Új Szó, 2006. december (59. évfolyam, 276-299. szám)
2006-12-29 / 298. szám, péntek
KERTESZKEDO 2006. december 29., péntek _______________________________________ 3. évfolyam 47. szám Cs ak gondosan készített kiváló alapborból készülhet Ünnepek itala: a pezsgő! CSIZMADIA ANDRÁS A pezsgő feltalálása szorosan összefügg bizonyos borkészíté- si/tárolási tökéletlenségekkel. Don Perignon francia bencés apátsági pincemester még a 17. században arra lett figyelmes, hogy némi maradék cukrot tartalmazó borai tavasz táján újra pezsegnek, azaz ismét erjedésnek indulnak. Az eredetileg hibának számító jelenség anynyira megtetszett neki, hogy egy idő után szándékosan próbálta előidézni a dolgot. Az amúgy is sok champagne-i bort fogyasztó angol udvari körökben a buborékok jól szórakoztatták az angol klientúrát, majd a franciák is beleszerettek a pezsgő nektárba, amit innentől kezdve palackokban tároltak. A pezsgő hamarosan az óceánon túlra is átterjedt. Azóta is az elegancia itala, a pompa, a fényűzés szinonimája. A klasszikus champagne-i pezsgőhöz kiváló alapanyagokból, gondosan készített kiváló alapborokat használnak. A tökéletes minőségű kész bort palackozzák, de lezárás előtt bizonyos mennyiségű nádcukros oldatot valamint fajélesztőt (ez az úgyneveztt tirázslikőr) adagolnak hozzá, majd lezárva hónapokra - olykor évekre is - békén hagyják a hűvös pincék mélyén. A palackokban lassú második erjedés zajlik le - az élesztők „megeszik” az összes cukrot. A keletkező szénsav a zárt palackban marad, ez okozza a pezsgést. Az elkészült pezsgő tehát mindig csont száraz, mert az élesztők nem végeznek félmunkát! A keletkező élesztős üledéket megfelelő kézi- rázásos technikával a fejre állított palackok nyakába, a dugóra csúsztatják, majd speciális technológiával a bent uralkodó nagy nyomással kilövetik. Az így megtisztult pezsgő palackjában a kilövetés miatt keletkezett kis hiányt úgynevezett expedíciós likőrrel töltik fel, amelynek összetétele határozza meg a pezsgő végső jellegét. Az elegancia és a fényűzés itala MAI VALUTAÁRFOLYAMOK u'»;.’"msmmm ■- u* mmssí asass Aktuális középárfolyamok Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam EMU-euró 34,573 Lenqyel zloty 9,026 Anqol font 51,520 Maqyar forint (100) 13,730 Cseh korona 1,256 Svéd korona 3,823 Dán korona 4,637 Szlovén tollár (100) 14,428 Japán ien (100) 22,081 Svájci frank 21,537 Kanadai dollár 22,650 USA-dollár 26,246 ______________ VÉTEL - ELADÁS nM MinHMHBHHBMSHMHMMHMHMMMMMHMMSMIMIHM Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 33,34-35,34 25,28-26,94 1,22-1,28 12,91-14,21 OTP Bank 33,39-35,13 25,35-26,75 1,21-1,27 13,04-14,04 Postabank 33,39-35,31 25,33-26,87 1,22-1,28 11,76-15,36 Szí. Takarékpénztár 33,37-35,08 25,33-26,66 1,20-1,27 12,93-14,14 Tatra banka 33,33-35,11 25,36-26,72 1,21-1,27 12,99-14,05 UnlBanka 33,36-35,10 25,38-26,71 1,20-1,27 13,18-13,86 Általános Hitelbank 33,33-35,11 25,39-26,75 1,20-1,28 13,01-14,01 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) Milyen cserepes virágot állítsunk lépcsőházba, munkahelyre, irodába, szállodákba, kiállítási termekbe? Divatos díszítő (szoba)növények (Képarchívum) Az irodákba való növényektől elvárjuk, hogy magas díszítőértékük mellett legyenek viszonylag igénytelenek, ellenállóak, sőt tisztítsák a levegőt. Az öntözésről azonban csak a művirágok esetében mondhatunk le. A növények elrendezésére is oda kell figyelni. Egyes növények önmagukban, mások csoportban