözése - III. Zöldségfélék öntözése
donsággal ugyancsak összefüggő elfásodás mértéke megfelelő vízellátás esetén szintén csökken. A zeller koraiságát elsősorban a folyamatos gumófejlődés határozza meg. Mivel ennek egyik legfontosabb tényezője a növény vízellátása, ezért a koraiságot az öntözéssel kedvezően befolyásolhatjuk. Retek A retek az alacsony hőigényű zöldségnövények csoportjába tartozik. Meleg hatására valamennyi fajtacsoport fejlődési üteme meggyorsul, a termés pudvás lesz, elfásodik, és a növény magszárba indul. A pudvásodást és az elfásodást a kedvezőtlen vízellátás is elősegíti. A retekfajták a gumó alakja és a tenyészidő tekintetében nagymértékben eltérnek egymástól. Termesztésük ideje — amely ezért nagyon változatos — szántóföldön a 108. táblázat szerinti csoportosítással jellemezhető. A hónapos retek aránylag gyenge gyökérzete a talaj felső szintjében helyezkedik el. A gumóképződés szakaszában a pudvásodás már akkor is bekövetkezik, ha csak a talaj felső 5—6 cm-es rétege szárad ki, és az alsóbb szintekben még van felvehető nedvesség. Ezért és meleg napokon a magasabb hőmérséklet ellensúlyozására kis vízmennyiséggel, sokszor 2—3 naponként is öntözhetjük. A középhosszú tenyészidejű fajták (pl. Húsvéti üdvözlet) érése május második felében fejeződik be. Ezek gyökérzete erőteljesebb, nagyobb gumót képeznek, így a talaj nedvességtartalma iránt már kevésbé érzékenyek.' Az öntözési forduló ezért — az öntözés céljától is függően — 4—8 napra növekedhet. A hosszú tenyészidejű fajták (pl. Jánosnapi) érése június második feléig elhúzódik. Ezek öntözésével május második felétől kezdve már elsősorban a hőmérséklethez igazodunk. A középhosszú és a hosszú tenyészidejű fajták egyenletes fejlődése érdekében fokozottan figyelembe kell venni az öntözés hőmérsékletcsökkentő — a retek esetében legtöbbször kedvező — hatását. Ezzel csökkentjük a pudvásodást, lassítjuk a fejlődést és megnyújthatjuk a szedés idejét. Téli reteknek elsősorban a július végéig, esetleg augusztus elejéig vethető gömbölyű fekete retket használjuk. A vetés ideje miatt különösen jelentős az egyenletes, gyors kelés és a kezdeti gyors fejlődés elősegítése öntözéssel. Ezt követően szeptember második feléig már egy-két alkalommal 25—30 mm-rel kell öntözni. Az őszi hűvösebb, pá- rásabb időben a retek vízellátását a természetes csapadék már többnyire kielégíti. Cékla A cékla kedvező körülmények között a vetéstől számítva 70—75 nap alatt kifejlődik. Ezért, ha a növény vízellátását öntözéssel folyamatosan ki tudjuk elégíteni, április elejétől július második feléig — utóbbi esetben másodnövényként — is vethető. Fajtacsoport Vetés Szedés Hónapos III. 10—III. 20. IV. 30—V. 15. Nyári retek (I.) (Húsvéti üdvözlet) III. 10—III. 20. V. 10—V. 25. Nyári retek (II.) (Jánosnapi) III. 10—III. 30. V. 25—VI. 15. Téli retek VII. 15—VIII. 5. X. 15—X. 30. 309 108. táblázat. A retek termesztési idejének fontosabb változatai
