Új Szó, 2007. október (60. évfolyam, 225-251. szám)
2007-10-19 / 241. szám, péntek
r/i KERTESZKEDO 2007. október 19., péntek 4. évfolyam 40. szám A szára takarmány vagy tüzelő, gumója csemege Már szedhető a csicsóka ÖSSZEFOGLALÓ Októbertől folyamatosan szedhetjük a csicsóka gumóit, fagymentes napokon a tél folyamán is. A csicsóka igen sokoldalúan hasznosítható. Szára és gumója jó takarmány, a sertések, nyulak, juhok számára is megfelelő. Levele és szára silózásra is alkalmas. Nyár végétől késő őszig folyamatosan virágzik, szép sárga virága levágva vázában sokáig megmarad. A szárát fűtésre is felhasználták Csak annyi csicsókát szedjünk fel egyszerre, amennyit felhasználunk, elfogyasztunk. A gumók ugyanis erősen romlékonyak, ezért sokáig nem tárolhatók. A nagyobb töveket ásóval emeljük ki, és a gumókat tisztítsuk meg a ráragadt talajrészektől. Hozama 2-3 kg/tő, 4-9 kg/m . A talajban maradt szárrészekből, gumókból az állomány minden évben folyamatosan megújul. Télen a gumókat rágcsálók vagy vadak károsíthatják. A csicsóka kiváló csemege; gyermekek, idősebbek kedvence. Főzeléknek, sütve, főzve is ízletes. Nagy inulin- tartalma következtében cukorbetegeknek is ajánlott. Diétára alkalmas, sok értékes, könnyen emészthető anyagot tartalmaz. Tápszer, pótkávé is készíthető belőle. A nagy szénhidráttartalmú burgonya helyett használhatjuk. (ú) (Fotó: Hocsi) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális középárfolyamok Valuta ___________Árfolyam Valuta___________Árfolyam EM U-euró__________33,538 Lengyel zloty_________9,040 An gol font__________48,051 Magyar forint (100) 13,349 Cs eh korona_________1,222 Horvát kuna__________4,667 Bo lgár leva_________17,149 Román lej__________10,011 Ja pán len (100)______20,340 Svájci frank_________20,099 Ka nadai dollár_______24,035 USA-dollár__________23,453 VÉ TEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 32,51-34,51 22,61-24,27 1,19-1,25 12,71-14,01 OTP Bank 32,59-34,29 22,75-24,01 1,19-1,25 12,86-13,84 Postabank 32,64-34,44 22,80-24,10 1,19-1,25 12,35-14,35 Szí. Takarékpénztár 32,61-34,28 22,76-23,96 1,18-1,25 12,75-13,95 Tatra banka 32,57-34,31 22,78-24,00 1,19-1,25 12,81-13,87 Dexia banka 32,67-34,41 22,84-24,06 1,19-1,25 13,00-13,70 Általános Hitelbank 32,58-34,32 22,80-24,02 1,19-1,26 12,75-13,95 Az első adat a valut< vételére, a násodik adat valuta eladási ra vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) Az őszi fokhagyma nagyobb méretű, de lazább húsú, gyengébb aromájú, hamarabb megpuhul Legfőbb ideje fokhagymát ültetni Források szerint Makón kizárólag tavaszi fokhagymát tesznek a kolbászba Kétféle foghagymát különböztetünk meg; az őszit és a tavaszit. Az őszi nagyobb méretű, de lazább húsú, gyengébb aromájú. Régen főleg szálas eladásra termelték, legkésőbb karácsonyig el kellett adni, mert hamar kipuhul, kifújja magát Most a legmegfelelőbb idő az őszi fokhagyma ültetésére. ÖSSZEFOGLALÓ A tavaszi fokhagyma kemény, elálló, jól tárolható, ízét, zamatét májusig megtartja, addig egészséges és csíramentes. A tavaszi fokhagyma az őszinél keskenyebb levelű. Elállósága és zamata miatt kolbászba Makón kizárólag a tavaszi fokhagymát teszik. A tavaszi fokhagymának Makón két fajtáját termelik: a zöld és a sárga szárút. A zöldszárút tartják az ősi makóinak, a sárgaszárút a népi emlékezés olasz eredetűnek tudja. Az utóbbi valamivel többet terem, de lazább szerkezetű, könnyű, gerezdjei novembertől hajlamosak a puhulásra. Hamarabb el kell adni. Érték minőségben és ízben is közel áll az őszi fokhagymához. A fokhagyma ültetése A fokhagymát ősszel olyan területre ültessük, ahol korábban 4-5 évig nem termesztették. Kerüljük azokat az előveteményeket is, amelyek a talajlakó kártevők elszaporodásának kedveznek, ilyen például a gyökérzöldség vagy a hagymafélék. Ültetés előtt a fejeket bontsuk gerezdekre. Az apróbb, mumifiká- lódott, sérül beteg, fertőzött, penészes, rothadt, kihajtott gerezdeket haladéktalanul