Vasi honismereti és helytörténeti közlemények 1979 (Szombathely, 1979)

Tonka Valéria - Gergó Vilma: A kenyérsütés Csempeszkopácson

Bevetés után becsukták a kemence ajtaját és többszöri ellenőrzés mellett kb. 2 óra hosszat sülni hagyták. Ha észrevették, hogy túlságosan pirulnak, kivették és ismételten megmosdatták a kenyereket. Kiszedik a szépen sült kenyereket A kopogósra átsült kenyereket a kiszedés után a szobában az ágyra abroszra forditották és felül is letakarták vékony ruhával, esetleg az ab.ro

sz másik felével. Az első kenyérkóstolót a vakarcsból vették. Ez hamarabb megsült. Bele a többi kenyérnél keményebb, tömöttebb, de igy is a család Ízletes csemegéje-volt. íme a friss kenyér 19