Új Szó, 2005. április (58. évfolyam, 74-99. szám)
2005-04-02 / 75. szám, szombat
ÚJ SZÓ 2005. ÁPRILIS 2. 30 Egészségünkre - nyelvlecke Április 7., az egészség világnapja. Tanácstalanul áll a piacon? Nincs ötlete, mivel gazdagíthatná, tehetné változatosabbá az étrendjét? Egye magát egészségessé! Közeleg az egészség világnaja. Ha az alábbi élelmiszerek közül választ, garantáltan egészséges lesz! íme néhány ilyen étel. WELLNESS Dió Omega-3 zsírsavat, C- és E-vitamint tartalmaz, a benne lévő ásványi anyagok pedig a szív- és az agyműködésnek kedveznek. Tippünk: Fogyasszon minden nap egy maréknyit belőle, mert anyag- csere-fokozó tulajdonságának köszönhetően jót tesz az alakjának! Pulykahús Fehérjében, az energiaháztartásunk egyensúlyáért felelős nia- cinban, artériavédő Be- és B12- vitaminban, vérképző vasban és immunrendszer-óvó cinkben gazdag. Tippünk: Fontos, hogy fogyasztás előtt a pulykahúsról mindig távolítsa el a zsíros bőrt! Brokkoli Kutatások bizonyítják, hogy antioxidáns tartalmának köszönhetően gátolja a rákos sejtek burjánzását, emellett kitűnő vírusölő és serkenti a májműködést is. Tippünk: Helyettesítse vele a burgonya- vagy a rizsköretet, így nem csak egészségesebb, de karcsúbb is lesz! Narancs A C-vitamin, a pektin és a kálium védi sejtjeinket, a folsav pedig csökkenti a szívre ártalmas homocisztein mennyiségét. Tippünk: Minden napra egy narancs! A benne lévő rostoknak köszönhetően ugyanis jótékonyan hat az anyagcserére. Lazac Az omega-3 zsírsavak csökkentik a szívinfarktus és az érrendszeri megbetegedések kockázatát. Magas szeléntartalma az ízületekre hat jótékonyan. Tippünk: Fehérjetartalma miatt betegségből való lábadozás esetén különösen ajánlott. Zab Ballasztanyagai jótékonyan hatnak az emésztésre, magas enzimtartalma segít a koleszterinszint csökkentésében. Tippünk: Fogyassza müzli vagy korpa formájában! Magas rosttartalma^ a székrekedéssel küzdőknek kedvez. Fontos, hogy sok folyadékot igyon hozzá. Cékla Nagyon gazdag a szénhidrát- és a fehérje-anyagcseréhez szükséges mangánban. Kiváló béltisztító, gátolja a vesekőképződést, méregteleníti a májat és az epehólyagot. Tippünk: Háromhavonta iktasson be céklalé-napot, ezzel nemcsak tisztítja a szervezetét, de a vérképzést is serkenti. Csicseriborsó Sok létfontosságú aminosavat juttat az agyba, káliumtartalma miatt enyhe vízhajtó hatású, a benne rejlő magnézium pedig fontos szerepetiátszik az izmok és az idegek működésében. Tippünk: Elkészítése előtt néhány órára vagy akár egész éjszakára áztassa vízbe, és csak ezután kezdje el főzni! Szója Kiváló húspótló, rengeteg tápláló fehérje, vas és kalcium van benne. Magas lecitintartalma jóvoltából a koleszterinszintre is jótékonyan hat. A szójatejben lévő izoflavon a daganatok elleni vé- dekezésben.játszik szerepet. Tippünk: Változatai közül a tófűt részesítse előnyben, amely nagyon ízletes, és megőrzi a szójabab magas fehérjetartalmát is.
