Új Szó, 2015. július (68. évfolyam, 150-176. szám)
2015-07-24 / 170. szám, péntek
Hűsítsük magunkat hideg levesekkel! 11. oldal Cukkinispetrezselymes sajtkrém Hozzávalók: 2 kisebb fej lila hagyma, 1 kis cukkini, 12,5 dkg tejszínes sajtkrém, 1 gerezd fokhagyma, fél ek olívaolaj, fél citrom leve, 1 nagy csokor petrezselyem vagy kapor (apróra vágva), só és fehér bors ízlés szerint. Elkészítés: A lila hagymát apróra vágjuk. A cukkinit almareszelőn lereszeljük és besózzuk. A többi hozzávalót egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a lila hagymát. Megvárjuk, míg a cukkini levet ereszt, kifacsarjuk, és hozzákeverjük a sajtkrémhez. Cukkini helyett ugyanígy elkészíthető uborkával is. Tökmagkrém 2015. július 24., péntek, 15. évfolyam, 27. szám TIPP »Italok pro és kontra A kedvelt cukros üdítőket máris kihúzhatjuk a listánkról. Nem igazi szomjoltók és nem is egészségesek. Van pár olyan tea, amely hidegen és melegen is hűsítő, frissítő hatású. Ilyen egyebek mellett a • gyömbér, a menta, a fahéj • és a ginseng. Ha ezek az l ízek magukban túl inten- l zívek, bátran adjuk hozzá • kedvenc gyümölcs- vagy • gyógynövényteánkhoz, de • remekül kiegészíthetik a • citromos vagy egyéb más l gyümölccsel, ásványvízzel • készült limonádét is. • A kirándulásra szánt italt l érdemes jégbe fagyasztva • eltenni, így tovább megőrzi • frissességét. *••••••••••••••••* Hozzávalók: 5 ek tökmag, 2 tk tökmagolaj, 3 ek tejszínes sajtkrém, só, frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint zöldfűszer (petrezselyem, menta, bazsalikom). Elkészítés: A tökmagot kávé- vagy diódarálóban megőröljük. Hozzákeverjük a többi hozzávalót és máris kész. Barna kenyérrel igazán finom. Fetás, sonkás muftin Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, 15 dkg feta sajt (apró kockákra vágva), 10 dkg sonka (apró kockákra vágva), 5 dkg kimagozott olívabogyó (karikákra vágva), 1 pohár natúr joghurt, 1 tojás, fél pohár olvasztott vaj, 1 ek cukor, 1 csomag sütőpor, 1 csokor apróra vágott petrezselyem. Elkészítés: Először keverjük össze a száraz hozzávalókat. A felvert tojást keverjük el a joghurttal, majd adjuk a 6 tipp kirándulásra és piknikre A pompás nyári időben bizonyára sokan vállalkoznak egy-egy napos kirándulásokra is. Elemózsia nélkül nem érdemes útnak indulni: egyfelől, a jó levegőn hamarabb megéhezünk, másfelől, ha útközben akad is hely, ahol valami harapnivalót kaphatunk, nemegyhelyen szűkös a választék, ráadásul borsos árú a turistaeledel. Az alábbiakban pár tippet és ötletet adunk, milyen finomsággal érdemes útnak indulni. TIPP » Harapnivalók pro és kontra Mindenképpen vegyük figyelembe, hogy nem minden alapanyagunk bírja a nagy meleget. A szendvicsekhez kedvelt tojás, sonka vagy párizsi ilyenkor könnyen megromlik, a vaj is hamar megolvad, így jobban tesszük, ha valami mással helyettesítjük. Vaj helyett használjunk túrókrémet, sajtkrémet, ezeket dúsíthatjuk durvára zúzott magvakkal, különböző ízesítőkkel, zöldfűszerrel, csírákkal. • Bár a zöldség és gyümölcs fogyasztása ilyenkor is javasolt, a nagyon leves zöldségek, mint például a pa- • I radicsom vagy az uborka eláztatják a szendvicset. Gyümölcsök közül is csak olyanokat vigyünk magunk- ”, • kai, amelyek jobban bírják a gyűrődést, keményebb fajták. * • Érdemes elővenni egypár kedvelt receptet: nagyon finom, laktató sós muffinrecepteket is találhatunk, ! vagy kedvenc ízeinket kelt tésztába rejtve vihetjük magunkkal az útra. ! J Sokat tehetünk a frissesség és a tetszetős külalak megóvásáért a csomagolással. A szalvéta csak ragad, * • jobban tesszük, ha műanyag dobozba rejtjük a kirándulásra szánt falatokat. • száraz hozzávalókhoz a többi hozzávalóval együtt. Egy fakanállal óvatosan keverjük el a masszát. Kapszlikkal kibéleljük a muffmsütő csészéit, majd háromnegyedéig megtöltjük a masszával. 200 fokos előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Pizzás csiga Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 1,5 dl langyos víz, 1,5 dl langyos tej, 2 tk só, 2 tk cukor, 2,2 dkg friss (vagy 7 g szárított) élesztő, 1 tk oregánó. Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg bacon, 20 dkg sonka, 20 dkg reszelt sajt, pizzaszósz, 2 gerezd zúzott fokhagyma. Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba tesszük, elektromos mixer dagasztókarjával simára dolgozzuk. Letakarjuk konyharuhával, és huzatmentes, langyos helyen 35-40 percig kelesztjük. Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A pizzaszószt ösz- szekeverjük a zúzott fokhagymával. A bacont és a sonkát egészen apró kockákra vágjuk. Ha megkelt a tészta, lisztezett felületen 2-3 mm-es lapra nyújtjuk. Megkenjük pizzaszósszal, meghintjük bacon- és sonkadarabokkal, meghintjük reszelt sajttal. Feltekerjük, mint a bejglit, és kb. 2,5 cm vastag szeleteket vágunk belőle. Sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük, lefedjük konyharuhával és további 20 percig kelesztjük. 200 fokos előmelegített sütőben 17-20 percig sütjük. Bár kicsit időigényesebb, de megéri elkészíteni, mert isteni finom - kicsik és nagyok kedvence, és a kirándulás megpróbáltatásait is jól bírja. (Haulitus Anikó) Nyerje meg ai alábbi pénzösszegek egyikét! r __ r J ATEKSZABALY +1. szelvény a Vasárnap 31. számában JÁTÉKSZABÁLY + 2. szelvény július 28-án az Új Szóban Keresse az újságárusoknál! ÚJ SZÓ VASÁRNAP
