Új Szó, 2006. december (59. évfolyam, 276-299. szám)
2006-12-15 / 288. szám, péntek
KERTESZKEDO 2006. december 15., péntek 3. évfolyam 45. szám A kertészkedőnek decemberben is akad tennivalója Télen is szedhető zöldségek ISMERTETŐ A hideg téli napok ugyan nem alkalmasak a kerti munkákhoz, de napokig tartó enyhe időben még decemberben is kimerészkedhetünk a kiskertbe. A tél beálltával már csak a rövid tenyészidejű zöldborsót lehet elvetni, természetesen csak az enyhébb fagymentes napokon, 8-10 cm mélyen, a jövő évi át- teleltetéshez. Az ilyen fajta tél alá vetésnél, amikor a levegő erősen lehűl (4-5 C fok alá), és ezt követően ültetjük el a magvakat, a tavaszi vetéshez képest korábbi termés érhető el. A dughagymák közül csak a csávázott hagymák megfelelőek a téli ültetéshez. A korábbi ültetésűe- ket meg kell szabadítani a kórokozóktól, nehogy tovább fertőzzék az újonnan ültetett hagymákat. Fóliatakarás alatt a sóskaágyás is eredményezhet kora tavasszal szedhető leveleket. Ez a takarás nem csak a növény fejlődését segíti elő, de megvédi a kórokozóktól is. Ilyen védőtakarás szükséges a feketegyökér, a pasztinák és a tormák fölé is. Területüket szalmával kell befedni, így fagymentes lesz a talaj alattuk. Egyébként a téli hideg nem különösebben ártalmas ezekre a növényekre. A téli póréhagyma akár egész télen szedhető. A feketegyökérnél ügyelni kell a leszedésre, mert ha megsérül vagy a benne lévő folyadék kifolyik, akkor elértéktelenedik. Leszedve, tárolható a pincében, hűvös, nyirkos homok közé rétegezve, ügyelve a homok állandó nedvességére, ellenkező esetben kiszáradhat és megfonnyad. A brokkoli kb. 80%- os biztonsággal képes átvészelni a nem túl zord teleket, még a szabadban is. A bimbóskelt az első fagyok beállta előtt időszerű leszedni, de még később is lehetséges. A téli fajtáknak a növekedése a tél beköszöntésekor sem áll le, csak természetesen nagyon lelassul. Leszedni csak a kellő nagyságot elért bimbót lehet. Mindig csak annyi kerüljön leszedésre, amennyit éppen elfogyasztunk. A csicsóka jobban átvészeli a telet a talajban, mint egy pincében vagy tároló helyen. Ezért szintén csak annyit szedjünk le, amennyire éppen szükségünk van. Az eltárolt zöldségfélék folyamatos ellenőrzést igényelnek. Ilyenkor a káposztafejekhez, a karalábé gumóhoz és a karfiolrózsákhoz hasonlóan a gyökérzöldségek (pl. sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, téli retek, és zeller) is gondos átválogatást igényelnek. Tárolási helyük hőmérséklete pedig lehetőleg 0-2 C fok között legyen. Az eltárolt burgonyát is gondosan át kell válogatni, tárolási hőmérséklete 4-5 C fok között legyen. (Ezermester) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Valuta Aktuális középárfolyamok Árfolyam Valuta Árfolyam EMU-euró 34,870 Lenqyel zloty 9,180 Anqol font 51,930 Maqyar forint (100) 13,764 Cseh korona 1,252 Svéd korona 3,849 Dán korona 4,678 Szlovén tollár (100) 14,552 Japán jen (100) 22,493 Svájci frank 21,814 Kanadai dollár 22,882 USA-dollár 26,433 VÉTEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 33,86-35,86 25,59-27,25 1,22-1,28 13,14-14,44 OTP Bank 33,88-35,65 25,62-27,04 1,22-1,28 13,26-14,27 Postabank 33,91-35,83 25,66-27,20 1,22-1,28 11,96-15,56 Szí. Takarékpénztár 33,86-35,59 25,64-26,99 1,22-1,29 13,18-14,42 Tatra banka 33,86-35,66 25,69-27,07 1,22-1,28 13,25-14,35 UniBanka 33,87-35,65 25,70-27,05 1,22-1,29 13,43-14,14 Általános Hitelbank 34,03-35,57 25,75-27,07 1,22-1,28 13,46-14,16 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) A