távolítsuk el. A külső gerezdekből fejlődnek a legnagyobb hagymák, a belső, kicsi és lapos gerezdeket nem érdemes elültetni. Az előkészített, egészséges gerezdeket gombaölő szerrel közvetlenül az ültetés előtt csávázni kell. Az ültetésre október közepe a legmegfelelőbb. A túl korai ültetésnél a fagyokig nagy lombozatot fejlesztő növény télen elfagyhat. A késői ültetésnél pedig a gyenge gyökérképződés miatt nagy a felfagyás veszélye. A gerezdeket legalább 6 cm mélyre ültessük, mert könnyen a felszínre tolják magukat, és kidőlhetnek. Ültetés után ezért tö- mörítsük a területet. Az ajánlott sortávolság 20-30 cm, a tőtávolság 8-10 cm. A növény hőigénye fejlődési szakaszaitól függően változik. A te- nyészidő kezdetén jól tűri a hideget, és viszonylag alacsony hőmérsékleten fejlődik kedvezően. A gerezdek tartaléktápanyagát kimerítve, a vegetáció második szakaszában már több meleget kíván (18-20 °C), majd az érés előtt a 25 °C körüli hőmérséklet a kedvező számára. Vízigénye közepes. Jól tűri a szárazságot, de öntözéssel jelentősen növelhető a termés. Legjobban kedveli a kötöttebb jellegű réti agyagtalajokat és a folyók menti öntéstalajokat. A biokertben a szamóca társnövénye A fokhagyma biokertbe is ajánlható. Sőt, a biokertészkedés eredményességét nagyban befolyásolja az, ha egymás közelébe olyan növények kerülnek, amelyek egymásra kölcsönösen kedvező hatást gyakorolnak. Akik egy kicsit is figyelik a növények kölcsönhatását, biztosan ismerik a sárgarépa-vöröshagyma egymást kedvezően befolyásoló hatását. Másik ilyen egymást segítő növénypár a szamóca és a fokhagyma. A fokhagymát ősszel, vagy tavasszal ültetjük. Az őszi ültetésből a fokhagyma általában nagyobb termést hoz, ezért előnyösebb. A fokhagymaültetés optimális időpontja október 20-a körül van. Ajánlatos az augusztusban végzett friss telepítésű szamócasorokon minden szamócapár közé 5 cm mélyen fokhagymagerezdeket ültetni úgy, hogy a gerezd csúcsrésze felülre kerüljön. Előnyös kölcsönhatás A szamócák közé ültetett fokhagymának helyszükséglet és fényigény szempontjából szomszédságuk kedvező. A fokhagyma ugyan magas lesz, de keskeny, széles levelekből áll, míg a szamóca terjeszkedésével kihasználja a kínálkozó talajfelületet. Mindkét növény kiváló szimbiózisban él. Megfigyelhető, hogy a szamócát nem fertőzik a fonálféregfajok, ha közelükbe, szomszédságukba hagymafélét ültetünk. Sőt! Megerősödve gazdagon virágoznak és teremnek. A már többéves termő szamócaültetvényben főleg, ahol már az előző évben is termeltünk fokhagymát és ennek felszedése után fellazult talajba a szamóca osto- rindái révén új szamócatövek gyökeresedtek be, ajánlatos októberben a begyökerezett fiatal növéA tavaszi fokhagyma jól tárolható; ízét, zamatát májusig megtartja - addig egészséges és csíramentes (Fotó: Hocsi) nyék mellett elmetszeni az indákat. Az előző fokhagymasortól mindig egy hányba haladva 25 cm távolságra kétágú kapával fellazítjuk a talajt egy keskeny sávban úgy, hogy az ott található idős töveket is eltávolítjuk. Erre a keskeny sávra egy kevés biokomposz- tot szórunk és beültetjük fokhagymagerezdekkel. Ebben az esetben a gerezdek tőtávolsága 8-10 cinre ajánlatott. (Köteles, gyor, w-m) Kezdje egészségesen a hetet! Mit olvashatnak az Új Szó hétfőn megjelenő című mellékletében? • A reumásnak napi jelenség a fájdalom • Van összefüggés a lelki harmónia és az ép immunrendszer között O Agyserkentő ételek • Prosztatagyógyszerek a kertből • Wellness pedikűr - otthon • Merevedési zavart idézhet elő a nikotin • Az elektroszmog hatása ellen • Féltékeny vagyok a testvéremre Keresse az Új Siót az újságárusoknál! ...elolvashatja megújult Vasárnapban! Csütörtöktől már az újságárusoknál Ha érdekli... hogy mit jelent az ázsiai munkatempó Európa közepén... hogy milyen az új gazdaságos lakóház... mit nyilatkozott Szabó Magda 90. születésnapja alkalmából... hogy mire jó a félelem... és hogy mi történik éppen A remény vonalai folytatásos regényben...
