Új Szó, 2004. január (57. évfolyam, 1-25. szám)
2004-01-09 / 6. szám, péntek
ÚJ SZÓ 2004. JANUÁR 9. Hajtatási tanácsok zöldségkertészeknek és kistermelőknek: Miként védekezzünk a kórokozók és a kártevők ellen? Helyesen időzített kezelés Ne ültessünk a fóliasátorba uborka mellé paprikát, vagy más növényt Somogyi Tibor felvétele Hajtatással foglakozó termelők és gyakorló kertészek is gyakran hallanak, olvasnak arról, sőt maguk is tapasztalják, hogy mennyi minden múlhat egy-egy „apróságon”. Az alábbiakban néhány ilyen hasznos tanácsot gyűjtöttünk össze. Ajánljuk az írást mindazoknak, akiknek a megélhetésük függ a terméseredményeiktől, de hasznos lehet azoknak is, akik csupán családjuk zöldségellátását szeretnék kitermelni. CSEKES ZOLTÁN A növényvédelmi tanácsokat előre- bocsátva el kell fogadnunk, hogy a legjobb szer is csak akkor hat, ha a kezelést helyesen időzítjük. A betegségek ellen a megelőzés a leghatásosabb, a kártevők ellen pedig a megjelenésük észlelésekor, kezdetekor kell védekeznünk. Az elkövetett technológiai hibákat nem lehet vegyszerekkel ellensúlyozni. Soha ne emeljük az előírt töménységet, ha úgy gondoljuk, hogy az nem hat. Némely szerek, mint például a Ronilan, Rovral töményebben adagolva növekedési zavarokat okozhat a hajtatott növényeknél. Az úgynevezett kontakt szerek csak altkor hatnak, ha a kórokozóval közvetlenül érintkeznek. Ezért ha peronosz- póra vagy paradicsomvész ellen permetezzük a paradicsomot, akkor alulról felfelé a levelek fonákjára juttassuk a permetszert. Például a Dithan, Novozir, Folpan csak így hatékony. A Ridomil, Acrobat viszont felszívódva hat. Ezért az első szedés várható idejétől visszafelé számoljuk ki az élelmezés-egészségügyi várakozási időt és tíz naponként elosztva maximum háromszori felszívódó hatású kezeléssel védhetjük a paradicsomot. Az őszi, kora tavaszi hajtatás idején az alacsony hőmérséklet és a kevés fény okozza a legtöbb gondot. A nedves leveleken leggyakrabban fertőződhet a fitoftóra. Ezért az öntözést és a szellőztetést úgy időzítsük, hogy a levelek éjszakára már szárazak legyenek. A szürkepenészes rothadás kórokozói leggyakrabban az elhalt szerves anyagokon szaporodnak és a sebzések helyén hatolnak a növénybe. Különösen a párás körülményeket kedvelik. Fontos tehát, hogy az állomány légjárható, megfelelően szellőztethető legyen. A levélfelezések sebzései kiváló célpontjai a kórokozó támadásainak. A megelőző szürkepenész elleni permetezéseket a sebzést okozó beavatkozások utáni kezeléssel egészítsük ki. A paprika fehérpenészes (Sclerotinia s.) rothadásának megelőzésére a kiültetés után 48 órán belül a szártövekhez juttatott nagy mennyiségű Merpan, Previcur, Fundazol alkalmas. Legjobb azonban a fóliaház talaját a termesztés megkezdése előtt kezelni, utána sekélyen bedolgozni Contans WG-t, ami 3 évig véd a szürkepenész talajlakó gombái ellen. Az uborka betegségei közül még mindig a peronoszpóra a legveszélyesebb, különösen azért, mert a tüneteit könnyen össze lehet téveszteni a szögletes levélfoltosság sárga foltjaival. Ezért a vegetáció idején 2-4 alkalommal felszívódó hatású pl. Ridomil majd kontakt hatású