Új Szó, 2016. szeptember (69. évfolyam, 204-227. szám)
2016-09-26 / 223. szám, hétfő
A rossz étkezési szokások, az ételek helytelen összetétele és a kevés mozgás az oka annak, hogy megnőtt a civilizációs betegségekben szenvedő gyerekek A kiskorúak 10 százaléka kövér A 7-10 éves gyerekek csaknem 10 százaléka túlsúlyos, vidéken többen, mint a városokban — ez derül ki a szlovákiai gyerekek étkezési szokásait feltérképező tanulmányból, amelyet a Közegészségügyi Hivatal végzett. Kiderült, hogy csak a megkérdezett gyerekek alig több mint fele iszik naponta tejet, zöldségből és gyümölcsből is keveset fogyaszt, s s nem mozog annyit, amennyi szükséges lenne. Ennek egyik oka a hagyományos vidéki konyha lehet, ahol az ételek több, nem megfelelő, állati eredetű zsírokat tartalmaznak. 40% nem reggelizik A felmérés készítőit az a tény is nyugtalanítja, hogy a gyerekek 37,5 százaléka nem reggelizik rendszeresen. Bebizonyosodott, hogy azoknak a gyerekeknek, akik naponta reggeliznek, kiegyensúlyozottabb a tápanyagfelHa a gyerek nem eszik reggel, túlsúlyos lehet! A 7-10 éves szlovákiai gyerekek több mint egyharmada nem reggelizik rendszeresen, és nem fogyaszt elegendő gyümölcsöt és zöldséget. Ugyanakkor ételeik túlsózottak, és keveset mozognak. korú gyerekeknek naponta legalább egy órát kellene közepesen erős vagy intenzív mozgással tölteniük. Az is kiderült, hogy a gyerekek csaknem fele nem uzsonnázik, vagy az ebéd és a vacsora között nagyon sok idő telik el étkezés nélkül. Természetesen estére nagyon kiéheznek, s megnő a veszélye annak, hogy ezután túl sokat esznek. vételük. Esetükben kisebb a valószínűsége annak, hogy elhíznak. A felmérés rávilágított, hogy a gyerekek reggelije és a tízóraija rossz összetételű: péksüteményből, sonkából, felvágottból, édességből és édes péksüteményből áll. Az iskoláskorú gyerek számára az omega3 és omegaő esszenciális zsírsavat tartalmazó jó minőségű növényi margarinnal megkent kenyér vagy péksütemény a megfelelő. Erre a gyerekek normális fejlődéséhez nagy szükség van. Jó, ha mindezt zöldséggel, jó minőségű sonkával vagy magasabb zsírtartalmú sajttal egészítjük ki. Édesség helyett tízóraira vagy uzsonnára inkább gyümölcsöt csomagoljunk nekik. Sok a konyhasó Kifejezetten negatív jelenség, hogy a gyerekek 3,5-ször több konyhasót fogyasztanak, mint amennyi az ajánlott mennyiség. Keveset mozognak és egyre több időt töltenek a tévé képernyője vagy a számítógép monitorja előtt. Az ajánlás szerint az iskolásKülönösen fontosak a húsban található esszenciális aminosavak. Jó hír, hogy a felmérés szerint a gyerekek 97 százaléka rendszeresen ebédel, de sajnos levest nem eszik. Nem csoda, hogy nem lakik jól rendesen, és az éhséget gyakran édességgel vagy kevésbé értékes ételekkel űzi el. A gyermektáplálkozás szabályai abból a tényből indulnak ki, hogy szervezetük fejlődésben van. Ehhez jó minőségű építőanyagok és megfelelő energia kell, elsősorban is fehérje. Nem hiányozhatnak a gyerek étlapjáról a tej és tejtermékek, mert a fehérjén kívül meszet is tartalmaznak, ami a csontok és a fogak fejlődéséhez szükséges. Naponta legalább fél liter tejet, sajtot és savanyított tejterméket kellene fogyasztaniuk. A jó minőségű fehérje forrása a hús, a tojás és a hüvelyesek. Különösen fontosak a húsban található esszenciális aminosavak. A fejlődő szervezetnek legjobb a baromfi, a pulyka és a sovány marhahús. Benne találhatók a rendkívül fontos B-vitaminok, az ásványi anyagok (vas, cink, magnézium, foszfor, mész) és nyomelemek (szelén, réz, króm, jód), amelyek sok anyagcsere-folyamatban vesznek részt. Kiskoruktól kezdve szoktassuk rá őket a halra, ami még többszörösen telkeden zsírsavakat is tartalmaz. Rendkívül fontos a fejlődő szervezet számára a gyümölcs és a zöldség fogyasztása. Rostot és főleg védőanyagokat tartalmaz. Napi 3-4 adag gyümölcs és 3-4 adag zöldség ajánlott. Ásványianyag-, vitamin- és rosttartalmának köszönhetően rendkívül fontos védőhatása van a teljes kiőrlésű gabonának és a hüvelyeseknek. Ezért a teljes kiőrlésű pékárut, a zab- és kukoricapelyhet helyezzük előtérbe, és vegyük fel az édapjára például a szóját, a csicseriborsót és a babot is. Feldolgozta: kovács Elbutít a passzív dohányzás I AZ EGYIK LEGGYAKORIBB 1 1 TANULJUNK AZ ÉSZAKIAKTÓL: j g HALÁLOK LESZ A COPD I NAPONTA EGY KANÁL HALOLAJ j A diagnózis megállapítása és a személyre Ne vigyünk túlzásba sem a kézmosást, szabott kezelés összeállítása tüdőgyógyász sem az antíbakteriális készítmények feladata. használatát. 12. oldal 13. oldal cA ßöjtße még soßa senßf nem ßaCt ßefe, de afddnßidgtoßmd/soßan szetpuߣadtai^ (Ősi oroszmondás)
