Új Szó, 2022. augusztus (75. évfolyam, 177-202. szám)
2022-08-19 / 193. szám
HIRDETÉS ■ DP220438 Ízvilág extra UJSZO<®UJSZO.COM ■ WWW.UJSZO.COM Erdélyi kürtőskalács HOZZÁVALÓK: A tésztához: ■ 60 dkg finomliszt ■ 2,5 dl tej ■ 3,5 dkg friss élesztő ■ 10 dkg cukor ■ 2 db tojás ■ 6 dkg vaj ■ 1 csipet só Forgatáshoz ízlés szerint: ■ fahéj ■ 1 marék dió ■ 6 ek cukor ■ 4 ek kókuszreszelék ELKÉSZÍTÉS: A tésztáé: A fém üdítős dobozokat teljesen befedjük alufóliával. A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést nyomunk, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáöntjük a langyos tejet. Letakarva 5-10 perc alatt felfuttatjuk. A vajat, a cukrot, a sót és a tojásokat jól összekeverjük, hozzáadjuk a liszthez, ezután kézzel simára dagasztjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, meghintjük egy kis liszttel, letakarva 35-40 percig duplájára dagasztjuk. A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk, kézzel 2 cm széles csíkokat vágunk belőle. A kalácssütésre szolgáló dobozokat bevajazzuk, egy-két csíkot feltekerünk rá. A dobozra tekert kalácsot megkenjünk olajjal, és egy tálcára kristálycukrot szórunk, abba meghengergetjük a tésztát sütés előtt. Kb. 200 fokon 5 percenként megforgatva, kb. 20 percig sütjük. Akkor lesz kész, ha a cukor karamellizálódik a tésztán. Ekkor különböző ízesítésű cukorba forgatjuk, de szórhatunk rá kókuszt, diót, amit csak szeretnénk. // Őszi rózsa HOZZÁVALÓK (x2 DARABHOZ): ■ 3 közepes alma ■ 1 db citrom leve ■ sárgabaracklekvár ■ 1 csomag leveles tészta ■ őrölt fahéj ELKÉSZÍTÉS: Az almákat félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk és nagyon- nagyon (nagyjából 2 mm) vékony szeletekre vágjuk. Egy közepes tálba vizet öntünk, belecsavarjuk a citrom levét és belerakjuk az almaszeleteket, majd az egészet betesszük a mikroba 3 percre, hogy az almák kicsit megpuhuljanak. Közben a tésztát lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk és 6 egyenlő részre osztjuk. Minden csíkot vékonyan megkenünk baracklekvárral, majd ráhelyezzük az almaszeleteket úgy, hogy a tetejük lelógjon kicsit a tésztáról. Végül ráhajtjuk a tészta másik felét és egyszerűen felcsavarjuk az egészet. Vékonyan kivajazott muffinformában addig sütjük, amíg a tészta el nem kezd pirulni.Tálaláskor még finoman hintsük meg a tetejét porcukorral és már kész is a szemet gyönyörködtető édesség. Az ómega-3 és ómega-6 zsírsavaknak köszönhetően a halhús a szív- és érrendszeri betegségek esküdt ellensége. D-vitamin- és jódtartalma főleg a gyermekeknél fontos a növekedés és a csontok fejlődése szempontjából, de a jód az agyműködést is segíti. A hallal A-vitamin, mész, foszfor, vas, nyomelemek, cink, szelén és fehérje jut a szervezetbe. A legtöbb halfajta Bl2-vitamint is tartalmaz, amely a vérsejtek képződését segíti elő, de jótékony hatással van az idegrendszer működésére is. A hal könynyen emészthető, már egy 100 grammos adag is fedezi a napi fehérjeszükséglet l/3-át. Ideális, ha hetente 3 alkalommal kerül az asztalra hal. HALAT AZ ASZTALRA! • Tenger gyümölcsei (pl. rákfélék, tintahal, különféle keverékek) • Tengeri halak (pl. tőkehalfélék, tonhal, lazac) * Édesvízi halak (ponty, csuka, fogas, harcsa) • Hekk • Halkülönlegességek (kardhal, cápasteak, loins) Aki szeretne tenni az egészségéért, vagy szeretne könnyen megszabadulni a felesleges kilóktól, az mindenképp beiktatja étrendjébe a rendszeres halfogyasztást. Válogasson a gútai PROjEKTMARKET termékeiből, amely széles kínálattal rendelkezik fagyasztott halakból. Ezen kívül fagyasztott baromfi-, sertés- és marhahúst, zöldséget, tejtermékeket, tésztakészítményeket, konzerveket, hüvelyeseket és egyéb félkész ételeket is találhatunk a portfoliójában. Az árut egyenesen a termelőtől szerzi be! Az áruszállítást naponta, saját gépparkkal biztosítják, nemcsak a nagyobb üzletláncokba, hanem a kisebb üzletekbe is egész Szlovákia területén. /roLÁn0'i° Vychodná 11, 946 03 Kolárovo Tel: 0915 764 272,0908 476 110 E-mail: inf 0@pr03ektmarket.sk 16 _ EXTRA 2022. Augusztus