pl. Dithane permetezésével védhetjük meg az uborkát. Még egy nagy gyakorlati jelentőséggel bíró tanács: ne ültessünk a fóliasátorba uborka mellé paprikát, vagy más növényt, és ne ott teleltessünk a teraszról vagy kertből behozott cserepes virágokat. A hajtatásban levő legjobb fajták termőképességének érvényesülése is nagyban függ a tápanyagután- pódástól, de leginkább a talaj szerkezetétől függ. A homoktalajok szemcséi nagyobbak, felületük sima, a víz és az abban oldott tápanyag lefolyik róluk. A kötött talajok szemcséi Idsebbek, felületük egyéneden, könnyen összeállnak, összetapadnak. Ettől a talaj levegődén lesz, a benne levő gyökerek megfulladnak. A tápanyag és a víz a szemcsékre rakódik. Mindkét talajtípus előnyeit és hátrányait kiegyenlíthetjük, ha a talaj szerkezetét folyamatosan javítjuk. Erre a magas szerves- anyag-tartalmú trágyák alkalmasak. Csak érett istállótrágyát használjunk erre a célra, lehetőleg 15-20 kilogrammot négyzetméterenként. A szabadföldi termesztésben 2-3%, míg a hajtatásra 8-12 %-os szerves- anyag-tartalom a legmegfelelőbb. Miért csak kis mértékben, évente 1-2 százalékkal emelkedik a talaj szervesanyag-tartalma még akkor is, ha esetenként a szükségesnél többet adagolunk belőle a talajba? A nálunk szokásos nyári nagy melegekben a humusz és a szerves anyagok egyszerűen kiégnek a talajból. A rossz talajainkon ezért a folyamatos szerkezetjavításnak különösen nagy a jelentősége. Nagyon fontos a hajtatott növény megfelelő magnéziumtartalmának biztosítása. Tudjuk, hogy a magnézium ötödik a legfontosabb makroelemek sorában. Mennyiségét a nitrogén-, foszfor- és káliumszinttel arányosan kellene folyamatosan emelni, szinten tartani. Ezért olyan fontos a megfelelő műtrágyák használata a hajtatás során. A paradicsom különösen magnéziumigényes növény. A gyökérváltáskor a mész és a magnézium felvétele is lassúbb. Ilyenkor nem segít a fejtrágyázás, csak öntözéssel és a talajhőmérséklet emelésével lehet a tüneteket enyhítem. Fliánytünetek a sárgás, az atkafertőzéshez hasonló foltokat a növény alsó vagy középső részén a főér közelében lehet először észrevenni. A tünetek ezután a levél szélére húzódnak, majd a hajtások vége is sárgulni kezd. A szerző a Központi Mezőgazda- sági Ellenőrzési és Növényvédelmi Intézet (ÚKSUP-OOR) komáromi részlegének a munkatársa Földben vagy vízben hajtatott virághagymák. Boltokban is kapható olyan alapanyag, amelyet nem kell teleltetni Jácintillatú tavaszidézés a tél közepén ÚJ SZÓ-TIPP Bármennyire is szeretjük a havat, gyönyörködünk a téli táj szikrázó fehérségében, a szívünk mélyén mindig a tavaszt várjuk. Az egyik legkedvesebb tavaszidéző a jácint, amelyet házilag talajban vagy pohárban is hajtathatunk. Töltsünk meg cserepeket homokkal kevert virágfölddel. Ültessük el a hagymákat úgy, hogy a csúcsi részük körülbelül 1 cm magasan álljon ki a földből. A cserepeket ezután helyezzük ládába, és 12 fok alatti hőmérsékleten az erkélyre vagy a folyosóra állítva tároljuk. A gyökereztetés optimális hőmérséklete 9-13 fok. Az ennél magasabb hőmérséklet gyors kihajtáshoz és rossz gyökeresedéshez vezet. A ládát takarjuk le, fontos, hogy a