Vasi honismereti és helytörténeti közlemények 1996. (Szombathely, 1996)

4. szám - ADATTÁR - Komjáthy Kálmán: Disznóölések Körmenden

Disznóölés Hodossy Kálmán portáján, 1985-ben (a szerző saját fel rét etc) forduljanak. A gázperzselés a leggyorsabb, leghigiénikusabb megoldás, de csak nagy gyakorlattal rendelkező kezében, mert hozzá nem értő felelőtlen kezelése már sok bajt, tragédiát okozott. A gázzal történő perzselés után a további tisztítási munkák már az előzőekben említettek szerint történtek. Benzinlámpával A II. világhábom után hosszú időn keresztül csalc titokban vághattunk disznót, mert családonként csali egyet engedélyeztek, de ebből is le kellett adiú az előírt zsírmemiyiséget. Aztán azért titkolóztunk, mert az utcánkban volt az orosz laktanya és a katonák csoportosan jöttek húsért, kolbászért és bizony az amúgy is kicsiny süldőből alig maradt volna a családnak. így aztán apám és bátyám kitalálták, hogy a hízót baltával fejbesújtották úgy, hogy összeesett és ebben az állapotban leszúrták, majd a tágas faházban deszkára fektettük és benzinlámpával porzsolni kezdtük. A pörzsöléshez feltétlenül olaj nélküli tiszta benzint kellett hasznaim, mert ellenkező esetben a csörge és hús egyaránt magához vette az olaj, a benzin szagát és a hús használhatatlanná vált. A lámpa lángjának kékesfehérnek kellett lennie. Az ilyen miutkáiiál fokozottan be kellett tar75