Új Szó, 2014. május (67. évfolyam, 100-124. szám)
2014-05-22 / 116. szám, csütörtök
^ I Állatfarm 2014. május • www.ujszo.com KERTÉSUDVARl A házikacsa és betegségei Folytatjuk a baromfiudvar lakóiról szóló állategészségügyi sorozatunkat. Ezúttal a kacsatenyésztésről és a kacsa betegségeiről szeretnék Önökkel megosztani pár hasznos tudnivalót. Azért választottam ezt a témát, mert jócskán benne vagyunk a tavaszban, és ilyenkor szokták a baromfiudvarokba beszerezni a gazdák a napos kacsákat. A KACSATENYÉSZTÉS TÖRTÉNETE A házikacsa a tőkés récétől (Anas platyrhynchos), a pézsmaréce pedig a vad pézsmarécétől (Cairina moschata) származik. A tőkés récét széles elterjedési területének megfelelően a Föld több egymástól távol eső területén is háziasították. A domesztikáció fő centrumának Délkelet-Ázsia, annak is a trópusi, szubtrópusi vidéke tekinthető - a vizekben, vízfolyásokban, tavakban gazdag, mocsaras tájak, a rizstermesztés zónája. A házikacsa legrégebbi ábrázolásai az i. e. 2000 körüli időből származnak Kínából, ahol már ekkor tenyésztették ezt a baromfifajt, és keltetésével is foglalkoztak. Európa kacsatenyésztése AZ ÁLLATORVOS TANÁCSOL A szomszédom néhány éve disznókat tart, és néha, főleg nyáron elviselhetetlen a bűz - szellőztetni sem lehet, nem tudunk a szabadban üldögélni, mint azelőtt. Kérem, adjanak tanácsot, meg lehet valakinek tiltani, hogy állatokat tartson? Kihez forduljak segítségért? K. P. a Csallóközből Kedves Olvasó! Az én szakterületem az állattenyésztésen belül nem a jogi kérdések megválaszolása, de tanáccsal tudok Önnek szolgálni. Szlovákiában olyan előírások és rendelkezések vannak, melyek pontosan meghatározzák az állattartás körülményeit. Az ( ügyelőségen (regionálna veterinárna a potravinová správa). A hatósági állatorvosok kompetensek megállapítani és meghatározni az állattartás körülményeit és feltételeit. csak a századfordulón kezdett fellendülni. A legtöbb ma ismert fajta akkoriban alakult ki Angliában és Németországban, s a pekingi fajtát is akkor tenyésztették ki az USA-ban. Az Egyesült Államokba, Long Islandre 1873-ban hoztak be Kínából néhány egyedet az ottani őshonos fajtából pekingi kacsa néven - azóta a világ szinte minden részén elterjedt, és meghatározó fajtává vált. A háziasított pézsmaréce őse Közép- és Dél-Amerika trópusain élt. Háziasítása már a Kolumbusz előtti időben megtörtént az ott élő indiánok körében. A pézsmaréce nemzetközileg elfogadott megjelölést Kari von Linné ajánlotta a pézsmaszerű szag miatt, amely a párzási időszakban a gácsér fartőmirigyéből és a csőr körüli szemölcsökből árad. Azt is javasolta, hogy a madár levágásakor a fejet és a farok mirigyes részét azonnal el kell távolítani. A házikacsa és a pézsmaréce steril hibridje a mulardkacsa. Fertőző betegségek A kacsákat a baromfiudvarban nagyszámú fertőző betegség is veszélyezteti. Ezekről már az előző számokban értekeztünk, emlékeztetőül csak annyit, hogy baktériumok, vírusok és paraziták egyaránt megtámadhatják hápogó madarainkat. izomzata pedig különleges csemege. A kacsamáj a pástétomok kedvelt alapanyaga, könnyebben és olcsóbban állítható elő, mint a lúdmáj. A kacsatoll a lúdtollnál kisebb értéket képvisel. NEM FERTŐZŐ BETEGSÉGEK Kacsáinkat a tartásból, takarmányozásból