Új Szó, 2010. október (63. évfolyam, 226-251. szám)

2010-10-01 / 226. szám, péntek

12 IzVlLÁG - HIRDETÉS ÚJ SZÓ 2010. OKTÓBER 1. www.ujszo.com Kevesen tudják, hogy nem a klíma és nem is a tenger, hanem egy nagyon egyszerű étel köti egymással össze a mediterrán országokat: a kuszkusz A kuszkusz, azaz a búzatörek csodája Reflecting Excellence Sííiľ Samvardhan» Moth«r?on Reflectrt Pioneers wanted! Become part of a brand new team in a brand new company location. Continuous investment of the automotive industry in Hungary meets our vision of exponential growth and helps us to build a new plant in Mosonmagyaróvár (Hungary). We are currently looking for Engineering Mar*ager(ref.no 1092010-OF) Technical Managef(ref.no 2092010-OF) Manufacturing Manager (ref.no 3092010-OF) MouWshop Manager (ref.no 4092010-OF) PaintShop Manager (ref.no 5092010-OF) laboratory Leader (ref.no 6092010-OF) Quality Engineers / Senior Engineers (ref.no 7092010-OF) Production Engineers / Senior Engineers (ref.no 8092010-OF) Measurement Technicans (paint / 3D) (ref.no 9092010-OF) Logistics / Logistic Supervisor (ref.no 10092010-OF) Warehouse supervisor (ref.no 11092010-OF) Controllers (Finance) (ref.no 12092010-OF) Buyers (ref.no 13092010-OF) Your profile: For manager positions at least 8-10 years relevant experience in the automotive industry (moulding-plastic, painting experience is an advantage)! For Engineer is preferably 1-3 years / For Senior Engineer and Supervior min. 3-5 years relevant professional experience. Fluent English and/or German knowledge is a must in each posts. We offer: Professional trainings, excellent working conditions, international job opportunities, competitive salary package. How to apply: If you are an experienced professional and you are seeking a challenging position we would like to hear from you. To apply for this outstanding opportunities, please email your CV immediately to hr@smr-automotive.com and the subject will be only the job reference number. Please apply at: SMR Automotive Mirror Technology Bt, Szabadság u. 35, H-9245 Mosonszolnok, Tel +36 (96) 566 310 - Email: hr@smr-automotive.com ba, öntsük fel másfélszeres mennyiségű, forró, sós vízzel, és letakarva hagyjuk állni 8-10 per­cig. Ezután keverjünk bele a va­jat, kevés olívaolajat, és ezt adjuk a ragu mellé. Taboulé Datolyás-pisztáciás csirke Egy marék kuszkusz töb­bet ér, mint Mekka összes pora - hangzik a marokkói közmondás. Tizenharmad- szorra rendezték meg a szicíliai San Vito lo Capó- ban a Földközi-tenger menti országok kusz- kuszfőző versenyét. A meg­mérettetésről sok érdekes­séget megtudhatnak, sőt ha kedvük tartja, önök is kipróbálhatják a búzatörek elkészítését. ÖSSZEÁLLÍTÁS Kevesen tudják, hogy nem a klí­ma és nem is a tenger, hanem egy nagyon egyszerű étel köti egymás­sal össze a mediterrán országo­kat: a kuszkusz (cous-cous). Ezt a hántolt gabonából főzött kását eszik Itáliától Afrikán át egészen Izraelig, és az innen elvándorlók magukkal vitték a világ távolabbi részeibe is. A kuszkusz többet je­lent egy tál ételnél - vallják a Szi­cíliában, 1997-ben főzőverseny­ként indult és azóta nemzetközi kulturális és integrációs fesztivál­lá nőtt Cous Cous Fest szervezői. Az idei találkozó a What a co­lorful world - Micsoda színes vi­lág címet kapta, ami pedig a fesz­tivál sikerét illeti, elég azt megem­líteni, hogy 200 ezer látogató volt kíváncsi az eseményre és a kusz- kusz-kóstolókra. A helyszín is vonzza az érdeklődőket: a Paler- mótól nem messzi San Vito lo Ca­po az egyik legszebb és természeti SMR is one of the largest manufacturers of external rearview mirrors for passenger cars in the world. It is a customer focused group with a global customer base. The group supplies exterior mirrors, interior mirrors and blind spot detection systems for all passenger vehicle segments to nearly every carmaker in North America, Europe, Asia and Australia. With a yearly production volume of 30 Million external mirrors for passenger cars and vans. SMR has a worldwide market share of around 25 %. Innovations, cost efficiency and the use of the most modern development and production technologies are the basis for retaining this leading position. 