Új Szó, 2007. július (60. évfolyam, 151-175. szám)
2007-07-06 / 154. szám, péntek
r/i T/üDTT?C7i/í?nn 2007. július 6., péntek ____________________________________________________________________________________________________4. évfolyam 26. szám Finom zöldség, nálunk mégis kevésbé ismerik A biokertbe spárga is telepíthető KÖTELES GÁBOR A rossz kelés oka a nagy melegben gyorsan kiszáradó talaj, ezért a másodvetést kétnaponta öntözzük Zöldségfélék másodvetésben Tájainkon kevésbé ismert termesztett és fogyasztott zöldségféle a spárga (Asparagus officinális). Pedig a tavaszi időszakban telepítés után 10-15 évig szedhető termése, április elejétől június közepéig. A spárgát, mint kiváló tavaszi zöldséget, halványított hajtás (síp) és zöldspárga zárt fejű sípjainak a formájába fogyasztják. A spárga telepíthető tavasszal és ősszel is. A spárgatelepítés megfelelő jo mag beszerzésével kezdődik. Őszi telepítéshez a magot már júliusban ajánlatos elvetni és megfelelő számú magoncot (palántát) kinevelni. Ha a biokertész nem folytat nagyüzemi termesztést, elegendő egy-két ládába elvetni a magokat, egymástól 10 cm távolságra. A magokat 2-3 cm vastagon, jó földkeverékkel takarjuk. Nyáron a megfelelően nedvesen tartott talajból a magok hamar kikelnek. A telepítés előtt a biokertben az alapos mérlegelés után kiválasztott helyen - attól függően, hogy a biokertész csak a családjának vagy értékesítésre is akar spárgát termelni - 1-2 m, vagy több tíz méter hosszú, 0,5 x 0,5 m méretű árkot kell kiásni. A felső talajréteg egy részét külön tesszük, ezt 4:1 arányban bio- komposzttal keverjük. A földkeveréket 0,2 m vastagságban a gödör aljára szórjuk. Ősszel, amikor a magoncok növekedése mérséklődik, ebbe a gödörbe előkészített talajba ültetjük át a spár- magoncokat. Ha az időjárás száraz, a jó foganás érdekében a beültetett magoncokat locsoljuk. A tavasztól megeredt magoncokat igyekszünk gyommentesen tartani és minden kapálásnál egy kis talajt szórni a barázdába úgy, hogy őszre színeljen, vagyis sík felület alakuljon ki. Közben júniusban és júliusban kapálás előtt a talajfelszínre a tápanyagbiztosítás érdekében biokomposztot szórunk. A 2-3. évben a talajművelést hasonlóan folytatjuk azzal a különbséggel, hogy ekkor már igyekszünk bakhátat kialakítani. A spárga szedését a telepítés utáni negyedik évben tavasztól ajánlatos megkezdeni. A halványított spárgán a hőmérséklettől függően hetente 1-3-szor szedjük úgy, hogy a bakhátat óvatosan lebontjuk és a megfelelő sípot letörjük. Utána a bakhátat újra építjük. A szerző a szepsi mezőgazda- sági iskola nyugalmazott szaktanára A megüresedett szabadföldi zöldségágyásokba ezekben a hetekben számtalan őszi, illetve tavaszi betakarítást! zöldségfélét vethetünk, így például retket, áttelelő vöröshagymát, bokorbabot, céklát, spenótot vagy akár sóskát. PAPP EDINA Mindenekelőtt figyelmeztetni kell a kertészkedőket arra, hogy másodvetésű szabadföldi zöldségnövényt csak és kizárólag öntözéssel szabad termeszteni! A rossz kelés oka legtöbbször a nagy melegben gyorsan kiszáradó talaj. Ezért a másodvetésű zöldségnövényeket kétnaponta öntözzük. Bizonytalan lehet a kelés akkor is, ha a főnövény után a talajt felássák, és nem