Alsóörs története - A Veszprém Megyei Levéltár Kiadványai 11. (Veszprém, 1996)

IV. A szatmári békétől a polgári átalakulás kezdetéig

származó adat szerint a nemeseknek a saját fundusaikon 630, idegen fundusokon 582 pozsonyi akó boruk termett, ezenkívül 160 akó után tizedet kaptak. Számítással ezekből az adatokból arra következtetünk, hogy Alsóörs teljes bortermése 2883,25 pozsonyi akó volt 1796-ban.

299 Az alsóörsi bortermés alakulására az 1796-1800. és 1802-1806. évekből vannak egy évtől eltekintve folyamatos adatok, de csak a káptalani szőlőhegyről. Az alábbi táblázat helyesbített adatokat tartalmaz, szerepelnek benne a bortized alól mentesített szőlőbirtokosok is.

300 26. táblázat A tizedköteles bortermés az alsóörsi káptalani szőlőhegyen az 1796-1806. években Az akolás időpontja A szőlőbirtokosok A bortermés száma (pozsonyi akó) 1796. október 12-13. 132 1967,50 1797. október 2. 129 1936,00 1798. október 13. 134 2663,25 1799. október 17. 128 1148,00 1800. október 2. 129 1368,75 1802. október 7. 131 2645,25 1803. október 24. 131 2898,00 1804. október 18. 131 1630,00 1805. október 30. 133 1715,00 1806. október 17. 132 1996,00 A Balaton-felvidéki szőlőművelés története a XVIII. században egyetlen hatalmas nekirugaszkodáshoz hasonlítható, amellyel a helybeli és a nagyszámú vidéki szőlőbirtokos szőlővel ültette be a Balatonra lejtő hegyoldalaknak a régi országút feletti részét, hogy azután a beültethető föld fogytával részben hátat fordítva a hegyoldalnak a Balaton irányában az alacsonyabban fekvő helyeken, részben a hűvösebb klímájú mögöttes területeken keressen magának ültetésre alkalmas földeket.

301 Alsóörsön a szőlőtelepítések menete másként alakult, mert itt a török korban is a Balaton-partig vagy a partmenti rétekig lenyúltak a szőlők, ezért terjeszkedni csak északi irányban és az almádi-felsőörsi határ felé lehetett. Alsóörsön inkább a számszaki adatokból hámozható ki ez a folyamat, szőlőtelepítési szerződésekben fennmaradt emlékei nincsenek. Alsóörs a határának nagyságához képest igen jelentős szőlőterületet örökölt a török korból. A Mái, a Kermencs, a Lok, a Telekfö szőlővel volt beültetve a török korban is.