Kocsis Irma: Bettolata (Passo Breve) - La nostra Budapest (Budapest, 1993)
giovedi: dalle 8 alle 20, venerdi: dalle 8 alle 20, sabato: dalle 8 alle 20, domenica: dalle 8 alle 20, giorno di riposo: non esiste. Dietro alle spalle della mescitrice, una scrittura marro- ne, indsa al fuoco su un piallaccio, sta sgretolandosi: Scroccavo per lunghe ore, Ma alia fine me capitata brutta, Perché ora ho le tasche asciutte, Ma Laci non fa credito. La signora Maria dal giacchetto di nylon mi racconta: «C’era una cantina, qui, all’angolo del Hungária körút, la Külszaros (Fuorimerdosa)... No, non i cavalli, é un’an- tica storia questa. 1 clienti.» Révay József utcai Tabdi Borozó Mescita Tabdi di Révay József utca XIV. Bácskai utca 42. Maria mi racconta: «Quella é la Cinkaü Pessimo posto, ma non per il locale, per quelli che lo frequentano! Gente della mala vita. E pessimo posto, se lei ha biso- gno di tali, posso ancora dime alcune.» Sono andato a vedere questa Tabdi, ci vengono molti dalia casa di produzione cinematografica, sopra il banco ci sono tre botti, la luce viene di la. La scelta é abbastanza ricca: salsiccia, coppa, salsiccia di fegato, salamé con paprika, pancetta fritta, pancetta di Kolozsvár, prosciutto crudo, prosciutto cotto. Ai piedi déllé cinque scale che conducono al sotterraneo, c’é un’iscri- zione colossale, ormai da anni: FELICE ANNO Al SIGNORI CLIENTI! Királynő Falatozó PJT OsTERIA DALLA REGINA SDC XIV. Erzsébet királyné útja 141 A É una bettolina in Erzsébet királyné út. 11 padrone fa un gesto con la manó: «Guarda, é una piccola cantina 57
