Új Szó, 2018. december (71. évfolyam, 275-297. szám)
2018-12-21 / 292. szám
www.ujszo.com | 2018. december 21. Észrevette, hogy a megfejelő hőmérsékleten, minőségi pohárban szervírozott ital sokkal ízletesebb? Ha a gyümölcslé jó minőségű üvegből készült hűtött pohárba van töltve, az ital lassabban veszít a hőmérsékletéből, így tovább élvezhetjük a nedűt. Az ideális alakú borospohár segíti az ízkomponensek kibontakozását, érzéki élményt nyújtva így az ital fogyasztójának. Tudta, hogy ha egy jó minőségű pezsgőspohárral koccint, az sokkal magasabb és „ünnepélyesebb" hangot hallat, mint egy hagyományos pohár? HIRDETÉS Jamie Oliver segít önnek kiválasztani a megfelelő Első nekifutásra bonyolultnak tűnhet a megfelelő pohár kiválasztása, de van megoldás. Maga Jamie Oliver ad tanácsot önnek, aki a hosszú évek során emberek millióinak ízlését ismerhette meg. A BILLA polcain már korábban is találkozhattak a vásárlók Jamie termékeivel. „Jamie Olivért a világ minden táján ismerik, Szlovákiában is közkedveit személyiség. Ezért döntöttünk úgy, hogy folytatjuk a sikeres együttműködést, ezúttal Jamie Oliver exkluzív pohárkészletével. Márkája a praktikus, bevált és jó minőségű termék szinonimája" - mondta Denisa Pernicová, a BILLA társaság marketingigazgatója. A poharak és a kancsó csúcsminőségű, fényes és tartós üvegből készült, nem tartalmaznak ólmot vagy kadmiumot. A BILLA és a világhírű séf együttműködésének köszönhetően a vásárlók nagyon egyszerűen szerezhetik meg a poharakat. A vásárló minden 5 € feletti vásárláskor kap egy matricát. Ha sikerült összegyűjteni 20 darabot, 1 csomag pohárkészletet (2 db), vagy egy kancsót vásárolhat akciós áron. A matricákat 2018. november 28-tól 2019. október 19-ig lehet gyűjteni és 2019. március 5-ig lehet beváltani, vagy amíg a készlet tart. A kínálatban több pohár is szerepel. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? Hogyan szervírozzuk az italokat? íme néhány tipp. Széles vagy szűk szájú pohár? A pohár alakja bizonyos mértékben meghatározza, miként iszunk belőle. A széles szájú pohár kimondottan az ital ízlelgetésére alkalmas. Kortyonként fogyasztjuk az italt belőle. Amikor szűkebb szájú pohárból iszunk, hátra kell döntenünk a fejünket, gyorsabban fogyasztjuk el a pohár tartalmát. Ezért alkalmas az ilyen fajta pohár pohárköszöntőhöz, vagy gyors szomjoltásra. Miért kerek a borospohár? A kerek pohárban az ital be van zárva, ezért jobban megtartja az aromákat, fokozza az ízélményt. Amikor vörösbort szolgálunk fel, néhány percig hagyjuk „szellőzni" egy speciális szűk szájú kancsóban, csak ezután töltsük pohárba, amikor már teljesen átjárta az illat és az íz. Hogyan tartsuk helyesen a borospoharat? A bor íze csak a megfelelő hőmérsékleten lesz ideális, amely általában szobahőmérsékletnél alacsonyabb. A pohárnak azért van szára, hogy miközben tartjuk, kezünkkel ne melegítsük fel a benne lévő italt. Minél alacsonyabb a bor hőmérséklete, annál lejjebb kell megfogni a pohár szárát, hogy az ujjainkból áramló hő se melegítsék az italt. A vörösboros pohár szárát feljebb is megfoghatjuk, a fehérborral és rozéval teli poharat középtájon érdemes megfogni, a pezsgőt pedig a szár legaljánál. Más szabályokhoz tartják magukat a degusztátorok és a borszakértők. Ők megtanulták a poharat a talpánál fogva tartani. Ez a módszer lehetővé teszi számukra, hogy teljesen elmerüljenek a bor tanulmányozásában. Mivel edzett kezet igényel, először csak otthon próbáljuk ki. Milyen hőmérsékleten szervírozzuk a bort? A fehérborok optimális hőmérséklete 10-12°C, a vörösboroké 16-18 °C. A pezsgő ideális fogyasztási hőmérséklete 6-8 °C. Csak teli pohárból iszunk? Már rég nem igaz, hogy az a nagylelkű vendéglátó, aki telitölti poharunkat. A színültig töltött pohár nem a vendégszeretet, hanem a tájékozatlanság jele. A kevesebb néha több. Ugyanez az elv érvényes arra az esetre is, amikor a még nem teljesen üres poharat töltjük meg - nem illik. Hogyan rendezzük el a poharakat az asztalon? Ha több italt szolgálunk fel, többféle pohárra lesz szükségünk. A poharak a vendég jobb kezénél legyenek. Elrendezésüket a felszolgált fogások határozzák meg. Az előételekhez a fehér-, a főételekhez a vörösbor, míg a desszerthez likőr és digesztívumok illenek. A jobb kézhez legközelebb a pohárköszöntőre szolgáló pohár legyen, majd a fehérboros és a vörösboros pohár következik. A digesztívumot az étkezés után, külön pohárban kell felszolgálni. Mindezt a vizespohár egészíti ki. A vizet mindig a borral együtt szolgáljuk fel. Ki és mikor emali poharát? Poharát elsőként a vendéglátó emeli, vagy az a személy, aki a pohárköszöntőt mondja. A pohárköszöntő előtt meg kell várni, míg minden vendégnek megtöltik a poharát. Ha nagyobb társaság gyűlt össze az asztal körül, szimbolikusan csak a jobb és a baloldali szomszédunkkal koccintunk, miközben belenézünk a szemébe. A koccintás szimbolikus - a jó minőségű poharak szépen csendülnek. Mi mindont tartalmaz Jamio Oliver kivételes pohárkészlete? Jamie Oliver limitált kiadású kollekciójában megtalál mindent, amire szüksége lesz ahhoz, hogy háztartásába bevezesse a poháretikett alapjait: ✓ Két pezsgőspohár - a karcsú „fuvola" alak kihangsúlyozza a buborékok pezsgését ✓ Két fshéiboros pohár - kisebb, zártabb, fokozatosan szűkülő pohárfenék ✓ Két vörösboros pohár - nagyobb, öblösebb és nyitottabb, mint a fehérboros pohár ✓ Két magas pohár - gyümölcsös italokra, szódával és jéggel kevert italokra ✓ Két alacsony pohár - vízre, whiskyre, koktélokra, likőrökre nagy jégkockákkal, desszertekre ✓ Kancsó - a kollekciónak ezt a klasszikusan elegáns darabját nemcsak víz, hanem bor felszolgálására is használhatja, amely az átöntés során így kellően szellőzik Bővebb tájékoztatást a https://www.billa.sk/akcie/jamie-oliver-pohare weboldalon talál DP 180891