hagyják ülepedni. így a laza talajfelszínen az öntözések alkalmával a vetőmag olyan mélyre kerül, hogy nem tud kicsírázni. Retek Július végi, augusztus eleji vetéssel nyáron jól termeszthetők a nagytestű őszi és téli retekfajták. Mivel ezek nemcsak nagy gyökértestet, de terebélyes lombozatot is nevelnek, a sor- és tőtávolságot 35-40, ületve 10-20 cm között válasszuk meg. A vetésmélység 2,5 cm legyen. Az állományt kis vízadagokkal, rendszeresen öntözzük, és gyomláljuk. A 4-5. lomblevél kifejlődése után 2-3 hetenként tápóldatozzuk a növényeket, 1,5- 2 dkg/m2 adagban. A termés októberben szedhető. Ekkor már ne öntözzünk, és ne műtrágyázzunk. Bokorbab Júliusi másodvetésre a bokorbab (zöldbab) javasolható. A szokásos sárga hüvelyű fajták mellett érdemes kipróbálni a zöldhüvelyű változatokat is. A vetőmagot 5 cm mélyre, 5-8 cm tótávolságra ültessük. A sorok között 30-35 cm szélességű művelő utat hagyjunk. Fontos a rendszeres, 15-20 mm-es vízadagokkal történő öntözés. Jó vízellátottság mellett a zöldbab kevésbé szálkásodik. Virágzás Nagyüzemi palántaültetés után 2 dkg/m2 vízoldható műtrágyával fejtrágyázzunk. Cékla Július végi, augusztus eleji vetéssel másodnövényként is sikeresen termeszthető a cékla. Házikertben 30-35 centis sor-, és 15-20 tőtávolságra vessük, a vetésmélység 3-4 cm legyen. A vetőmagszükségletet a szokásosnál többre, 6-8 dkg/100 m2-re tervezzük. A kétnaponkénti öntözésen, valamint a kapáláson gyom- láláson kívül különösebb ápolást nem igényel. Spenót A spenótból családi fogyasztásra a legcélszerűbb két-háromhetes időszakaszban többször keveset vetni. Szeptemberi szedésre, illetve átteleltetésre augusztus elején és közepén még elvethetjük a magját, jól eldolgozott, nedves talajba. A magot 30-35 centi sortávolságra és 2-2,5 cm mélyre vessük. Vöröshagyma Július végétől augusztus köze(Somogyi Tibor illusztrációs felvétele) péig vethető az áttelelő vöröshagyma, amellyel a nyár eleji hagymahiányt pótolhatjuk. A vetésterületre komplex műtrágyát szórjunk, ősszel ne fejtrágyázzunk. Az áttelelő hagymát csakis öntözött körülmények között lehet termeszteni. A meleg talajon fenyegető fuzárium-veszély csökkentése érdekében csávázott vetőmagot vessünk. A vetőmagot a tavaszi vetésnél mélyebbre, 3-4 cm-re vessük el, a sortávolság 25-30 cm legyen. A hagymamag nyáron rosszabbul csírázik, ezért nagyobb magmennyiséggel (8-10 dkg/100 m2) számoljunk. Az ősz folyamán rendszeres kapálással akadályozzuk meg az elgyomosodást. Az áttelelő hagyma akkor hoz a következő évben nagy biztonsággal jó termést, ha a hideg beállta előtt ceruzavastagságúra megnő. A jobb termés érdekében tavasz- szal fejtrágyázzuk. Március közepétől zöldhagymaként, május végén, június elején pedig főzőhagymaként szedhetjük. Tépősaláta Augusztusig elvethetjük a tépősaláta, a kínai kel és a kevésbé ismert bordás kel (Pák Chdy) magját is. A sortávolságot 35-40 centi legyen. Az állományt palántakorban 30 centis tőtávolságra egyeljük ki. Madárbegysaláta Régen a szegények salátájának tartották, ma magas tápértéke miatt újra „fölkapott” lett a madár (mezei, madárbegy) saláta (Vallerianella locusta). Július végétől szeptember elejéig vethető, nagyon igénytelen növény, jól bírja