Új Szó, 2012. december (65. évfolyam, 277-299. szám)
2012-12-21 / 294. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2012. DECEMBER 21. Kertészkedő 15 Savanyúság nagymamáink receptje szerint - hirdette a tábla. A bakai finomságok tálcákon kínálták magukat Németh Gyula: Citromfa. Az alistáli kertész érett gyümölcsei alatt roskadozott az asztal. Mivel az ország éléskamrájának is tartott Csallóköz a legdélebbi régió, érthető, hogy a déligyümölcs sem idegen tőle. (A csajét télen bent tartjuk, legjobb helye a fagymentes télikertben van, tavasszal kiviendő a szabadba.) Primavin borok: 2011-es kékfrankos rosé és 2009-es késői szüretelésű rajnai rizling Bejgli, kifli és räes Vásárútról (Képek: Új Szó/Kertészkedő) Ottjártunkkor ő volt a legfiatalabb érdeklődő. A vásárfia (mézeskalács karácsonyfa) birtokában önfeledten nevetgélt KÉPRIPORT A Csallóköz ízei ÚJ SZÓ-HÍR Képeink A Csallóköz ízei nevű karácsonyi vásár középső napján készültek; a másodszor tartott rendezvény a hétvégén zajlott Dunaszerdahelyen, a Max bevásárlóközpont előtti parkolóban. A sátor előtt és mentén karácsonyfa-árusítás és falatozó várta a látogatókat, meg termetes fatörzsekből faragott bedehem. A falatozóban a nagyabonyi szövetkezet frissen sülteket és füstölt árut kínált. Bent házi lekvár, méz (virágméz, mézkrém, virágpor, propolisz - Nagyabony), bor (Nagymegyer), rétes, pogácsa, bejgli, mézeskalács (Vásárút), tea (Komárom), ostya, műfenyő, őrölt fűszerpaprika, bab, dió, fokhagyma (Bős), savanyúságok (Baka), gyümölcspálinka (Marcelháza)... és sok egyéb. Általános benyomás: kicsi, de a miénk - a hatalmas citromokat megcsodáltuk. A sátorban nem volt hideg (kint se), látogatókból és vásárlókból sem volt hiány, a borpárlatot nem mertük megkóstolni (gépkocsival voltunk), gyümölcsteát sajnos elfelejtettünk venni. Az árusok előtt kétnyelvű tábla szolgált cégérként - a fokhagymát itt is g-vel írják, (b) Kiss László szakíró orvostörténész szerint Zelenyák János a huszadik század első harmadának egyik legjelesebb fitoterapeutája Ajándékleső terepszemle a könyvesboltban ÚJ SZÓ-HÍR S ha már Dunaszerdahelyen jártunk, bekukkantottunk a hy- pernovás Molnár-könyvbe, mit kínál a kertészkedőknek. Kellemes meglepetésben volt részünk: a szűk kis boltban külön részt kaptak a háztáji gazdálkodással és az állattartással (meg a vadászattal) kapcsolatos kötetek. Mintegy két tucatnyit számoltunk meg - a teljes listát alant közreadjuk. Karácsonyi ajándékként bármelyik megteheti. A kiszolgálás figyelmes, az előttem vásárló úr egy sor regényről végigkérdezte, melyik miről szól („az obsahra vagyok kíváncsi” - magyarázta), a boltvezető mindegyik tartalmát folyékonyan és színesen előadta. Amibe beleolvastunk: Zelenyák János frissen megjelent műve, mármint a lekéri plébánosnak 1925-ben Pozsonyban a (Kertész utcai!) Concordiánál kiadott hatalmas összefoglaló művének új - válogatott - kiadása, Kiss László előszavával, tanulmányával és jegyzeteivel. Nyolcvanöt oldal színes képmelléklettel. , fi természetbúvár tudósok legújabban szorgalmasan tanulmányozzák a növényi és állati táperőket, az ún. A-, B- és C-vitamint, mely voltaképpen nem más, mint a szervezetünkre jótékonyan ható delej” - olvassuk az 59. oldalon; dr. Zelenyák tájékozottságát mutatja, hogy könyvében külön figyelmet szentel az akkor felfedezett de még alig ismert C-vitamin- nak (melyért 1937- ben Walter Haworth Paul Karrerrel kémiai, Szent-Györgyi Albert pedig orvosi Nobel-díjat kapott). A háztájban gondolkodók polcának teljés kínálati listája: Mickey Baskett: Csobogók; Bornemisza Péter: Varázslatos vadászatok; Jane Bull: Kertész- kedők könyve; Hanneke van Dijk-Mineke Kurpershoek: Kerti csodák. Hagymás, gumós és rizómás növények; Fedezzük fel - Házikerti zöldségtermesztés biztonságosan; Jan Fennell: A kutya legjobb barátja; Dr. Gere Tibor: Gazdasági állatok viselkedése III.; Iris Jachertz: Kúszónövények. Szép kialakítás, helyes nevelés; Matyiké Tibor: Állatok közelről; Miklós Dénes: Különleges növények a háztájiban; Helen Nash: Tódoktor. Kerti tavak kezelése; Pintér Csaba: Mikrofotóatlasz; Ruff János: Améhészmester könyve; Horst Schmidt: Törpe dísztyúkok; Erika Schwalm: Ikebana - A virágrendezés ősi japán művészete; Szabó János: A virágkötő mester könyve; Szabó János-V. Hegyi Ildikó szerk.: Virágkötő iskola; Széchenyi Zsigmond: Afrikai tábortüzek; Széchenyi Zsigmond: Alaszkában vadásztam; Széchenyi Zsigmond: Náhar; Szűcs-Gás- pár Kinga: Mindent a lovaglásról; Dorothée Waechter: Villámkert. Gyors megoldások türelmetleneknek; Dr. Zelenyák János: A természetes gyógymód. (r)
