Vasi honismereti és helytörténeti közlemények 1974. (Szombathely, 1974)

HELYISMERETI ADATTÁR - Guttmann Miklós: A hagyományos paraszti gazdálkodás ismeretanyaga és szókincse Jakon

Reggel nyolc óra körül szoktak először enni az aratók, ennek volt a neve früstök. Ilyenkor mondták reggeliznek, megeszik a früstököt. Kenyeret, hagymát, szalonnát szoktak enni ilyenkor. Az ebéd délben volt. Minden aratónak kiviszik az ebédet. Kinn a mezőn nem főztek legfeljebb a majorokban. Délben szoktak tartani egy óra pihenőt, de ha jött az eső, akkor gyorsan siettek, hogy ne ázzon széjjel a gabona. Délután öt óra körül szokott lenni az uzsonna. Délelőtt általában kaszálnak utána bekötik, összekepélik a gabonát, délután már csak akkorát vágnak, hogy azt rendbe is tudják tenni. A kaszát egyszer, vagy kétszer kalapálták meg, attól függően, hogyan fogott a kasza, milyen volt az a gabona, amit éppen arattak. XX. AZ ARATÓK ÉTKEZÉSEI 1. Az uraságnál kocsival szokták kivinni. A gazdákhoz pedig kézzel táskában. Két fogást szoktak enni ezek az aratók, első volt a leves, utána volt a tészta, vagy főzelék. Volt eset, hogy egy lábasból ettek többen, a gazdáknál vittek poharat, tányérát ebből ették meg. Evőeszközt is használtak, a pohárból a levest szokták megenni, mert ennek a szállítása könnyebb volt, ezért vitték ebben. Az aratásnál sem volt különösebb étel, mint máskor. Kint a határban nem főztek. 2. 3. Lásd előbb. 4. Az aratók itala: Vizet ittak az aratók, az uraságnál ilyen hordószerű vatolag nevű edényben tartották, ebbe belefért 25—30 liter víz és fából készült. A parasztember bugyigábo, vagy devizsonba tartotta a vizet. A bugyigát itt a faluban csinálták a fazekasok. Az aratók pálinkát nem igen ittak, bort ittak inkább. A pálinka inkább gabona cséplésénél volt divatba, mikor a cséplőgép reggel odament kaptak a munkások. Reggel ivott pálinkától jobb az étvágy, meg kis sósborszeszes üvegből kis pálinkát ittak azok, akik igen vízigényesek voltak, akkor nem szomjaztak ettől. Nem itták meg, csak nyalogatták a nyelvükkel. 79