a hideget. Magját legfeljebb 2 centi mélyre, sorba vessük, és kelés után 10-15 centire egyeljük ki. Rendszeres öntözés mellett egy másfél hónap alatt kifejlődik, 5-6 leveles állapotba, gyökerestől szedjük. Édeskömény A ritka zöldségfélék közé tartozik a gumós édeskömény is. A levélnyelek hagymaszerűén megvastagodott alsó részét (gumóját) fogyasztjuk. A gumóképződéshez a rövidnappalos körülmények kedveznek, így magját július közepétől lehet elvetni. A vetés mélysége 2-3 centiméter legyen. Az állományt kelés után, 4-5 lombleveles korban 15 centiméteres tőtávolságra egyeljük ki. Te- nyészideje a vetéstől a betakarításig 90-110 nap. Zöldborsó Augusztus végéig megpróbálkozhatunk a zöldborsó vetésével, de csakis öntözött körülmények között. Erre a célra a korai fajták közül válasszunk: Debreceni korai, Rajnai törpe, Rapid, Debreceni világoszöld. Sóska A sóskát áttelelőnek vessük augusztus végén, szeptember elején. Ilyenkor a magvak a szokásosnál mélyebbre, 2 centire kerüljenek. Kiváló fajta erre a célra a Pallagi nagylevelű, amelyet áprilistól akár 2-3-szor is „megtéphetünk”. A magvetés mellett a sóskát tőosztással is szaporíthatjuk. A szerző kertészmérnök MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális középárfolyamok Valuta _______________Árfolyam Valuta ____________Árfolyam EM U-euró____________33,487 Lengyel zloty___________8,902 An gol font________ 49,587 Magyar forint (100) 13,604 Cs eh korona____________1,166 Horvát kuna____________4,667 Bo lgár leva_____________17,118 Román lej______________10,684 Ja pán jen (100)_________20,061 Sválci frank____________20,219 Ka nadai dollár__________23,219 USA-dollár_____________24,586ü VÉ TEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 32,71-34,45 24,04-25,32 1,14-1,20 13,14-14,15 OTP Bank 32,73-34,44 24,00-25,33 1,14-1,20 13,15-14,16 Postabank 32,62-34,54 23,89-25,49 1,14-1,20 11,87-15,47 Szí. Takarékpénztár 32,72-34,40 23,99-25,25 1,13-1,20 13,06-14,29 Tatra banka 32,70-34,44 24,02-25,30 1,14-1,20 13,13-14,21 Dexia Banka 32,71-34,45 24,04-25,33 1,14-1,20 13,31-14,02 Általános Hitelbank 32,89-34,37 24,09-25,33 1,14-1,20 13,31-13,99 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) Kezdje egészségesen a hetet! Mit olvashatnak az Új Szó hétfőn megjelenő IKUtmiMlDtttrí* című mellékletében? • A magas vérnyomás infarktushoz vezethet • A szike vág és megállítja a vérzést • Mit tesz az egészségért Martin Babjak operaénekes _________________ • Nem az izomzatból kell fogyni! • A nő azért színlelheti az orgazmust, mert neveltetése ezt diktálja! • Ha kihagy az agy • Okosabb lenne az első gyermek? Keresse az Új Szót az újságárusoknál! vittek ti Axévsmad bankrabi ISyitrán Jókai Napok Kié tett a Vasárnap dija? .7-jÍí/ílÍ:JíLÍ bJjjjyulí/ijJi yJiijjj Segítség, drogos a fiam! l£U Csütörtöktől már az újságárusoknál Ha érdekli... m hogy a felsoroltakon kívül mi mindent ■ nyerhet még nyári előfizetői versenyünkben... % mit mond a szakember a marihuánafüggőség ■ veszélyeiről... Áb mit tehet az elvált apa, hogy láthassa ■ gyermekeit... ^ ki kapta a Vasárnap Legjobban fotózható ■ jelenet díját a Jókai Napokon... 9 és hogy milyen az idei stranddivat... ... elolvashatja a Vasárnapban!