és környezeti hatásokból eredően többféle, változatos tünettel jelentkező és tartós problémát is okozható, ám nem fertőző betegség veszélyeztetheti - ismerkedjünk meg közülük néhánnyal! Anyagforgalmi betegségek - korszerű gyári keveréktakarmányoelhagyása, csökkent mennyisége, tönkremenetele tartós problémát okozhat. Enyhébb mértékben az ellenálló képesség gyengülését és a fertőző betegségek iránti fokozott fogékonyságot, súlyosabb esetben nehezen felismerhető hiánybetegségeket idézhet elő. Köszvény - a madarak fehérje-anyagcseréjének végső terméke a fehéres-szürkés színű, kristályos húgysav, amely a vizelettel távozik. Köszvényt elsősorban a napos állatoknál látunk, szórványosan azonban minden életkorban előfordulhat. A betegség fokozott fehérje- bontás, a húgysav kiürítésének akadályozá- é sa, vitaminhiányok léphet fel. A köszvény nem gyógykezelhető. Az előidézéséért felelős okokat kell tisztázni és kiküszöbölni. Egészséges és penészmentes takarmányt, bőséges ivóvizet, vitaminokat kell nyújtani állatainknak. Tollcsipkedés, kannibalizmus - a növendék- és a kifejlett kor betegsége vagy rossz szokása. Többféle, esetenként nagyon különböző ok miatt léphet fel. Leggyakoribb okai: hiánybetegség - a fehérje, az aminosavak, a vitaminok, a makro- és mikroelemek, a nyers rost hiánya; nyugtalanító körülmények - időjárási frontok, túlzott megvilágítás, száraz levegő, magas hőmérséklet, éhség. A korszerű hibridek labilisabb idegrendszere, valamint a zsúfoltság is hajlamosító tényező. Az állatok egymástól könnyen eltanulják ezt a magatartást, ezért terjedhet is közöttük. A betegség a kiváltó ok megtalálásával és kiküszöbölésével gyógyítható, illetve megelőzhető. Az ivóvíz mérsékelt sózásával a kannibalizmus kialakulása megelőzhető. Botulizmus - a kacsák, vadkacsák, más madárfajok, emlősök és az ember jellegzetes tünetekben jelentkező baktérium-toxikózisa, melyet a Clostridium botulinum okoz. Ez a baktérium a bomló, fehérjében gazdag szerves anyagokban, szigorúan anaerob körülmények között toxinokat termel, amelyek igen kis mennyiségben is súlyos betegséget okoznak. A mocsaras, po- csolyás területeken, a pusztuló, bomló növényzetben, a vízbe került szerves anyaa tenyésztő, akinek az udvaA kacsahús magas, 20%-ot kát etetve klasszikus r. és mérgezések vagy gokban keletkező toxinokat rában egynél több sertés meghaladó fehérjetartalmú, anyagforgalmi beteggombatoxikózisok a kacsa sajátos életmódja található, a törvények kedvező aminosav-összetéségekkel alig kell «ijf 1-r' következtében révén felveszi. A betegség értelmében köteles telű termék. Az izomzat nem számolnunk. tömegesen ritkán, szórvᣠ4 bejelenteni ezt a tevékifejezetten zsíros, a bőr alá Az összetevők nyosan gyakran fordul élő. kenységét a regionáazonban tetemes zsírréteg egyikénekA toxikus anyag felvétele ^ áfá • lis állategészségügyi rakódik. A pézsmaréce vömásikának után röviddel petyhüdt és élelmiszeri felrös, vadas jellegű húsa miatt szándékos bénulás alakul ki a hátsó keresett, a mulardkacsa tetszetősen márványozott vagy véletlen 4 végtagokon, a szárnyakon, a törzsizmokon, a nyakon. A gyógyítás antitoxikus savóval elméletileg igen, de gyakorlatilag nem lehetséges. Dr. Pleva László állatorvos, a Gazda PT elnökségi tagja
