Új Szó, 2018. október (71. évfolyam, 225-250. szám)
2018-10-18 / 240. szám
allatfarm sokféle népszerű terméknek nagy jelentősége van a táplálkozásunkban. Jelentőségét növeli a hazai ízlés, az állattenyésztési hagyományok és az, hogy a sertés mindenevő - a gabonamagvakon kívül jól értékesíti a gumós és gyökértakarmányokat, vágóhídi melléktermékeket, konyhai hulladékot is. A sertés vágótömege 75-80%-a az élőtömegnek. A hízóba állított sertés takarmánya legyen jó illatú és ízű, tartalmazzon könnyen emészthető összetevőket, valamint nélkülözhetetlen táp- és hatóanyagokat. Ha nem eszik a hízósertés, akkor testtömege lassabban gyarapodik, romlik a színhúsaránya. Ne váltogassuk a takarmányát, hogy növekedése egyenletes legyen. Használjuk ki fiatalkori növekedési erélyét és fehérjefelvevő képességét. A fehérjebeépítés a későbbi színhús mennyiségére van jó hatással. Az izomépítéshez minden nélkülözhetetlen aminosavnak jelen kell lennie a sertéstápban. Teljes értékű ipari takarmányok etetésével (tápok, O$-01 - O$-07) a háztájiban is jó napi tömeggyarapodás és kiváló hízlalási eredmény érhető el. A hizlalásra szánt malacokat 20-25 kg-os testtömeg eléréséig teljes értékű ipari takarmánnyal .(malactáp), a süldőket 25-55 kg-os tömegig teljes értékű ipari takarmánynyal (süldőtáp) etessük. A hízók 55-130 kg között teljes értékű ipari takarmányt (hízótáp) kapjanak. A választott malacok és süldők számára hasznos az önetető használata, az állatokat ad libitum, azaz mennyiségi korlátok nélkül etessük. A táp moslékba is keverhető, de az ipari melléktermékek, mint a fölözött tej, savó vagy író etetése is előnyös. A természetes takarmányokkal való sertéshizlalás lassúbb növekedési eredmény mellett érett, zamatos húst eredményez, de ügyelni kell a vitaminok, az ásványi anyagok rendszeres bevitelére is. Keverjünk a daratakarmányába 1% takarmánymeszet is. A hizlalás ideje alatt folyamatosan, tiszta, csíraszegény szobahőmérsékletű ivóvizet biztosítsunk állataink számára. A LÚD ÍGY LESZ KÖVÉR! Lúdtartáskor fontos szempont a lúd hústermelő képessége - ebből a szempontból a tojó és a gúnár között nincs nagy különbség. A pecsenyelúd vágóérettsége a 14. hétben a legjobb. A háztájiban a ludakat ősszel, a legeltetési szezon végén soroljuk be hizlalásra. Ennek során arra kell törekedni, hogy kedvező az aminosav-összetétele is, igazi gasztronómiai különlegesség. A házi kacsa bőre alá zsírréteg rakódik le; a pézsmaréce húsa vörös, íze vadhúsra emlékeztet; a mulard izomzata márványozott, ízletes; a hízott pézsmaréce és a mulard mája ínyenc csemege. A fiatal kacsa gyorsan hizlalható, jól hasznosítja az olcsó takarmányokat, igénytelen, jó alkalmazkodó- és ellenálló képességgel rendelkezik. A házi kacsa fiatal korban gyorsan nő, vágási életkora 45-49 nap, élőtömege 2,8-3,5 kg. A pézsmaréce lassabban nő, mellizmai később fejlődnek ki. Az ivarok között nagy az eltérés: a gácsérok 11 hetes életkorban 45%-kal nagyobb testtömeggel rendelkeznek, mint a tojók. A hímivart a 12. élethéten 4,5-4,8 kg-os, a nőivart tízhetes korban 2,5-2,7 kg-os testtömeggel vághatjuk. A mulardok tízhetes korukra 3,5-4,2 kg-mal érik el vágóérettségüket. A háztájiban gyakorlati jelentősége a pézsmaréce és a mulardkacsa májtermelő képességének van a töméses hizlalással. A pézsmarécéket 12 hetes korukban 4,5 kg feletti, a mulardkacsákat 12-13 hetesen 4,0 kg feletti élőtömegben lehet tömésbe állítani. A kacsák tömése könnyebb és egyszerűbb, mint a ludaké, napi kétszeri töméssel 13 nap alatt 500-600 g-os májtömeg érhető el. A nagy máj kukoricával való táplálással érhető el. GAspAr Julianna Auattenyésztő mérnök minél több takarmányt fogyasszanak el, ezért hizlalás előtt az emésztőcsőt nagy mennyiségű takarmányfelvétellel tágítani kell. A hizlalást a harmadik vedlés után két héttel kezdjük meg, és 3-4 hétig tartson. 1 m2 alapterültre 4 libát helyezzünk. Hizlalásra alkalmas a fakerítéses rekeszek' kel almozott fészer vagy ól. Az etető- és itatóedények a kerítésen kívül legyenek elhelyezve. A ludaknak gabonamagvakat (búza, árpa, kukorica zab), hüvelyeseket és zöldtakarmányt is adhatunk. A háztájiban kaphatnak burgonyát, tököt, répát és hullott gyümölcsöt is. A zsírosabb húst és a hájat vízben áztatott szemes kukorica etetésével érjük el. Az állatok előtt friss ivóvíz, kavics, homok legyen. A hizlalás első harmadában naponta 4-5 alkalommal is etessünk. A második harmadban jóllakásig, míg az utolsó harmadban az etetés a reggeli, a déli és az esti etetésre korlátozódjon. A hizlalás végére a lábon hizlalt libák elérik az 5-7 kg-ot, amikor értékesíthetők vagy levághatok. Májtermelés céljából a ludak 8-9 hetes kortól, 4,5-5,0 kg-os súllyal állíthatók tömésbe. A májtermelés kényszeretetéssel (tömés) történik, aminek hatására a májsejtek elzsírosodnak. Töméskor a kukorica szénhidrátjaiból a máj neutrális zsírt állít elő, amely a vérárammal a bőr alatti kötőszövetekbe és a hashártya lemezei közé kerül. Naggyá csak az egészséges és működőképes a máj tud fejlődni. Elzsírosodásának határértéke az 50%-os zsírtartalom. A májtermelésben a fajta meghatározó jelentőségű, az ivar ebben nem játszik szerepet; pozitív hatással van még rá az egyoldalú takarmányozás, a kiegyensúlyozott hőmérséklet és a nyugodt ' környezet is. KACSÁT, DE MILYET? A háztájiban két kacsafaj, a házi kacsa és a pézsmaréce, illetve hibridjük, a mulard vagy mulardkacsa (amely a tojó házi kacsa és a gácsér pézsmaréce keresztezése) terjedt el; ezek kiváló húst és májtermelést biztosítanak a hizlalás során. A kacsahús 20%-nyi fehérjét tartalmaz, NAPOS BRO.ILERCSIRKÉK EGÉSZ ÉVBEN RENDELHETŐK TOtlŐSCSIRKÉIí EGÉSZ ÉVBEN RENDELHETŐK (1 hónappal előtte kell megrendelni) lllésháza 222., Novy tivót - EliáSovce l. 222 Tel.: 0905 466 326 E-mail: kovacs.ladislav.sano@igmail.com • kész tápok • fehérjekoncentrátumok, premixek kutya- és macskatápok széles választéka JFS--71 2018. Október KERTésUDVAR 11 HIRDETÉS ■ DP180148