hagymák sötétben legyenek. A hajtások 8-10 hét elteltével jelennek meg. A cserepeket akkor kive- hetjük a ládából és meleg, világos helyre állítva nevelhetjük tovább az éledő növényeket, virágaik megjelenéséig. A poharakban történő hajtatás előnye, hogy tisztább, mert föld nélkül történik, a növények kevesebb helyet foglalnak. A hajtatópoharat töltsük meg lehűtött forralt vízzel, a fertőtlenítés kedvéért tegyünk bele kis darab faszenet is. Ennek köszönhetően nem szaporodnak el a különböző baktériumok, és nem csak a növény nem fertőződik meg, de a víz is áttetszőén tiszta marad. Helyezzük el a hagymát úgy, hogy a hagyma talpi része és a víz között maradjon körülbelül 1 cm-es légréteg. (Ha a hagyma beleérne a vízbe, könnyen berothadna.) Ezután húzzunk a hagymára előre elkészített papírsapkát, ami az elsötétítést szolgálja, és állítsuk hűvös helyre (8-10 fok). Pohárban történő hajtatásnál is 8-10 hétbe telik, amíg a hajtások megjelennek. Amikor a növény megemeli a papírsapkát, kezdhetjük fokozatosan hozzászoktatni a meleg és világos szobai viszonyokhoz. Ablakpárkányra állítva nemsokára gyönyörködhetünk a virágzásban és élvezhetjük átütő illatát. Kertészeti áru- dákban vásárolhatunk olyan hajtatásra előkészített jácinthagymákat, amelyek a vásárlás után közvetlenül hajtathatók. Ha sima „kerti” hagyma áll rendelkezésünkre, nekünk magunknak kell azt hajtatásra alkalmassá tennünk. A mesterséges téli nyugalmat úgy idézhetjük elő, ha a hagymákat papírba csomagolva négy hétre a hűtőszekrénybe helyezzük. Ezt követően kezdődhet a hajtatás. (K-t) Agrárvilág Időszerű teendők: Miből, hová mennyit vessünk? Tervezett termesztés ÚJ SZÓ-AJÁNLÓ Már most ajánlatos termesztési tervet készíteni, azaz papírra vetni, eldönteni, hogy kertünkben mit termeljünk. A zöldségválasztás függ a növények vegetációs idejétől és a termesztési technológiától, csakúgy mint a fajtától, a klíma- és talajviszonyoktól. Az alábbiakban néhány növény vegetációs és tárolási idejét közöljük, (ec) tárolási idő (nap) Fajta vegetációs idő (nap) Brokkoli Baklazsán Cukkini Csillagtök Fokhagyma (tavaszi) Fokhagyma (őszi) Dughagyma Magról vetett vöröshagyma Bokorbab Futóbab Borsó Karalábé Gigant karalábé Karfiol Kései káposzta Korai káposzta Kínai kel Kelkáposzta Bimbóskel Kapor Sárgarépa (korai) Sárgarépa téli tárolásra Paprika Paradicsom Pasztinák Petrezselyem Póréhagyma Hónaposretek Fejes saláta (félkorai) Fejes saláta (korai) Spenót Tök Uborka (szabadföldi) Uborka (hajtatott) Zeller 80-120 10 150-160 10 60 10, mélyhűtőben 150 napig 60 10, mélyhűtőben 150 napig 115 250 260-280 350 100-250130-150 300 55-80 magja akár több évig is 110 magja akár több évig is 65-100 mélyhűtőben 150 napig 90-100 30 125-150 180 100-130 30 160-190 180 110-120 10 60-90 90 100-120 30 180 mélyhűtőben 150 napig 40-70 mélyhűtőben 150 100 10, mélyhűtőben 150 napig 130-165 150 115-160 10 130-170 10 210-230 150 190-210 150 150-180 150 25-35 3 65-8590-100 50-60 mélyhűtőben 150 napig 140 10, mélyhűtőben 150 napig 65-120 3 100 3 220 200-240 Megjelent a Jó Gazda januári száma A szoknyás metszés titka LAPAJÁNLÓ A Jó Gazda idei első száma az agrárágazat