Balatonfüred és Balatonarács története - A Veszprém Megyei Levéltár Kiadványai 14. (Veszprém, 1999)
VII. Életmód, hagyományos népi kultúra Füreden (S. Lackovits Emőke)
se okozott rendeletmegszegést, de ez kezdettől fogva aligha volt kiküszöbölhető (jósok, koldusok, tolvajok jelenléte). A vásár tavaszi és nyári időszakban reggel 6 órától este 7 óráig, míg őszi és téli időszakban reggel 7 órától délután 5 óráig tartott. Helye a református templom mögötti vásárdombon, a kopár Méhmalatón volt egyrészt, ahol az állatvásárokat tartották, másrészt pedig a Kossuth utcában a vendéglőig, valamint az Óvoda utcában (templom mellett), ahol a kirakodóvásárok helye volt. Az állatvásár bekerített volt, sőt belterületét 1 m magas vaskorlátokkal három részre osztották: a ló, a szarvasmarha és a disznó számára. Az állatvásár bejáratánál állott a cédulaház, ahol a vásárra hajtott állatok egészséges voltáról győződtek meg az itt tartózkodó állatorvos segítségével, valamint nyugta ellenében beszedték tőlük a helypénzt, amit a mindenkori kisbíró végzett. A helypénz befizetését igazoló nyugta kiállítását is a vármegyei szabályrendelet írta elő. A helypénz nagyságát viszont a község önkormányzata határozta meg. 1913-ban Füreden ez a következőképpen alakult. Egy db csirke, tyúk, kakas vagy réce után Egy db lúd, pulyka, szopós malac, bárány és gida után Egy db borjú, csikó, sertés, kecske vagy juh után Egy db szarvasmarha, ló, szamár, öszvér és bivaly után Egy kétlovas vagy kétökrös kocsi vagy szekér után Egy egylovas kocsi után Egy négylovas kocsi után Egy kosár után bármi élelmiszerekkel Egv zsák bármiféle terményért Egy kosár halért Egy láda halért Egy kocsi halért Egy 2 nr-es vagy annál kisebb sátorért Egv nagyobb sátorért 4 nr-ig Nagy sátrakért 4 nf-en túl nr-enként Egy kocsi fazekasedény után 1 lóval Egy kocsi fazekasedény után 2 lóval vagy 2 szamárral Asztalos, bognár, kolompár, kádár, szitás, fa villás, kosárkötő, gyári edényárus nv-enként Pecsenyesütő sátoronként Földön árulók elfoglalt terület nf-e után Egv kocsi abroncs- és gyékényáruért kocsistól Egy kocsi zöldség- és hagymaáruért kocsistól Egy üres kocsiért Egy kocsi fa és mész után A helybeliek nem fizettek helypénzt. 3 ' 4 Az állatvásártér mögött, azaz a református templom és az iskola mögött álltak a pecsenyés sátrak, itt működött a lacikonyha, amely ugyancsak a szabályrendelet eredményeként kaphatott itt helyet. A pecsenye és bor árusítása elmaradhatatlan része volt a vásároknak. Mellette sült hurkát, kolbászt ugyancsak árultak szabadban felvert, ideiglenes sátrakban.' 1 "' Általában hentesek, esetleg kocsmárosok sütötték a húst, akiknek többsége nem is helybeli volt. A vásározók szívesen felkeresték ezeket a sátrakat. Vásáron Piacon 2 fill. 2 fill. 4 fill. 4 fill. 10 fill. 6 fill. 20 fill. 50 fill. 30 fill. 30 fill. 20 fill. 90 fill. 50 fill. 4 fill. 4 fill. 4 fill. 4 fill. 6 fill. 6 fill. 20 fill. 20 fill. 60 fill. 60 fill. 20 fill. 20 fill. 40 fill. 40 fill. 10 fill. 10 fill. 20 fill. 20 fill. 30 fill. 30 fill. 10 fill. 10 fill. 40 fill. 40 fill. 10 fill. 6 fill. 50 fill. 30 fill. 50 fill. 30 fill. 10 fill. 10 fill. 50 fill. 30 fill.
