Új Szó, 2019. július (72. évfolyam, 151-176. szám)
2019-07-12 / 160. szám
HIRDETÉS ■ DP190275 HIRDETÉS ■ DP190056 Ízvilág extra UJSZOÍ®UJSZO.COM ■ WWW.UJSZO.COM Bazsalikomos görögdinnye HOZZÁVALÓK: ■ 1 nagy szelet görögdinnye kockákra vágva, kimagozva *1/2 lime leve ■ 8 szem eper (vagy kétszer ennyi málna) " 1 marék friss bazsalikom ■ szénsavas ásványvíz ELKÉSZÍTÉS: Az ásványvíz kivételével mindent a turmixgépbe öntünk. Jól pépesítjük az egészet. Egy talpas poharat félig megtöltjünk a hideg ásványvízzel, jöhet rá a turmixból a bazsalikomos krém. Pici szelet görögdinnyével, fél eperrel vagy egy vékonyka lime-szelettel díszíthetjük. Vietnámi jeges kávé HOZZÁVALÓK: ■ 20 g (3 púpozott teáskanálnyi) finomra őrölt kávé ■ 30 ml sűrített tej ■ jég ELKÉSZÍTÉS: Öntsük a sűrített tejet egy pohárba, és tegyük bele a jégkockát. Tegyük a phint (vietnámi kávé) a pohár tetejére, és kanalazzuk bele a finomra őrölt kávét. Áztassuk át kissé az őrleményt forrásban levő vízzel, és hagyjuk állni 10 másodpercig, mielőtt a többi vizet ráöntjük úgy, hogy az egészen a perem alattig érjen. Várjuk meg, amíg a víz lecsöpög a csészébe. Maga a kávé 2-5 perc alatt elkészül. Ha presszókávét használunk, egyszerűen főzzük le, és öntsük a jég és a sűrített tej tetejére. Határozott mozdulattal keverjük meg, hogy a jég felolvadjon, és az erős kávé összeelegyedjen a tejjel. Ha nincs vietnámi kávé, használjunk testes ízű, sötétre pörkölt változatot! A sűrített tej intenzív édessége mellé ugyanis erőteljes, keserű ízspektrumú anyagra van szükség. Harmónia egy pohár pí vízben PÍ/.VODA PRAMENITÁ VODA Igya az eredetit a BC5 Slovakia s.r.o-tól! Könnyű, hideg levesek, főzés nélkül Ha levesről beszélünk, többnyire a gőzölgő vasárnapi húslevesre, a füstölt hússal gazdagított bablevesre, a tejfölös vajbablevesre, a galuskával feltuningolt zöldséglevesre gondolunk, de a sort természetesen folytathatnánk a savanyú vagy fejes káposztából készült levesvariációkkal, amelyek említésére azonnal korogni kezd az egészséges ember gyomra. Nyáron azonban nem vágyunk a nehéz, zsíros levesekre, a hőségben jobban esik a könnyű, hideg zöldség- vagy gyümölcsleves. Kóstoljuk meg! Hideg uborkaleves ■ 10 dl joghurt ■ 1 dl tejföl ■ 1 db kígyóuborka ■ 1 csokor petrezselyemzöld ■ só ■ febér bors ■ 1 dl száraz fehérbor ■ 2 gerezd fokhagyma HOZZÁVALÓK: ELKÉSZÍTÉS: Az uborkát lereszeljük, a fokhagymát fokhagymaprésen átnyomjuk, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk. A zöldséget magasabb edénybe tesszük, hozzáadjuk a tejtermékeket, a fehérbort, és kézi turmixgéppel egyneműsítjük. Sóval, borssal ízesítjük, és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kevés natúr felvert tejszínhabbal dúsíthatjuk. Vegyes gyümölcsleves HOZZÁVALÓK: a cukrot, a vaníliás cukrot, és alacsony ■ 35 dkg vegyes erdei gyümölcs" 2,5dlvíz lángon főzni kezdjük. Forráspontig hevítjük. ■ 5 dkg cukor ■ 1 db narancs (héja és leve) A pudingport csomómentesre keverjük a ■ 2 dl főzőtejszín" 1 csomag vaníliás cukor tejszínben, majd hőkiegyenlítéssel szűrőn ■ 1 ek vaníliás pudingpor át a levesbe keverjük, és kis lángon 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Jeges ELKÉSZÍTÉS: fürdőben kihűtjük. Tálalás előtt belekeverjük A gyümölcsöket fazékba tesszük a vízzel a frissen kifacsart narancs levét. Forró nyári és a narancs lereszelt héjával. Hozzáadjuk napokon néhány szem jégkockával tálaljuk. KULIS DOBROTY FINOMSÁGOK Kulcsár Iván +421 905 293 830 lvan.kulcsar@kuits.sk Objednávky (predajfta) +421 908 357 719 objednavky@kuUs.sk EXTRA 2019. július
