Új Szó, 2004. augusztus (57. évfolyam, 177-202. szám)
2004-08-13 / 187. szám, péntek
17 ÚJ SZÓ 2004. AUGUSZTUS 13. _________________________________________________Kitekintő - hirdetés A Londonhoz közeli Surrey grófságban található Denbies-birtok adottságai a híres franciaországi Champagne-hoz hasonlítanak Angol bor? Kóstoljuk meg! A látogatót - immár évi több mint háromszázezret - az angol főúri kúriák stílusában felépített turistaközpont fogadja (Fotók: képarchívum) Néhány napja ellenállhatatlanul érdekes meghívás érkezett a Visit Britain idegenforgalmi szervezettől, kirándulásra csábítva néhány külföldi tudósítót a Londonhoz közeli Surrey grófságban található Dor- kingba, Európa valószínűleg, Anglia bizonyosan legnagyobb privát borászatába: a Denbies-birtokra. R. HAHN VERONIKA Közülünk csak keveseknek volt személyes tapasztalata az angol borról, mielőtt megtudtuk volna, hogy azt szigorúan meg kell különböztetni a brit bortól. Utóbbi alapanyagát ugyanis a világ távoli tájairól szállítják ide, hogy feldolgozzák. Az angol bor viszont hazai szőlőből készül. Már maga az a tény is, hogy ennyire északon egyáltalán beérik a szőlő, meglepő volt, de mint kiderült, Wales és a Scilly-szigetek között összesen négyszáz szőlészet működik. Az angol borászat pedig több mint kétezer éves múltra tekint vissza. A rómaiak egészen biztosan foglalkoztak itt szőlőtermesztéssel. Azt ugyan nem tudni, hogyan járultak hozzá a vikingek, a szászok és más hódítók az itteni borászathoz, de az biztos, hogy a normannok mindent buzgón feljegyeztek, és 1086 körül mintegy ötven szőlőskertet tartottak említésre méltónak. A bortermelés egészen az 1350-es évekig virult, ám akkor a Golfáram és vele az időjárás irányt változtatott, emiatt pedig a szőlészet hanyatlásnak indult, amihez nyilván hozzájárultak a lakosságot megtizedelő járványok is. Két történelmi esemény folytán aztán végleg befellegzett az angol borászatnak. Az egyik az volt, hogy II. Henrik feleségül vette Aquitániai Eleonórát, és ezzel a britek megismerték és megszerették a bordói testes vörösborokat. Végül VIII. Henrik verte be az utolsó szöget az angol borászat koporsójába a szerzetesrendek feloszlatásával, melyek közül többnek is volt saját szőlészete. Az angol bor reneszánsza az 1950-es évekig váratott magára. Az áttörést az hozta meg, hogy egyre kevésbé sajátították ki a bortermelést lelkes, ám tapasztalatlan nyugalmazott katonatisztek, excentrikus arisztokraták, s a működés szakmai oldalát mind inkább profikra, Franciaországban, vagy a borászati Újvilágban - Új- Zélandon és Kaliforniában - képzett szakértőkre bízták. Dick Selly professzornak, a tekintélyes londoni University College tanárának, aki a tudósítókat a helyi geológiai adottságokról tájékoztatta, halhatatlan érdemei vannak abban, hogy itt, Denbiesben több mint százhektáros szőlészet alakult ki. Adrian White 1984-ben vásárolta meg a birtokot, és annak részeként egy sertéstenyésztő gazdaságot, amely azonban nem látszott életképesnek. Selly professzor, aki egy közeli, a XVII. században még működő szőlőskert mellett lakik és jól ismeri a surrey-i dombok történetét, kéretlenül levelet írt az új földesúrnak. Elmagyarázta, hogy ez a vidék, North Downs feltűnő földtani hasonlóságot mutat a franciaországi Champagne régióval: itt ugyanaz a krétakori mészkő található. Még az időjárás is hasonló, így a geológiai szakértő nem látott okot arra, miért ne lehetne itt minőségi borokat előállítani. Champagne-i borászok egyébként már jelezték érdeklődésüket, hogy befektessenek dél-angliai pincészetekbe. A többi immár történelem: 1986-ban ültették el az első töveket és ma már évi 400 ezer palack, 300 ezer liter bort állítanak elő (ez az angol bortermelés 10 százaléka), a fehér- és a habzóboruk több versenyen nyert díjat. A tavalyi évjárat a kiegyensúlyozottan meleg időjárásnak köszönhetően kitűnő. Az idén azonban ismét közbeszólt az „istenverte brit éghajlat“, amelyre az itteni borászoknak saját rövidítésük is van (amely csak betű képében azonos a világhírű rádió- és televízió-hálózatéval): BBC - Blasted British Climate. Amikor már úgy tűnt, végre sikerül verseny-, vagy legalább szalonképessé válnia az angol bornak, a csapadékos június-július lefagyasztotta a mosolyt Denbies és a többi gazdaság borászának arcáról. A surrey-i lankákon tavasszal virágba borult tövek is csak azért nem fagytak el, mert a menedzsment elővigyázatosságból nyolcszáz „fűtőtestet“ vásárolt, ezeket fagyveszély esetén minden este, egyenként, kézzel megtöltve és meggyújtva helyezik a tőkék alá. Egy British Airways-pilóta szerint a levegőből római táborhelyre emlékeztet az égők látványa. A borászat önmagában nem tudja eltartani a birtokot. Ennek több oka is van. A bor minőségétől függetlenül a brit fogyasztókat nem sikerült még áthangolni a hazai nedűre, már csak azért sem, mert az árak nem versenyképesek a kedvelt, bevált francia, olasz importtal. Ha valaki, mint Delia Smith, az ország kedvenc mesterszakácsa favorizálja is az angol borokat, akkor is nehézségbe ütközik a beszerzésük, hiszen a nagy szupermarketek és szaküzletek csak lassan, mértékkel rendelnek belőlük. A megélhetéshez Denbiesnek több lábon kell állnia, ezért valóságos borászati Disneyland alakult itt ki. A látogatót - immár évi több mint háromszázezret - az angol főúri kúriák stílusában felépített turistaközpont fogadja. Hétköznap délben telt házat találtunk. A közönséget túlnyomórészt csoportosan érkező, takarosán öltözött hetvenes-nyolcvanas éveiket taposó középosztálybeli özvegyek alkották. A program egy panoráma moziban kezdődik, ahol lélegzetelállító felvételek mutatják be a gazdaságot. Aztán egy kisvasútban utazhatják be a látogatók a pincerendszert, s eközben tájékoztatást kapnak a borkészítés fortélyairól. A belső túra fénypontja: borkóstoló Denbies termékeiből. A friss, gyümölcsös ízű fehérbor és a rosé igazán rendben lévő, a vörös legjobb esetben is felejthető. Egy második, külső túra a tágas birtokot járja körbe. Nemrégiben II. Erzsébet királynő gyönyörködött az étteremből a vendég elé táruló panorámában és megkóstolta Denbies borait. Robert Kilroy-Silk, a BBC-től tavasszal rasszista megjegyzéseiért kiakolbólított műsorvezető, angol habzóborral ünnepelte Westminsterben pártja, a brit Függetlenségi Párt és a maga meglepően jó szereplését az európai parlamenti választáson. Christopher White vezérigazgató, a tulajdonos fia, most azért imádkozik, hogy ne igazolódjon be a meteorológusok előrejelzése: augusztus és szeptember is napos, meleg időt hozzon. Ha sikerülne megismételni a 2003-as minőséget, talán a brit, sőt a külföldi fogyasztókat is meg lehetne győzni, hogy megkóstolják Denbies borait. London, 2004. augusztus Nemrégiben II. Erzsébet királynő gyönyörködött a panorámában, és megkóstolta Denbies borait r 1 1 ' ■ ' ^ l Daewoo Kalos • Guigiaro formatervezés • General Motors-minőség • 3 évi országúti segélyszolgálat • jótállás 3 év vagy 100 000 km Daewoo infovonaí 0800 102 702 L_____________________________________________i Autócentrum - Attila Ondrej, RoZrtava, Brzotín dasf Bak, Tel.: 058/7329764 • A.M. Plus s.r.o., Dolny Kubín, Alej Slobody 1899, Tel.: 043/5867548 • Auto Pela s.r.o., Dunajská Streda, Neratövické nám. t. 1, Tel.: 031/5900723 • Auto Pela s.r.o., Trnava, Nitrianska 24, Tel.: 033/5537105 * Autotip s.r.o., odstepny závod Martin, Martin, Fr. Partizánov 5, Tel.: 043/4301821 • AB Auto s.r.o., Humenné, ul. Starinská, Tel.: 057/7755574 • Fancar s.r.o., Bratislava. Tomáíikova 28, Tel.: 02/48272311 • Hoffer s.r.o., Komárno, Bratislavská cesta 1, Tel.: 035/7740522 • Kova s.r.o., Banská Bystrica, Badfn 3, Tel.: 048/4182686 • Kova s.r.o., prevádzka Lucenec, LuCenec; Gemerská cesta 13, Tel.: 047/4511715 • M a H s.r.o., Petrzalka, Bratislava, Panónska cesta 43, Tel.: 02/68208424 • M a H s.r.o., Polianky, Bratislava, Polianky 15, Tel.:02/69251111 • M a H s.r.o., Treneín, Brnianska 1014, Tel.: 032/6582735 • MGM International s.r.o., Topolcany, Topofíany, Odbojárov 22, Tel.: 038/5320602 • MGM International s.r.o., Prievidza, Prievidza, Necpálska 28, Tel.: 046/5421894 • PanEuro spol. s.r.o., KoSice, PreSovská cesta 1212, Tel.: 055/7980210 • PK Auto s.r.o., Poprad, Mnoheíová 3891 /3A, Tel.: 052/7880342 • Remesloservis, Druzstvo, Nitra, Bratislavská 2, Tel.: 037/6518802 • PK Auto s.r.o., Pre§ov, Duklianska 23, Tel.: 051/7721537 www.gmdaewoo.sk Daewoo. Több, mint amit várt. Daewoo Kalos! Nem kell várnia! négyajtós változat 300 800 Sk-tól ötajtós változat 292 900 Sk-tól Az új Daewoo Kalos elkápráztatja Önt meglepően nagy belső terével, kitűnő menettulajdonságaival, valamint azzal, hogy háromfajta benzinmotor közül választhat, a jótállást 3 évre vagy 100 000 km-ig kapja, és egyéb előnyeivel. Ezek közé tartozik a 292 900 koronás ár is. Bizonyosodjék meg erről a márkakereskedőjénél. DAEWOO A General Motors Család tagja UP 1828
