Új Szó, 2014. május (67. évfolyam, 100-124. szám)
2014-05-30 / 123. szám, péntek
o N OD Válogatás epres kedvenceinkből 2014. május 30., péntek, 14. évfolyam, 18. szám 17. oldal Fogj uk be a kiskuktákat! 1. tipp Mit tanulhat a gyerek a konyhában? 2. tipp Mit készítsünk gyerekekkel? Mindig telitalálat, ha elsőként a gyerek kedvenc ételét készítjük el közösen. A palacsinta megkenése és feltekerése, a pizza feltétjének elhelyezése, a gombóc formázása örömteli és alkotó időtöltés a lurkók számára. A tojás feltörése, felverése, a tészta megkenése tojással már egy 3 éves kiskuktára is rábízható. A legkisebbeket is megbízhatjuk, hogy muffinsütéskor rakják a papírkosarakat a formába, majd kanalazzák bele a tésztát. Műanyag késsel - ami nem balesetveszélyes - a gyerekek megtanulhatják megkenni a kenyeret, szeletelhetnek puhább gyümölcsöt, zöldséget. Melyik gyereknek ne kezdődne jól a napja, ha a megszokott reggeli helyett zöldségekből, gyümölcsökből készült figurák várják a tányéron, amit később akár maga is elkészíthet? De ugyanúgy a köretet is formázhatjuk, díszíthetjük, így az étvágyuk is nagyobb lesz. Szinte minden gyerek imád tésztát gyúrni, formázni - hagyjuk, hogy megvalósítsák a bolondosnak tűnő ötleteiket is. A kiskukták minden bizonnyal örömmel segédkeznek a krumpli összetörésében vagy puhább gyümölcsök és zöldségek passzírozá- sában is. Desszertek készítésekor bátran bízzuk rájuk a dekorációt: kérjük meg őket, hogy különböző színű és alakú alapanyagokból alkossanak képet. Imádni fogják! Első megítélésre úgy tűnhet, hogy egy-két konyhai fogáson kívül nem sok mindent. Pedig ha már kiskorában örömét leli a főzésben, felnőtt korban is megmaradnak a kellemes élmények, így a sütés-főzés a későbbiekben sem lesz nyűg, hanem kreatív alkotás. A közös főzés ideje alatt szó eshet az egészséges táplálkozásról. Sőt nemegy válogatós, rosszul evő gyerek könnyen átfordítható, ha maga készíti el az ételt, látja, milyen hozzávalókból, alapanyagokból áll egy-egy fogás. Megismerheti a fűszerek széles skáláját, és a családi étkezési szokásokat, recepteket is átörökíthetjük ilyen módon. Gyakorolhatjuk a számtant, megtanulhatunk mérni. A sütés-főzés végén rendet is kell rakni — a rendrakás is része lesz a tevékenykedésnek, így a közös konyhai kalandozás egyidejűleg többrétű nevelő tevékenység is. Melyik kisgyerek ne szeretne tésztát gyúrni, formázni, kiskuktaként segédkezni a konyhában? Bár elsőre macerásnak tűnhet a közös konyhai ténykedés, hosszú távon biztosan megéri. A gyereknapot is feldobhatjuk egy kis családi főzőcskézéssel, hamarosan pedig itt a nyári szünet: a maszatolásnál nincs is jobb foglalatosság! 6. tipp Szarvas rizsből és virsliből Hozzávalóié 10 dkg jázminrizs, 1 virsli félbevágva, koktélparadicsom, zöldborsó a szemeknek. Elkészítés: A rizst és a virslit főzzük meg az előírás szerint. Ha kész, jöhet kiskukta: a rizst halmozza egy kisebb müzlis- vagy kompótostálba. A keresztben félbevágott virslit a gömbölyű végénél vágjuk be 2-3 cm mélyen, ez lesz a szarvas agancsa. Illesszük a helyére. A paradicsomot helyezzük az orr, a zöldborsókat pedig a szemek helyére. 5. tipp Gyümölcspálmák Hozzávalók: 2 banán, 3 kivi, mandarin- vagy narancsgerezdek. Elkészítés: A banánt helyezzük egy nagyobb tányérra, vágjuk kb. 1,5 cm vastag karikákra. A kivit vágjuk cikkekre, és a banán keskenyebb vége fölött helyezzük el pálmalevél formában. A narancsot vagy a mandarint szedjük szét gerezdjeire és helyezzük el a banán aljánál. A kiskukta egyedül is el tudja készíteni. (Haulitus Anikó) .■if.-.-■ 3. tipp Dínós szendvics Hozzávalók: 2 szelet szendvicskenyérből kivágott körök vagy négyzetek, ízlés szerint felvágott, ementáli sajtszeletek, vaj, 7—8 szem olívabogyó, mandulaszeletek (fogaknak), 2 db kapribogyó (szemeknek), hegyes, nem csípős paprika végei. Továbbá: hurkapálcika, fogpiszkáló. Elkészítés: A szendvicskenyeret kenjük meg vajjal, rakjuk meg a felvágottal és a sajttal. A felső részébe, középre tűzzünk bele egy kb. 8-9 cm-es hurkapálcát. A hurkapálcára fűzzünk fel 2-3 szem olívabogyót, majd a dínó fejének is alakítsunk ki egy olívabogyót, hosszában bevágva. A fejre a szemek helyére tűzzünk kettétört fogpiszkálót, tűzzük rá a kapribogyót. A fogpiszkáló másik felét tűzzük a szarvak helyére, és illesszük rá a hegyes paprikavégeket. A fejet húzzuk rá a hurkapálca végére. A szendvics hátsó felére illesszük oda a farkát egy fogpiszkálóval. A teljes szendvicset helyezzük rá 4 szem olívabogyóra - mint egy talapzatra. Kb. 5-6 éves kórtól a kiskukta mindent el tud készíteni. 4. tipp Madérfészek spagettiből Hozzávalók: 25 dkg spagetti, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl passzírozott paradicsom vagy ketchup, apróra vágott petrezselyemzöld, 3 kemény tojás. Elkészítés: A spagettit főzzük puhára, majd egy tálban keverjük össze a paradicsommal. Tányéronként formázzunk a spagettiből fészkeket, hintsük meg reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemmel, és ültessük a fészek közepére a meghámozott kemény tojást. A kemény tojásból formázhatunk madarat, kiscsibét is. A kiskukta a spagetti kifőzésén és leszűrésén kívül mindent meg tud tenni. Ötlet: tojás helyett húsgombóccal, fasírtgolyóval is tálalhatjuk a spagettifészket, a gyerekek ezek elkészítésében is segédkezhetnek.
