Új Szó, 2010. április (63. évfolyam, 76-99. szám)
2010-04-09 / 81. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2010. ÁPRILIS 9. Kertészkedő - hirdetés 17 A mángold az egyik legrégebben termesztett zöldségnövényünk, melyet a múlt században ismét felfedeztünk A biokertből sem hiányozhat Áprilisban már javában ve- teményezünk. Kisebb kertekben is érdemes próbálkozni olyan ritka növényekkel, mint például a mángold. Pedig nem is annyira új: már időszámításunk előtt is ismerték és termesztették. ÖSSZEFOGLALÓ Ha meglátjuk a vetőmagboltok polcain a mángoldot, ne idegenkedjünk tőle, adjunk neki helyet a kertünkben, hiszen egy sokoldalúan felhasználható levélzöldséget kapunk. A mángold biokertben is eredményesen termeszthető. Újra felfedezett zöldségnövény A mángold egyike a legrégebben termelt zöldségféléknek. A Földközi-tenger népei már i. e. V.-IV. században ismerték, fogyasztották. Miután évszázadokig termelték, valamilyen ok miatt elfelejtették, majd a XX. században újra felfedezték. Ma már Nyugat-Európában és az USA-ban a farmerek és a hobbi- kertészek egyaránt termelik, és nagyra értékelik. Nálunk a háziasszonyok most ízlelgetik, a kertészek ismerkednek vele. Sokféleképpen hasznosítható A mángold lágy szárú, kétéves növény. Rokona a cukorrépának, a marharépának és a spenótnak. Két típusa ismert: a levélmángoldnak nagy, vastag, fodros levelei vannak, ezekből spenótszerű főzelék készül, de nagyon alkalmas arra is, hogy töltött káposzta módjára a háziasszonyok húsgombócot göngyöljenek bele. A bordás mángold vastag, zöldesfehér levélnyeléből húsételek mellé köretet készíthetünk, de feldolgozható úgy is, mint a spárga. Mindkét mángoldtípusnak van piros levelű, ételek, tálak díszítésére is alkalmas változata. Párolva jó köretnek, rakott ételeknek, vastag levélnyeléből leves is készíthető. A mángold tehát sokféleképpen hasznosítható, ám leveleinek lutein tartalma alkalmassá és indokolttá teszi, hogy biokertben, hétvégi kertben is termeljük. A növénynek az első évben csak a gyökere és a lombozata fejlődik ki. Második évben fejleszti ki a magszárát, melyen először virágok, majd ezek megtermékenyülése után a magvak jelennek meg. Nagy előnye, hogy akkor ad termést, amikor a spenót már felmagzik. A humuszban gazdag, meszes talajt kedveli A mángold termőhelyben nem válogat, de legjobban a humuszban gazdag, meszes talajokon érzi jól magát. Fejlődéséhez fontos a sok (Képarchívum) nitrogén és a kálium. A kert napos részére vessük, mert az árnyékot nem szereti, ott megnyúlik és gyengén fejlődik. Körülbelül 40 centi- méteres sortávolságra, 3 centiméter mélyre kell vetni. Kelés után meg kell ritkítani, hogy a leveleknek legyen elegendő helyük a növekedéshez. Szereti a nedvességet, ezért száraz időben csak öntözéssel kapunk szép termést. Ápolási munkái közül legfontosabb a gyomtalanítás, a kapálás, és amennyiben szükséges, a növényvédelem. A szép, fodros leveleket ugyanis nemcsak mi szeretjük, hanem a hernyók és a levéltetvek is. A vegyszer kiválasztásánál ügyeljünk arra, hogy az környezetkímélő legyen, rövid élelmezés-egészségügyi határidővel, hogy minél hamarabb ehessünk belőle. Ha szerencsénk van, már júniustól szedhetők a levelek, melyek levágása után újak fejlődnek. Biokertben is termeszthető A mángoldot a Gertrud Franck által leírt vegyes kultúrás rendszerű biokertben a „B” sorokon ajánlatos termeszteni úgy, hogy például az áttelelő saláta vagy a paraj után április végén, május elején véljük el a magját. Korábban azért nem érdemes vetni, mert a mángold magja melegigényű, a csírázáshoz 9 °C fok talajhőmérséklet szükséges. A sorban a magokat 3 cm mélyre vetjük. Kelés után feltétlenül egyeljük kb. 40 cm tőtávolságra. A magvetést követően ajánlatos a sorközökbe komposztot teríteni. A talajtakarást az év folyamán aprított zöldséghulladékkal vagy fűka- szálékkal végezzük. A mángold levelek július elejétől szedhetők. Ha egyszerre csak két-három levelet vágunk le a tőről, akkor késő őszig hozza az újabb leveleket. Ősszel nagyon fontos a mángold töveket lombtakaróval védeni a fagytól. Enyhébb teleken a lombtakaró alatt a tövek szépen áttelelnek, és kora tavasztól szedhetjük róluk a leveleket. Amikor a mángold szárba szökik, éles kapával levágjuk, kissé összeaprítjuk, de a sorközben hagyjuk talajtakarónak. A mellette levő sorközre másodnövényt, pl. téli káposztát, karalábét vagy fodros kelt ültetünk. Értékes tápanyag- és vitaminforrás A mángold sok értékes táplálóanyagot, cukrot, szerves savakat és vitaminokat (A, C) tartalmaz, ezért jelentős élettani értéke. A biokertben termelt alacsony nitráttartalmú mángold levelei luteint tartalmaznak, ami javítja az idős emberek látását, megakadályozza vagy legalább késlelteti a szürke hályog kialakulását. A levélnyeleket, amelyek már nem tartalmaznak luteint, spárgaszerű ételek készítésére használhatjuk, (sz-d, Köteles Gábor) AZ ÁLLATORVOS VÁLASZOL Kutyákban, macskákban veseelégtelenséget okoz Van egy spániel kiskutyám, ami imádja a szőlőt. Úgy hallottuk azonban, hogy ez nem való neki. Sőt, akár vesztét is okozhatja. Igaz ez? (K. Béla) DR. NAGY KORNÉL Sajnos kevesen tudják, hogy a szőlő és szárított változata, közismertebb nevén a mazsola fogyasztása kutyákban és macskákban halálos kimenetelű veseelégtelenséget okozhat. A szőlőből elegendő (az állat kilónkénti testsúlyához mérten) 20 gramm, mazsolából kilónként mindössze 3 gramm e súlyos kórkép kialakulásához. Ugyanakkor nem minden kutya vagy macska fogékony: sok állat nagy mennyiségű szőlőt vagy mazsolát is gond nélkül elfogyaszthat anélkül, hogy megbetegedne. A toxikusságot egyértelműen a szőlő és a mazsola belsejében található, vízben oldódó anyag okozza, tehát a szőlő magvai nem okoznak toxicitást. A szőlőn esetlegesen előforduló penészgombák, növényvédő szerek, nehézfémek szerepe kizárható. A termés lenyelésétől számítva néhány órán belül hányás, esetenként hasmenés, levertség, ataxia, fokozott vízfogyasztás és vizelés figyelhető meg. Azt a tényt, hogy e tüneteket kedvencünknél az elfogyasztott szőlő okozta-e, vér- és vizeletvizsgálat, vérnyomás- méréssel állapíthatjuk meg. Sokszor nem is a szőlőre gyanakszunk a tünetek láttán, mivel nagyon hasonló tüneteket más szerek fogyasztása is kiválthat (pl. fagyálló folyadék). Mi a teendő akkor, ha kedvencünk mégis nagyobb mennyiségű szőlőt vagy mazsolát evett? A lenyeléstől számítva 2-4 órán belül érdemes a gyomrot kiüríteni vagy állatorvossal kiüríttetni. Ez után aktív szenet tartalmazó folyadékot kell a kisállatnak nyelőcsőszondán keresztül adni. Az aktív szénnel párhuzamosan, azzal elkeverve, hashajtót is célszerű beadni, a szénnel megkötött béltartartalom eltávolítására. Ha ezt követően a kutya vagy a macska a szőlő vagy a mazsola elfogyasztása után 72 órán belül nem lesz jobban, akkor veseelégtelenség állt nála elő. Heveny veseelégtelenség esetében megfelelő vizeletkiválasztást (l-2ml/kg/ naponta) kell az állatkánál kiváltani. Kedvező esetben a beteg állapota 10 napon belül javul. Kedvezőtlen esetben nem tapasztalható érdemleges javulás. A lassú vagy változatlan javulást mutató esetek elsősorban a későn megkezdett gyógykezelés és a magas a kalciumszint következményei. A fenti gyógykezelés pozitív kimeneteléhez elengedhetetlen, hogy mindig friss és megfelelő mennyiségű víz álljon az állat rendelkezésre. A kezelést követően kizárólag vesekímélő diétát kapjon az állat, legalább 2 hónapig. Ebben az esetben is igaz az örök igazság, hogy a megelőzés a legjobb gyógykezelés. Legyünk tehát körültekintőek, és ne etessük a kedvencet felelőtlenül olyan dolgokkal, aminek esetleg kedvezőtlen vagy visszafordíthatatlan következményei lehetnek. A kutyák és macskák esetében ilyen a szőlő is. Piaci árséta Pozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa április 7-én április 7-én április 7-én április 7-én március 13-án április 7-én március 17-én sárgarépa 0,50 euró/kg 0,40-0,50 euró/kg 0,66 euró/kg 0,50 euró/kg 0,30-0,60 euró/kg 0,60 euró/kg 0,40-0,60 euró/kg petrezselyem 1,60 euró/kg 1,20 euró/kg 1,99 euró/kg 0,80 euró/kg 1,20-1,50 euró/kg 1,60 euró/kg 1,90 euró/kg burgonya 0,40 euró/kg 0,30 euró/kg 0,33 euró/kg 0,40 euró/kg 0,35-0,40 euró/kg 0,40 euró/kg 0,30-0,35 euró/kg tojás 0,15 euró/db 0,13 euró/db 0,11 euró/db 0,12 euró/db 0,10-0,12 euró/db 0,13 euró/db 0,11-0,14 euró/kg zeller 1,35 euró/kg 0,90 euró/kg 1,30 euró/kg 0,40 euró/db 0,80-1,30 euró/kg •1,10 euró/kg 0,99 euró/kg paprika 3,20 euró/kg 0,50 euró/db 3,20 euró/kg X 2,90-3,20 euró/kg 2,90 euró/kg 3,19euró/kg paradicsom 2,50-3,50 euró/kg 2-2,50 euró/kg 2,90 euró/kg X 2,10-2,25 euró/kg 2,40 euró/kg 1,49euró/kg dióbél/mák 6/6 euró/kg 5/4 euró/kg 3,50-4/3,30 euró/kg 4/4 euró/kg 4/x euró/kg 3-4/x euró/kg 3-4/x euró/kg kel/fejes saláta 1-1,20 euró/kg/0,40-0,50 e/db 0,80 euró/kg/0,30-0,40 e/db 1,20/0,60 euró/db x/0,50 euró/db 0,90-1,10 euró/kg/x 1,10 euró/kg/0,61 e/db 0,39 euró/kg/x alma/körte 0,50-1,20/1,50 euró/kg 0,50-0,60/1,20 euró/kg 0,50-0,90/1,70-2 euró/kg 0,50/x euró/kg 0,30-0,60/1,30 e/kg 0,70/1,40 euró/kg 0,49-0,99/1,79 e/kg őrölt pirospaprika X 8,40 euró/kg 12,61 euró/kg 10 euró/kg X X X karfiol/karalábé 1,50-2/0,60 euró/db x/0,70 euró/db 2,50/0,60 euró/db x/0,30 euró/db 1,90-2/0,50-0,70 euró/kg 2/0,50 euró/db 1,80/0,39 euró/db káposzta 0,50 euró/kg 0,50 euró/kg 0,40 euró/kg X 0,50-0,65 euró/kg 0,60 euró/kg 0,40 e/kg/x savanyú káposzta/méz 1/3-5,50 euró/kg 1/3-4,50 euró/kg 0,85/4,65 euró/kg x/4,50 euró/kg 0,83/4-5 euró/kg 0,80/4 euró/kg 0,59/4-7 euró/kg Még kapható a Vasárnap LEGÚJABB SZÁMA ,C5»l.*OW f, biz!'-’5*-'1 elüti »mű* íjtkitwlü „ 5 ADNAK1 A tartalomból: • Visszaélnek a szellemi fogyatékosok hiszékenységével • Magyarcigányok Szlovákiában - nemzetközi romanap • A fogfájás más bajt is jelezhet • Tinidivat - trend a másság? Keresse az újságárusoknál Micsoda VASÁRNAP!