legelterjedtebb karácsonyfa a közönséges lucfenyő, ám ennek levelei a fűtött lakásban gyorsan lehullnak Milyen fenyőfát vásároljunk? Az ünnepek közeledtével megjelennek a városokban, falvakban a fenyőárusok. Van, aki már napokkal, sőt hetekkel ezelőtt kiválasztotta magának a legmegfelelőbb fát, de a többség a favásárlást általában a karácsony előtti utolsó napokra hagyja. íme néhány gondolat arról, hogy mire ügyeljünk favásárláskor. ANDRÁSSY LÁSZLÓ Nyilvánvaló hibának számít a törött törzs, csúnya, görbe növés és más szembeödő torzulás, a féloldalasság, valamint a száradásra és betegségre utaló tűbamulás, de a tűlevelek rendellenes hullása is. A kellő tűlomb sűrűsége az ágörvök- ből is adódik, ezekből egy ádagos fán legalább 3^1-nek kell lenni. A szép formájú fának minden ágör- vén legalább három, közel azonos méretű ága van. A legfelső, ún. vezérhajtás látványosan kiemelkedik. Ennek hossza étje el a hozzá hajlított legközelebbi, vagyis legfelső ágörv ágainak hosszúságát. A legelteijedtebb karácsonyfa ma is a közönséges lucfenyő. Tö- reden népszerűsége érthető, hiszen kecses koronája, örökzöld tűlombozata valóban szép. Szabályos elrendezésű ágai ágörvekben helyezkednek el a csaknem mindig tökéletesen egyenes, hengeres és többé-kevésbé szintén tűlevelekkel borított sudaras törzsön. A másod- és harmadrendű oldalágak jellegzetes állásaiból adódnak az egymástól jól megkülönböztethető elágazási típusok. A lemezes lucfenyő ágai egy síkban állnak, nem lógnak lefelé. Fésűs elágazódás esetén lazák, csün- genek a másodrendű ágak. Az átmenet köztük a kefés típus. Karácsonyfaként nagy hátránya, hogy tűlevelei megszáradva lehullnak. Jól fűtött lakásban ez már egy hét alatt, távfűtéses helyiségben pedig gyakran már egy-két nap alatt bekövetkezik. Az ezüstfenyő, másképpen szúrós vagy kolorádói lucfenyő, a közönséges zöld luc rokona. Látványos ezüstös szürke lombszínét annak köszönheti, hogy tűleveleit vastag viaszréteg borítja, ami a páA közönséges lucfenyő rologtatását, vízvesztését mérsékli, ami késlelteti a tűhullás megindulását. Tűlevelei általában kifejezetten szúrósak. A valódi ezüstfenyők szép ezüstös vagy kékesen hamvas színűek. Nagyon szép karácsonyfák, de csak a gyökeres példányaik igazán tartósak. Ugyancsak alkalmas karácsonyfának a luchoz hasonló örvös ágel- rendeződésű jegenyefenyő. Alakja szép, karcsú, koronája is mutatós, tömött. Tűi megszáradva sem hullnak le, inkább szinte ráaszalódnak az ágakra, de közben többé-kevésbé megőrzi zöld színét. A közönséges jegenyefenyő különösen igényes és kényes. Lombozata a lucfenyőnél ritkásabb, ezt a hatást laza szerkezet és vékony ágai is fokozzák. Tűlevelei két sorban helyezkednek el az ágakon, ezért néha fésüsfenyőnek is nevezik. A normann fenyőként is emlegetett kaukázusi jegenyefenyő tömött ágrendszere és sötétzöld tűlombszíne miatt ugyancsak nagyon mutatós. Alul ezüstös tűlevelei az alsó ágakon ívesen előrehaj- lók, fentebb pedig a hajtások felső oldalára hajlók, két oldalról egymásba fonódók. A duglaszfenyőket szintén felhasználják karácsonyfaként. Ezek is örvös ágrendszerűek, hosszú, lapos tűik puha tapintásúak, és megdörzsölve kifejezetten narancsillatúak. Leveleik megszáradásuk után sem hullnak le. Viszonylag ritkán kaphatók. A hosszútűs Pinus fenyők alkalmazása karácsonyfaként újabb keletű szokás. Bár kevésbé formásak, és megjelenésük eltér a klaszszikus karácsonyfától, viszont olcsók, és a legszárazabb szobai körülmények között sem peregnek le tűik. E tulajdonságukat