Új Szó, 2012. június (65. évfolyam, 126-151. szám)
2012-06-18 / 140. szám, hétfő
www.ujszo.com Egészség ■ 2012. junius is. [gÝÓGYHÍREK - HIRDETÉS 13 A gyerekek egészséges táplálkozásának általános szabályairól sokat lehet manapság olvasni. Ám a bőséges információáradat a szülőket sokszor elbizonytalanítja. Ahhoz nem fér kétség, hogy a lehető legjobb és legegészségesebb élelmiszert szeretnék gyerekeiknek adni, de ez - önhibájukon kívül - nem mindig sikerül. ilyen is az egészséges táplálkozás - kérdeztük Rampaskó Laurától, a neves cseh orvosok által kidolgozott táplálkozási tanácsadó program, a Svet zdravia dunaszerdahelyi irodájának tulajdonosától. Az elmúlt években gyakran találkoztunk az egészséges étkezés fogalmával, sajnos ennek ellenére állandóan nő a gyenge immunrendszerű, allergiás és túlsúlyos gyerekek száma. Sokszor felteszem magamnak a kérdést: mi, szülők, miért nem látjuk, hogy gyermekeinknek segítenünk kell, mert különben gyermekkorukból csak a gyakori orvoslátogatás keserű emléke marad meg. A túlsúly és a rossz egészségi állapot gyökerét az étkezésben kell keresni. A szülőknek, de főleg az anyáknak, akik a családi étkezési szokásokat formálják, tudatosítaniuk kell, hogy nem mind arany, ami fénylik, s ez az élelmiszerekre is vonatkozik. Magyarán: nem minden egészséges az, amit az üzletekben látunk. Gondoljunk csak a különféle kekszekre, szörpökre, csipszekre stb. A Svet zdravia program, amely a maga nemében egyedülálló táplálkozási tanácsadást végez, fokozatosan hasznos információkkal vértezi fel azokat, akik a legfontosabbra vállalkoztak: akik elhatározták, hogy változtatnak életmódjukon, megtanulnak egyszerűen táplálkozni, megpróbálnak diéták és az azt követő jojóhatás nélkül megszabadulni felesleges kilóiktól. Most a szülőkre próbál hatni... Azért gondoltunk rájuk, mert tudjuk: ha a felnőtt nem jól táplálkozik, akkor a gyerek sem tudja elsajátítani az egészséges életmód szabályait. Az étel összetételéért ugyanis egyértelműen a felnőtt a felelős. Az említett szabályok nem csak az ételek összetételére és a családi táplálkozási szokásokra vonatkoznak, hanem arra a közegre is, amelyben a gyermek napközbentartózko- dik: az óvodára, az iskolára. Elsősorban az iskolai büfék és az iskola közelében működő gyorséttermek okoznak gondot. A túlsúlyos gyerekek hozzánk forduló szülei főleg ezekre panaszkodnak. Kevés gyereknek van elképzelése az egészséges tízórairól, s azt is kevesen tudják, hogy a reggeli kötelező. Sokan a szokásra vagy arra beszélik ki magukat, hogy reggel nem esik jól az étel. Az ebéd összetétele sem nevezhető Rampaskó Laura A duci gyerek felnőttként is túlsúlyos lehet Ki lehet nőni a túlsúlyt? Az esetek többségében nem. A kutatások és a statisztika azt mutatja, hogy a duci gyerekek 80 százaléka felnőttként is túlsúlyos lesz. A mozgáshiány, a helytelen életmód, a nem megfelelő táplálkozás kiváltja a későbbi anyagcserezavarokat. Felnőttkorban az ember nehezebben változtat életmódján, nehezen mond le megszokott ételeiről, s nehezen vesz fel étlapjára új ételeket. Melyek a gyermek egészséges táplálkozásának alapelvei? Mit tanácsolna azoknak a szülőknek, akiknek gyermekük túlsúlyos? A szülőnek példát kell mutatnia, elhinni és azt csinálni, amit a gyereknek mond. Sajnos, ha a szülők túlsúlyosak, a gyerekek soha nem fogják komolyan venni vagy fenntartásokkal fogják fogadni az egészséges étkezéssel kapcsolatos figyelmeztetéseket. Mi, szülők vagyunk a példaképeik, így egyedül csak mi tudjuk őket figyelmeztetni az egészségtelen táplálkozás káros következményeire. Azt ajánlom, hogy ha egyedül nem tudnak megbirkózni a feladattal, keressenek fel bennünket. Segítünk abban, hogy megismerjék és elsajátítsák a helyes táplálkozási szokásokat, beleértve az élelmiszerek helyes választását is. Sem csodapirula, sem pedig csodadiéta nem elég az egészséges táplálkozási szokások elsajátításához, ráadásul mindkettőnek jojo hatása van, ami pedig nagyon távol áll az egészségtől. (ki-pr) Svet zdravia ESCALUMEN Galantská cesta 658/21, 929 01 Dunajská Streda, tel.: 0948/678 687, ds.recepcia@svet-zdravia.sk Első helyen említeném a rendszeres étkezést, elsősorban a rendszeres reggelizést. Tudatosítani kell, hogy a teljes értékű ebédnek a leves is a része. A tízórai és uzsonna lehet gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű termékek vagy tejtermék. Az utóbbiak közül a nem édesí- tettet ajánlom, s jó, ha a gyerek rendszeresen fogyaszt probiotikus baktériumkultúrát tartalmazó savanyított tejterméket