érvényesülnek jobban. GARAMI AAÁRTA Lépcsőházba, munkahelyre, irodába, szállodákba, kiállítási termekbe kiválóan alkalmas a Ficus benjamina, kislevelű, csüngő levelű fikusz. Bár rokonságban áll a szobafikusszal, de könnyedebb, levelei rövid levélnyélről csüngenek a lehajtó ágakról. Szobanövényként maximum 2,5 m magasra nő. Nagyon kedveltek tarka levelű változatai, például a szerény igényű Starlight. Szűrt napon érzi magát a legjobban, de rosszul viseli a nyári tűző napot. Nem kedveli a nagy hőingadozást sem. Azaz temperált hőmérsékletű, világos irodákba kiváló. A tarka levelű fajtái fényigé- nyesebbek. Másik előnye, hogy viszonylag kis edényt igényel, és átültetni sem kell hosszú ideig. Jól mutat a földön tartva. Egyenletes vízellátásra van szüksége. A növekedési időszakban kéthetente tápoz- zuk. Ha meleg helységben van, nem árt permetezni, esedeg kavicscsal megszórt tálcára állíthatjuk, amelyet gyakran nedvesítünk. Rendkívül ellenálló, a környezetre kevésbé érzékeny sárkányfa (Dracanea deremensis). 120-130 cm magasra nőhet. Levélrozettáit fás szára körül fejleszti. Ha elhanyagoljuk, felkopaszodik. A Dracanea nemzetség legszebb fajai a széles levelű, levéllemezén zöld-fehér csíkokat viselő deremensis és a keskenyebb levelű, vékony törzsű marginata, amelynek zöld, sárga, vagy piros levelű változatai is kaphatóak. Szűrt fényt, vagy félárnyékos helyet válasszunk neki. Bőségesen öntözzük, kéthetente tápoz- zuk. Nyáron permetezzük, és állítsuk cserepét nedves kavicságyra. A növény vízigénye télen csökken, A csodacserje ilyenkor mérsékeljük az öntözővíz mennyiségét, és tápoldatozni sem kell. A kisebbek szemmagasságban elhelyezve, a nagyobbak földön, csoportosan mutatnak a legjobban. Tágas, napos, egyenletesen meleg helyiségben, irodában, előcsarnokokban kedvelt növény a zöld, bordó, vörös, piros, sárga, rózsaszín levelű csodacseije (Kroton, Codiaeum variegatum). Akár egy méterre is megnőhet. Változatos formájú és színű leveleivel díszít. Levélszíne megőrzéséhez világos helyre, ablakba állítsuk. Megfelelő fejlődéshez egyenletes, kielégítő vízellátásra, nagy páratartalomra és melegre, kéthetenkénti tápolda- tozásra van szüksége. A téli nyugalmi időszakban állítsuk hűvösebb helyre és mérsékeljük az öntözést, valamint a tápoldatozást. A pangó víz a gyökerek károsodásához vezethet. Leginkább egyedi növényként érvényesül. Szokatlanul élénk levélrajzolata miatt a buzogányvirág (Dieffen- bachia maculata) is kedvelt. Világos, nagy terekben érzi jól magát. Egyenletes meleget kíván. Előszeretettel helyezik lépcsőházakba, ablakközbe, hűvös szobába, előcsarnokokba, kiállítási termekbe. Jól tűri a dohányfüstöt. A növény a márciustól augusztusig tartó növekedési periódusban bőséges öntözést kíván. A túl száraz levegő és a pangó víz hatására a levélszélek megbámulhatnak. Az idősebb levelek még a legjobb tartási körülmények között is leszáradnak, ezért nyár elején vágjuk vissza, és a levágott leveles részt ültessük el újra. Levélnedve allergiás reakciókat válthat ki, ezért a növény megérintése után mossunk kezet. Mérsékelten öntözzük, és kéthetente tá- pozzuk. A magasabb növényeket egyedül tartsuk, míg a kisebbeket hármasával. A dekoratív szobafenyő (Araucaria heterophylla) félárnyékos vagy világos, hűvös, levegős helyet igénylő növény, emellett kedveli a nagy páratartalmat. A központi fű- téses irodák száraz levegőjét nem viseli el! Lassú növekedésű. Fontos a nagy helyigényű növény folytonos és egyenletes öntözése. A pangó víztől megsárgulhat. Minden öntözés előtt váijuk meg, amíg a talaj megszikkad, sőt kiszárad. Az átteleltetéshez a legmegfelelőbb hőmérséklet az 7-10 Celsius fok, ilyenkor csak ritkán kell öntözni. Alacsony hőmérsékletigénye miatt meleg, száraz levegőjű helyeken hamar felkopaszodik. Egyedül mutat a legjobban, viszonylag kis fényigényének köszönhetően kiválóan alkalmas arra, hogy felvidítsa az egyhangú sarkokat. A flamingóvirág (Anthurium andraeanum) dekoratív, tartós szobanövény, amely nemcsak virágjával, hanem levelével is díszít. Különös virágai sárga torzsát képezve ágaskodnak a hosszú virágzati tengelyek végein, és színes fellevél övezi őket, amelynek formája a legtöbb esetben megnyúlt szívalakú. Hosszan virágzik. A Flamingóvirág árnyéktűrő, félárnyékos környezetben jobban fejlődik. Hosszabb-rö- videbb ideig az árnyékos helyeket is elvisel. Bőségesen öntözzük, kéthetente tápozzuk. A jól fejlődő, egészséges növény nevelésének egyetlen titka az egyenletes, nagy páratartalomban rejlik, ami nemcsak a növény növekedését fokozza, hanem a virágképződést is serkenti. Októbertől 6-8 héten keresztül, ha tehetjük, tartsuk 15 Celsius fok körüli hőmérsékleten, később állítsuk újra szobahőmérsékletű helységbe. A szobában tartott növényeket nyáron 3-4, télen 5-6 naponként öntözzük meg. Ügyeljünk ara, hogy talaja mindig nedves legyen. Önállóan díszít, színes virágaival magára vonva a tekintetet. A szobaborostyánnal (Hedera canariensis) az iroda fényszegé- nyebb zugait tehetjük barátságosabbá. A borostyán szűrt napfénybe vagy félámyékba való növény. A közvetlen napfénytől azonban óvni kell. Keletre vagy nyugatra néző ablak az ideális helye, ugyanis a kelő nap vagy nyugvó nap szórt sugarait kedveli. Rendkívül nagy az alkalmazkodóképessége. Igazán akkor pompás, ha levegős, szellős helyre tesszük. A nyári időszakban viszonylag nagyobb a vízigénye, ekkor tartsuk talaját folyamatosan nedvesen. Kerüljük a cserépben pangó vizet, ez ugyanis elzárja a gyökereket a levegőtől. Bambusz- rúd köré tekerhetjük, extravagáns zöld oszlopot kialakítva. Dracanea marginata PIACI ÁRSÉTA Pozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa december 28-án december 28-án december 20-án december 28-án december 28-án december 28-án december 28-án sárgarépa 20 Sk/kg 14-16 Sk/kg 24 Sk/kg 15 Sk/kg 26 Sk/kg 25 Sk/kg 10-16 Sk/kg petrezselyem 39 Sk/kg 30-35 Sk/kg 50 Sk/kg 35 Sk/kg 35 Sk/kg 32 Sk/kg 32 Sk/kg burgonya 16 Sk/kg 16 Sk/kg 15 Sk/kg 14 Sk/kg 15-18 Sk/kg 15 Sk/kg 14 Sk/kg tojás 4,50 Sk/db X 3 Sk/db 3 Sk/db 3,20 Sk/db 3,20 Sk/db hagyma (fokhagyma) 20-23 (130) Sk/kg 16(100) Sk/kg 20(110) Sk/kg 16 (110)Sk/kg 15-26 (99-125) Sk/kg 18(115) Sk/kg 14(140) Sk/kg zeller 34 Sk/kg 8-10 Sk/db 35 Sk/kg 10 Sk/db 35 Sk/kg 30 Sk/kg 29 Sk/kg zöldpaprika 80 Sk/kg X 80 Sk/kg X 85 Sk/kg 60 Sk/kg 79 Sk/kg paradicsom 65-90 Sk/kg X 55 Sk/kg X 69-89 Sk/kg 45 Sk/kg 45 Sk/kg kelkáposzta 26 Sk/kg X 25 Sk/kg X 17-18 Sk/kg 20 Sk/kg 15 Sk/kg sütőtök 15-18 Sk/kg 16 Sk/kg 25 Sk/kg X X X üi alma 28-32 Sk/kg 20-25 Sk/kg X 18-20 Sk/kg 16-35 Sk/kg 16-25 Sk/kg 29 Sk/kg káposzta, karalábé 14,18 Sk/kg x, 5-8 Sk/db 10, 20 Sk/kg x, 10 Sk/db 10,x Sk/kg 8,20 Sk/kg 7-15,10 Sk/kg méz (dióbél) 140 (220) Sk/kg 80-120(140-160) Sk/kg 120-130 (140) Sk/kg 100-120 (100) Sk/kg x (200) Sk/kg 100 (130) Sk/kg x(200) Sk/kg őrölt paprika X X 380 Sk/kg 250 Sk/kg 340-380 Sk/kg X X karfiol 34-35 Sk/db X 48 Sk/db X X 40 Sk/db X
