Új Szó, 2018. február (71. évfolyam, 26-49. szám)
2018-02-22 / 44. szám
BALATONI gasztrokörkép Rohamosan fejlődik a balatoni gasztrovilág, ami miatt nemcsak nyáron érdemes a magyar tenger környékére látogatni. Legutóbbi balatoni cikkünkben már szót ejtettünk pár helyről, főleg a Káli-medence remekeiről, ezúttal az egész tó körül járjuk körbe a jó kis helyeket. A GASZTROTÉRKÉP OLYAN BALATONI ÉTTERMEKET, CUKRÁSZDÁKAT VAGY BORBIRTOKOKAT, BORÁSZATOKAT RAK FEL A TÉRKÉPRE, AMELYEK SZINTE EGÉSZ ÉVBEN NYITVA VANNAK. A Budapesten zajló gasztroforradalom mára Balaton környékére is begyűrűzött: a balatoni gasztrovilág szerencsére már túlmutat a hekk-lángoscigánypecsenye megdönthetetlen népszerűségén, és ami a legfontosabb, hogy már nemcsak nyáron tartanak nyitva ezek a jobbnál jobb helyek, hanem az év többi részében is. BALATONI GASZTROTÉRKÉP Most már harmadik éve jelenik meg a Balatoni Gasztrotérkép, ami nagy segítséget jelentett a cikk megírásában, és amit minden olyan érdeklődőnek ajánlunk, aki számára fontos a minőség, a kiszámíthatóság és a szép környezet. A gasztrotérkép olyan balatoni éttermeket, cukrászdákat vagy borbirtokokat, borászatokat rak fel a térképre, amelyek szinte egész évben nyitva vannak, magas minőséget jelentenek, és képviselik a balatoni értékeket. Ma már több mint 60 ilyen helyet találunk ezen a térképen, és számuk minden évben rohamosan nő. Következzen a sokszor helyi alapanyagokat feldolgozó vagy használó jó kis helyek ajánlója, a teljesség igénye nélkül. Először az északi parti helyek jönnek, ahol rengeteg lehetőség közül válogathatunk, majd a lehetőségekben kissé gyérebb déli partra látogatunk el. ÉSZAKI PARTI GASZTROHELYEK Kreinbacher Birtok, Somlóvásárhely • Somló hegy, 909. helyrajzi szám • Nyitvatartás: előzetes bejelentkezéssel (egész évben) Elsőként a Balaton egyik legrendhagyóbb helyére, a Somló hegyen található Kreinbacher Birtokra látogatunk el, ami azonnal magával ragadja a különleges stílusú helyeket kedvelőket. A Kreinbacher márkanév a kiváló vulkanikus borok mellett elsősorban a magyar pezsgőkészítés hírnevét öregbíti díjnyertes pezsgőivel. A birtok atmoszférája nagyon egyedi, belengi a különlegesség, a design vintage, a modern építészet és a természet összhangja. Emellett a birtokon hódolhatunk a hedonizmus öszszes válfajának, a borok és pezsgők kóstolása vagy a dűlőtúra után a modern szobánkban térhetünk nyugovóra, reggel pedig villásreggeli vár a birtok vendégeire a szintén nagyon dizájnos helyi bisztróban. Bistro Sparhelt, Balatonfüredi • Szent István tér 7. • Nyitvatartás: Sz-V 11.30-22.00 között (egész évben) Nagyon látványos belső tér, tányérköltemények, helyi termények. Ezek az első szavak, amik eszünkbe jutnak, amint a Balaton egyik legfelkapottabb helyére toppanunk be. Külön bonusz, hogy az újhullámos helyen csak balatoni borokat tartanak. A Bistro Sparhelt nem egy olcsó hely, viszont akik szeretnek új ízkölteményeket kipróbálni, és emellett még a szezonális étlapot és a jól eltalált dizájnt is fontosnak tartják, biztosan nem fognak csalódni. Karolina Kávéház, Balatonfüredi • Zákonyi Ferenc utca 4. • Nyitvatartás: H-Cs, V: 9.00-21.00 és P-Sz: 9.00-23.00 (egész évben) Balatonfüredet megemlítve van egy olyan hely, amit nem hagyhatunk ki. A Karolina Kávéház intézmény, ahol már mindenki járt, és ahova mindenki járni szeretne. Karolina, ahogy mindenki emlegeti a parton, a sétány elején található, és arról is megismerhetjük, hogy a terasza szinte mindig tele van. A kávéház, amely elsősorban a hagyományos nagyis süteményeiről - méteres kalács, mákos guba - híres, nemcsak az édesszájúak kedvenc helye, bőséges reggeli választékot, salátákat is találhatunk az étlapon. A kiszolgálás nagyon figyelmes és gyors, több pincér is cikázik fel-alá egyszerre. A teraszon helyet foglalva és a balatoni levegőt élvezve érdemes a benn található süteményes pultot is megcsodálnunk. Vigyázat! A sütik nemcsak kalóriabombában bővelkednek, hanem méretük is óriási. Egyetlenegy fejlesztendő dolog van még, és erre oda kell figyelnünk: egyelőre csak készpénzzel lehet a kávéházban fizetni. KisHableány, Badacsonytomaj • Park utca 1. • Nyitvatartás: H-Cs, V: 12.00-22.00, P-Sz: 9.00-23.00 (május-szeptember) A KisHableányt a Balaton egyik legjobb teraszának nevezik, joggal. A balatoni retró hangulatot hűen megőrző épület teraszán igazi (Fotó: a Balatoni Gasztrotérkép honlapja) 12UtazásEXTRA 2018. Február