bőséges gyantatartalmuknak köszönhetik, viszont ugyanezért olykor még a lakásban is csöpögtetik a gyantát. Közülük leggyakoribb a feketefenyő, melynek ágai kifejezetten szürkésbarnák. Termetes méretük miatt néha már alig férnek a lakásba. Tűik akár 18 cm-esek is lehetnek, felfelé simítva kissé érdes tapintásúak, mindkét oldalukon sötétzöld színűek. A nálunk is őshonos erdeifenyő ritkábban kapható karácsonyfaként. Ennek 3-7 cm hosszú tűlevelei idővel hullani kezdenek. Színük mindkét oldalon kékes, vagy szürkészöld. A karácsonyfa tartósságának előfeltétele, hogy ne vágják ki túl hamar, és az eladásig megfelelően tárolják. Újabban terjednek a gyökeres vagy földlabdás karácsonyfák is, amelyeket az ünnepek után kiültethetjük a kertbe. A földre nem csak a kiszáradás miatt van szükség, hanem a fenyők gyökereivel együtt élő, és az eredeti földdel (Képarchívum átmenthető gombák miatt is. A csupasz gyökérzetű karácsonyfák megeredése kétséges. A fenyőfa a feldíszítésig minél hűvösebb helyen legyen. Lehetőleg kapjon világosságot, de a közvetlen erős napsütést kerüljük. Földje legyen nyirkos, így egy-két hétig is elviseli a lakás klímáját különösebb károsodás nélkül. Két hétnél tovább viszont nem ajánlatos bent tartani, mert az megzavarja nyugalmi állapotát. Célszerű fagymentes napon minél hamarább kiültetni. A kiültetés után a túlhűléstől, a fagyos szelek szárító hatásától és a téli közvetlen erős napsütéstől óvjuk. Ajánlatos koronáját a tél végéig összekötni, és kívülről szalmával vagy fenyőgaly- lyakkal betakarni. A földjét is érdemes takarással védeni az átfa- gyás ellen. Ha a föld fagyos, és nincs lehetőség a fa kiültetésére, akkor hideg benti telelőhelyén fagypont feletti hőmérsékleten - és lehetőleg nem teljesen sötétben (pl. garázsban vagy lépcsőházban) - is tárolhatjuk. Leghamarabb a talajfagyok elmúltával, vagy ha már a fa hajtani kezdett, akkor április végén, május elején ültessük ki. Ily módon a karácsonyfa minden bizonnyal magához tér, és a kert dísze lesz. A szerző agrármérnök PIACI ÁRSÉTAPozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa december 13-án december 13-án december 13-án december 13-án december 7-én december 13-án december 13-án sárgarépa 20 Sk/kg ■ 12-14 Sk/kg 24 Sk/kg 15 Sk/kg 15 Sk/kg 15-25 Sk/kg 10 Sk/kg petrezselyem 39 Sk/kg 25-28 Sk/kg 50 Sk/kg 35 Sk/kg 35 Sk/kg 32-49 Sk/kg 32 Sk/kg burgonya 16 Sk/kg 16 Sk/kg 14 Sk/kg 12 Sk/kg 13-15 Sk/kg 15-17 Sk/kg 13-14 Sk/kg tojás 4,50 Sk/db 3,50 Sk/db 2,90 Sk/db X 3 Sk/db 3-3,20 Sk/db 3-3,20 Sk/db hagyma (fokhagyma) 20-23 (130) Sk/kg 16(100) Sk/kg 20 (110) Sk/kg 16 (110)Sk/kg 14-16(125) Sk/kg 16-20 (115-129) Sk/kg 12-14 (130-140) Sk/kg zeller 34 Sk/kg 6-8 Sk/db 35 Sk/kg 10 Sk/db 35 Sk/kg 29 Sk/kg 29 Sk/kg zöldpaprika 40-45 Sk/kg X 40-45 Sk/kg X 65-79 Sk/kg 35-47 Sk/kg 59-79 Sk/kg paradicsom 48-50 Sk/kg 30 Sk/kg 50 Sk/kg X 35-39 Sk/kg 39-52 Sk/kg 37-45 Sk/kg kelkáposzta 26 Sk/kg 14 Sk/db 20 Sk/kg 7 Sk/kg 18 Sk/kg 21 Sk/kg 15-19 Sk/kg sütőtök 15-18 Sk/kg 15 Sk/kg 25 Sk/kg X X 24 Sk/kg X alma 28-32 Sk/kg 15-22 Sk/kg X 20 Sk/kg 25-29 Sk/kg 16-23 Sk/kg 12-25 Sk/kg káposzta, karalábé 14,18 Sk/kg 8 Sk/kg, 5 Sk/db 10,20 Sk/kg 10 Sk/kg, 10 Sk/db 8, 9 Sk/kg 8-12,13-20 Sk/kg 7-15,10 Sk/kg méz (dióbél) 140 (220) Sk/kg 80-120 (140-160) Sk/kg 120-140 (160) Sk/kg 100-120 (120) Sk/kg 100-120 (200) Sk/kg 90-100 (90-110) Sk/kg 100-140 (200) Sk/kg őrölt paprika X 220-300 Sk/kg 380 Sk/kg 250 Sk/kg 340-380 Sk/kg X X karfiol 34-35 Sk/db 25-40 Sk/db 45 Sk/db X X 25 Sk/db 29 Sk/db