középtávú koncepciójáról, ezen belül a zöldség- és gyümölcspiac szervezésének és rendtartásának alapelveiről valamint a vetőmagpiacon várható változásokról tájékoztat. Részletesen ismerteti a hajtatott paprika ún. szoknyás metszésének szakmai fogásait, összefoglalja a szőlő tápanyagellátásának legfontosabb szempontjait, bemutatja a legfrissebb hollandiai vetőmag-újdonságokat. Az apró magvú zöldségfélék vetésének alapvető követelményeit ismertetve egyúttal egy egyszerű megoldást is bemutat. A gyümölcsösben végzendő téli teendők közül részletesen foglalkozik a fagy elleni védekezéssel, ismerteti a gyümölcstermő növények fenntartó metszésének és a gyümölcsfák tápanyagellátásának általános tudnivalóit. A növényvédelmi rovatban a fonálférgek elleni védekezésről, a leggyakrabban előforduló baktériumok okozta betegségekről és a gyapot- tok-bagolylepke elleni biológiai védekezés hatásfokáról olvashatnak ismertetőt. A virágtermesztők az időszerű tennivalók mellett a lovagcsillaggal és a szobafikuszokkal ismerkedhetnek. Az állattartók számára a csibenevelés kezdeti problémáinak kezelése mellett a nyulak ke- resztezési módszereit ismertető írás nyújt hasznos információkat. A lap az előző évi hagyományokhoz híven kivehető falinaptárral együtt jelent meg. (tszl) PIACI ÁRSÉTA Pozsony január 8-án Komárom január 8-án Zselíz december 30-án Rimaszombat január 8-án Losonc január 8-án sárgarépa 18-20 Sk/kg 12-15 Sk/kg 15 Sk/kg 18 Sk/kg 15-16 Sk/kg petrezselyem 35 Sk/kg 32 Sk/kg 31 Sk/kg 38 Sk/kg 28-35 Sk/kg burgonya 12-14 Sk/kg 13-15 Sk/kg 18 Sk/kg 12 Sk/kg 13-14 Sk/kg tojás 4,60 Sk/db 4,20 Sk/db 4 Sk/db 3,80 Sk/db 3,50-4,50 Sk/db kelkáposzta 18-25 Sk/kg X 20 Sk/db 20 Sk/kg 12 Sk/kg karalábé 25 Sk/kg X 8 Sk/db 20 Sk/kg 12 Sk/kg zeller 30 Sk/kg X 12 Sk/db 25 Sk/kg 30 Sk/kg káposzta 10-12 Sk/kg X 8-10 Sk/kg 12 Sk/kg 6-12 Sk/kg vöröshagyma 16-19 Sk/kg 15 Sk/kg 15-18 Sk/kg X 10-12 Sk/kg fokhagyma X 40-55 Sk/kg 60-70 Sk/kg 55 Sk/kg 45-65 Sk/kg mák X X 80 Sk/kg 70 Sk/liter X dióbél 130 Sk/kg 120 Sk/kg 90 Sk/kg 140 Sk/kg 120-160 Sk/kg savanyú káposzta 20 Sk/kg 18 Sk/kg 18-20 Sk/kg 20 Sk/kg 18-26 Sk/kg alma 18-32 Sk/kg 16-26 Sk/kg 18-20 Sk/kg 15-25 Sk/kg 14-35 Sk/kg méz 86-190 Sk/kg 120-140 Sk/kg 140 Sk/kg 120 Sk/kg X AAAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális középárfolyamok Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam EMU - euró 40,873 Lengyel zloty 8,764 Angol font 58,918 Magyar forint (100) 15,507 Cseh korona 1,262 Svéd korona 4,502 Dán korona 5,488 Szlovén tollár (100) 17,236 Japán ien (100) 30,619 Sváici frank 26,06 Kanadai dollár 25,133 USA-dollár 32,502 VÉTEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 39,69-41,99 30,87-33,27 1,23-1,29 14,50-16,50 OTP Bank 39,79-41,87 31,20-32,93 1,23-1,29 14,99-16,14 Postabank 39,72-42,02 31,14-33,86 1,23-1,29 13,71-17,31 Szí. Takarékpénztár 39,79-41,73 31,19-32,79 1,22-1,29 14,81-16,21 Tatra banka 39,78-41,90 31,29-32,97 1,23-1,29 14,89-16,11 UniBanka 39,8241,86 31,32-32,93 1,23-1,29 13,97-14,89 Általános Hitelbank 39,74-41,86 31,21-32,88 1,22-1,29 14,63-16,33 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA)