5,100 employees at 19 sites in worldwide are dedicated to meeting the intricate demands of both today's and tomorrow's automotive industry in terms of quality, safety, aesthetics and economic efficiency. Global networking of all departments guarantees that the whole group benefits from the most successful processes and the best experts in the group. In 2009 SMR has achieved an external revenue of 620 Mio Euro. www.smr-automotive.com Hozzávalók: 30 dkg kuszkusz, 4 nagy paradi­csom, 1 uborka, 2 nagy vöröshagy­ma, 2 citrom, fél csokor friss petre­zselyemnél csokor friss mentalevél, 3 evőkanál olvaolaj, só, bors. Elkészítés: A paradicsomot, az uborkát és a hagymát megmossuk, meghá­mozzuk. Apró dara­Hozzávalók: 1 kg kockára vágott marhahús, 1/2 dl olvaolaj, 1 nagy fej hagyma, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 tk. csípős pirospaprika, 1 késhegynyi őrölt fahéj, 1 csokor petrezselyem, só, 20 dkg 8 órát áztatott csicseri­borsó, kuszkusz. Elkészítés: Az olívaolajat felhevítjük, az apró kockára vágott vöröshagy­mát és a karikára vágott zöldpap­rikát ebben alaposan lepirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a nagy kockára vágott marhahúst, megszórjuk fűszerpaprikával, őrölt fahéjjal, egy csokor vágott petrezselyem­mel és a nagy kockára vágott pa­radicsommal. Annyi vizet önt­sünk rá, amennyi ellepi, tegyük bele a legalább fél napja beázta­tott csicseriborsót. Fedő alatt mi­nimum 1,5 órán keresztül főzzük. A kuszkuszt tegyük egy nagy tál­Hozzávalók: 15 dkg sárgarépa, 1 fej hagyma, 10 dkg szárított datolya, 3 dkg pisztácia, 3 dkg vaj, 4,5 dl csirke- húsleves (kockából), 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1/2 teáskanál szerecsendió, 1 kés­hegynyi őrölt szegfűszeg, 15 dkg kuszkusz, 5 evőkanál méz, 1 kony­hakész csirke (kb. 1,2 kg), 1 gránátalma, só, bors. Elkészítés: A sárgarépát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A hagymát meg­hámozzuk, finomra szeljük. A da­tolyákat kimagozzuk, és apróra vágjuk, a pisztáciát pedig durvára aprítjuk. A répát és a hagymát for­ró zsiradékban megpároljuk. Hoz­záadjuk a pisztáciát meg a dato­lyát, rövid ideig együtt pirít­juk. Felöntjük 3,5 dl csirke­húslevessel, hozzáadjuk a fűszereket, majd felfőzzük. Belekever­jük a kuszkuszt, le­fedve, kis lángon, kb. 10 perc alatt hagyjuk megduz­zadni. 1 evőkanál mézzel, sóval és borssal ízesítjük. A csirkét kívül-belül lemossuk, szárazra töröljük, besózzuk. A kuszkusz egyik részét a csirke hasába töltjük, a maradékot félretesszük. A csirke hasrészét fogpiszkálókkal összetűzzük, és a csirkét tepsibe helyezzük. A félbevágott gránátal­ma egyik felét kifacsarjuk, a levet a maradék mézzel elkeverjük, majd a mézes lé felével megken­jük a csirkét. A csirkét 225 fokra előmelegített sütőben, a legalsó sínen kb. 15 percig sütjük, utána megkenjük a maradék almalével. Aláöntjük a megmaradt csirke­húslevest, és 200 fokon további 40 percig sütjük. A megmaradt kusz­kuszt ismét felmelegítjük. A grá­nátalma másik feléből kiszedjük a magokat, rászórjuk az elkészült csirkére. A kuszkusszal fogyaszt­juk. (MTI, mm) oázis­ként vé­dett olasz ten­gerparttal büsz­kélkedhet. A kuszkusz sem számít idegen ételnek erre­fele: az arab örökség miatt Szicíli­ának ezen a részén a kuszkusz na­gyobb népszerűségnek örvend, mint a tészta. Kilenc ország mérte össze ké­pességeit: a házigazda olaszokon kívül Algéria, Elefántcsontpart, Franciaország, Izrael, Marokkó, Szenegál, Tunézia és a palesztin területek képviselői. A feladat egyszerűnek ígérkezett: kusz­kuszt kell készíteni. Harmincöt különböző kuszkusz-recept mu­tatkozott be, a főételként készített kuszkusztól az ugyanebből sütött édességig. A kuszkusznál csak ar­ra kell ügyelni, hogy ne ragadjon össze. Tálalható zöldséggel, bá­rányhússal, rákkal és gyümölccsel bokra vágjuk, citromlével meglo­csoljuk. Hozzákeverjük a finomra vágott petrezselymet és a menta­levelet is. A kuszkuszt forró sós vízzel felöntjük, egy fél órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ha szükséges, még öntünk rá vizet. Kevés olívaolajjal meglocsoljuk, majd összekeveijük a zöldségek­kel. Az egészet legalább 3 órán át a hűtőszekrényben pihentetjük. Hidegen tálaljuk. is. Az alábbiakban ismerked­jünk meg mi iá pár érdekes kuszkuszos recepttel. Bárányos kuszkusz salátalevélben Hozzávalók: a mártáshoz: 3 mentaág, 1 evőkanál tejföl, 20 dkg sovány joghurt, só, bors, cayenne-i bors. A kuszkuszhoz: 2 dl zöldségleves (kockából), 10 dkg kuszkusz (előfőzőtt), 1 piros húsú paprika, 12 dkg bárányhús, 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál mazsola, 1 csipet cayenne- i bors, 5 dkg szeletelt mandula, fél csokor petrezselyem, 8 salátalevél. Elkészítés: A lecsipkedett mentaleveleket pürésítjük a tejföllel, hozzáadjuk a joghurtot, majd sóval, borssal és cayenne-i borssal ízesítjük. A levest felfőz­zük, a kuszkuszra öntjük, és öt percig hagyjuk dagadni. A papri­kát kimagozzuk, megmossuk és felkockázzuk. A bárányhúst leda­ráljuk, forró olajban megsütjük. Hozzáadjuk a paprikát, a mazso­lát és a mandulát, azután öt percig együtt pároljuk. Sóval és cayenne- i borssal fűszerezzük, majd a fi­nomra vágott petrezselyemmel a kuszkuszhoz keverjük. A salátát megmossuk, szárazra töröljük, az erét kicsit laposabbra vágjuk. Minden salátalevélre két evőkanál kuszkuszt teszünk, felcsavaijuk, és egy fogvájóval megtűzzük. A mentás joghurttal fogyasztjuk, le­pénykenyérrel tálaljuk. Mirmiz (tuniszi pörkölt) a member of SAMVARDHANA MOTHERSON GROUP MP911132

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom