Új Szó, 2008. december (61. évfolyam, 277-300. szám)
2008-12-20 / 294. szám, szombat
Aradszky László énekes „Számomra a legszebb, a legnemesebb és a legbensőségesebb ünnep a karácsony. Ilyenkor még fellépést sem vállal a magamfajta iparosember. Már gyermekkoromban a szüleimtől eltanultam, hogy a december a karácsonyi készülődés gyönyörű időszaka. Az ünnep közeledte mindig fokozza bennem a családom iránti mély szeretetet. Szerencsésnek mondhatom magamat, hiszen családom tagjai mind-mind hasonló érzületekkel vannak megáldva, és ez nagyon jó. Nagyon jó azért is, mert nemcsak tőlük kapok a szeretetet, hanem az engem kedvelő emberektől is. Karácsonyhoz közeledve egyre több az ünnepi műsorom. Soha nem hagyom ki, hogy a dalaim mellett elénekeljem azt a dalt, amit Kaszás Attila írt nekem, Karácsony éjjel boldog leszel címmel. Amikor énekelem, akkor érzem, hogy ez a dal Jézus születésről szól. Magasztos érzés. Sokan kérdezik tőlem, hogy melyik karácsonyom volt a legszebb? Én mindegyiket annak tartom, pontosabban, amelyet megéltem. Szeretek én is ajándékozni, de karácsonykor valahogy még az adott ajándéknak is más az értéke, és itt nem az anyagiakra gondolok. Gyerekkoromban mindig jutott ajándék a fa alá. Volt, amikor szerényebb, volt, amikor gazdagabb, de a szeretet mindig leírhatatlan volt. Szüleim felkészítettek jó előre, mit is hoz majd a Jézuska. Utólag nyüván azt is megtanultam, ez azt jelentette, hogy éppenséggel meddig ér a takaró. Aztán amikor én lettem a családfő, már másként álltam a dolgokhoz. Kémkedtem, elejtett szavakból megállapítom, ki mire vágyakozik. Aztán jött a hatásos ajándék. Aztán pedig a karácsonykor felszedett plusz kilók jelentik a bonyodalmat. Éppen ezért a feleségem egy picit módosított, és könnyebb, de a karácsonyi szokásokhoz továbbra is hű ételeket készít. A bejgliből pedig nem engedek. Imádom, és néha, hogy „ki ne kapjak”, már a kamrában lecsapok rá. A hiányt pedig kidumálom, és ráfogom az egérre. Az ünnepek után pedig következhet a böjt!” Bodrogi Gyula színész „A szentestét kivéve, ha módom van, vadászni megyek. Befolyásoló tényező a munkám, mert ha játszom, ez a nagyon szép hobbim sajnos kimarad, az aznapi életemből. Elmondom, mire lehet mostanában vadászni: bika, tarvad, vaddisznó, fácán és nyúl. Ha ezekből sikerül valami, bizony nem restellem megfőzni a családnak, meg a barátoknak. Otthoni megrendelést fácánra kaptam. A terveink szerint az ünnepi asztalra a fácánlevesen kívül más vad nem kerül, de lesz harcsa, ebből halászlé és rántott hal krumplisalátával. Azért nem burgonyasaláta, mert mi gyermekkorom óta így nevezzük, töltött káposzta körömmel, füstölt csülökkel, bejgli, amit a nászuram süt hagyományosan és remekül. A családom mindig ott taija a szentesti vacsorát, ahol a család legkisebb tagja lakik. Most Enikő, Bence húga, Ádám és Viki kislánya a legkisebb, remélem, tudták követni. Ami a lényeg, két csodálatos unokám van. Imádom őket. Számomra a karácsony az egyik legszebb ünnep. Én a mai napig elhiszem, hogy a Jézuska hozza az ajándékokat, még akkor is elhiszem, hogy ő hozza, ha én magam vásárolom meg azokat. Nekem teljesen mindegy, mit kapok a Jézuskától, én mindennek nagyon tudok örülni. Nem lehet olyan kicsi, és nem lehet olyan nagy, hogy ne öntse el boldogság a szívemet.” Bai Tamás mesterszakács „Nagyon régen, huszonhárom éve kezdtem a szakácsmesterséget. Végigjártam az idevezető, hosszú, de tapasztalat és gyakorlat szerzésére nagyon jó ranglétrát. Ezt követően tizenhat éve, hogy konyhafőnökként dolgozom. Szállodákban és éttermekben készítem a finomságokat. Jelenleg Bükfürdőn a Hotel Ca- ramellben próbálom a vendégeinket a magyaros és külföldi ízvilággal jobban megismertetni. A közelmúltban több nemzetközi gasztronómiai szakácsversenyen is részt vettem, ahol szép sikereket értem el. Ami pedig az otthoni főzést illeti: úgy gondolom, hogy kötelességem segíteni a feleségemnek a tűzhely körüli munkában. Ez karácsonykor is így van. Valahogyan én könnyebben és hamarabb megvagyok az ételkészítéssel. Gondolom, ez azért is van, mert ez a mindennapos munkám. Az ünnepi asztalra a hagyományosnak nevezhető ételek harmonikus menüjét készítem, pulykából, halból és vadból, természetesen a húsleves alapnak számít. Szakmai berkeinkben létezik egy mondás, hogy: a jó szakács az olyan, mint egy feltaláló, mindig addig kísérletezik, ameddig új ízeket nem fedez fel. Az Új Szó kedves olvasóinak békés, boldog karácsonyt kívánok, és persze jó étvágyat!” Cseh László úszó „Idén szerencsésnek mondhatom magamat, mert végre hosszú idő után az ünnepek előtt, alatt és után egy hétig nincsenek edzéseim. Edzeni majd csak januártól kezdek. Az uszodába csak a sporttársaim miatt fogok bemenni, a medencét kihagyom. Jelenleg pont elég víz van otthon a kádban, abban legalább nem kell úszni. Jól esik a kikapcsolódás. Ismerem magamat, azért nagyon fog hiányozni. Nagyon régen volt ilyen, hogy ennyire laza legyen az ünnepem. Volt már arra is példa az eddigi pályafutásom alatt, hogy szenteste és szilveszterkor is voltak kemény edzések. Az ünnepi étkezéssel mindig komoly gondjaim vannak, de szerencsére tudok meg- állj-t parancsolni magamnak. Ezt az akaraterőt egyértelműen a sportnak köszönhetem, ami nagyon sokat ér még a magánéletemben is. Az igazi kihívást az édességek és sütemények sokasága jelenti. Általában azt szoktam mondani, hogy „na, még egyet eszem”, utána pedig nem számolom. A karácsonyi ajándék bevásárlását soha nem hagyom az utolsó pillanatra. Szerencsém is van, mert a sok külföldi utamon már volt, hogy februárban decemberre vásároltam. Az igazi gondot ezek rejtegetése jelenti. Az uszodai öltözőszekrényem sokszor számított már egy ideig jó menedéknek. Szüléimét szoktam sajnálni, mert mindig hatalmas fejfájást okoz nekik, mit vegyenek nekem a fa alá. Számomra talán az a legszebb ajándék, hogy a család ilyenkor végre összejön és közösen ünnepel. Táncolni nem tudok igazán, de természetesen a szilveszteri buli az én életemből sem maradhat ki. Az én évbúcsúztatásom sem különbözik másétól, de ebben is tudom, hol a határ.” Hogyan élik meg az ünnepeket a maavar sztárok?