is. ideálisnak. Ezek után nem nehéz elképzelni, mi kerül a gyerek gyomrába. Az iskolák teljesen negatív hozzáállását bizonyítja az a tény, hogy a területükön működő büfékben például még gumicukorkát is árusítanak, amiről tudjuk, hogy egészségtelen. Am vannak olyan büfék is, amelyeknek fontos az étel- és az árukínálat minősége. Milyen problémákra számíthatnak felnőtt korukban azok a gyerekek, akik szemre ugyan tetszetős, de egészségtelen élelmiszereken élnek? A bőséges és nem kiegyensúlyozott étkezés kezdetben nem okoz tüneteket, de később az immunrendszer legyengül, allergia és a korai pubertáskor jelentkezik. Esetükben a testi és lelki erőnlét jelentősen kisebb, mint azoké a gyerekeké, akik megfelelően táplálkoznak. A gyerekkori rossz táplálkozás következménye felnőttkorban cukorbetegség, magas vérnyomás, májzsírosodás és alvászavar lehet. Ön szerint melyek az iskolai étkeztetés főbb hiányosságai? A legnagyobb problémát a kalóriadús ételek és nagy adagok jelentik. A nagy adag viszont nem jelenti azt, hogy a fejlődő szervezet minden fontos, a szervezetet védő és tápláló anyagot megkap. Inkább azt mondanám: ezeket az anyagokat csak részben vagy egyáltalán nem kapja meg. Itt elsősorban a vitaminokra, a rostra és az ásványi anyagokra gondolok. A fő hibának azt tartom, hogy a táplálkozásnak nem jó az összetétele. MP120228 Méregtelenítő tippek kezdőknek és haladóknak A méregtelenítés első lépése, hogy szervezetünk legnagyobb ellenségeit száműzzük. Ilyenek a gyorséttermi és konzervételek, a mindennapos alkoholfogyasztás és a cukrozott üdítők. Ami mindig jöhet A legjobb méregtelenítő ételekből és italokból minden étkezésre jusson egy! Alaptétel, hogy napi 1,5-2 liter ásványvizet vagy tisztított vizet (esetleg cukormentes limonádét, gyógy- teát) érdemes elfogyasztanunk, emellett pedig jótékonyan befolyásolják szervezetünk méregtelenítő folyamatait például az aromás, erős zöldségek, illetve a tengeri zöldségek és algák, de fogyaszthatunk párolással készült fehér húsokat, halakat, káposzta- és citrusféléket is. Mozgás! Ha méregtelenítés, akkor jöjjön a mozgás is! A heti minimum 3x30 A szervezetet több fronton mentesíthetjük a mérgektől, ráadásul arra is ügyelhetünk, hogy a táplálkozáson túl más formában se mérgezzük magunkat a mindennapokban. Tippek mindenkinek. perc mozgás és a heti 3x30 percnyi jó minőségű szabad levegőn tartózkodás elengedheteden! Viszlát, vegyszerek! Minden háztartásban rengeteg olyan vegyi anyagra bukkanhatunk, \ m amely egészségre ártalmas hatású lehet. A legfontosabb alapelv az, hogy a festékek és tísztítószerek közül is mindig a vízbázisúakat válasszuk az oldószeresek helyett, de még jobb, ha természetes, mérgező anyagot egyáltalán nem tartalmazó megoldással helyettesítjük őket. A pontos menetrend elengedhetetlen Ha belevágtunk a méregtelenítésbe, minden hétvégén előre készítsük el a következő heti étrendet és programtervet! Gondoljuk át, mely napokon, mely időpontokban fogunk mozogni és a szabadba menni! Ettől a tervtől lehetőség szerint ne térjünk el! Hasonló tervezést igényel a pontos bevásárlólista is: például péntekenként, mielőtt hazaindulnánk a munkából, állítsuk össze a következő heti menüt kb. 80%- ban! A mérleg a barátunk Naponta kontrolláljuk testsúlyunkat: mindennap méredzked- jünk, az értékeket pedig írjuk fel naponta, így láthatjuk, hogyan csökken, és azt is, ha valamit rosszul csinálunk, és netán gyarapodnak a kilók. Kihágás? Van megoldás! Az ember esendő, megesik, hogy mégis legurít egy pohár sört vagy bort. Hasznos lehet ilyenn Kerüljön articsóka a salátánkba, amit lenmagolajjal locsoljunk meg... kor, ha minden elfogyasztott pohár ital után iszunk egy pohár vizet is! Egy órán belül ne fogyasszunk el egy pohár bornál többet! A hosszúra nyúlt este végeztével otthon igyunk még egy nagy pohár vizet! Segítsük a fő méregtelenítő szerv munkáját! A májat katángkóró- vagy benedek- fu-főzettel is regenerálhatjuk. Ha nem szeretjük a gyógyteákat, válasz- szunk máriatövis-kivonatot tartalmazó kapszulát. Kerüljön articsóka a salátánkba, amit lenmagolajjal locsoljunk meg — így kompiért májvédő fogást készítettünk! Szauna, télen-nyáron Ha egészséges a szervezet, a szaunázás erősíti az immunrendszert, felpezsdíti a vérkeringést. Aki nem bírja a forróságot, próbálja ki az infraszaunát! Ne sajnáljuk az időt az alvásra! Az alvás fontos szerepet kap, ha a mérgektől szabadulnánk: éppen ezért figyeljünk arra, hogy napi 8-9 órát aludjunk, a többit pedig töltsük aktívan! (hazipatika)
