Új Szó, 2001. július (54. évfolyam, 151-175. szám)

2001-07-05 / 154. szám, péntek

ZVILAG ÚJ SZÓ 2001. JÚLIUS 6. Egykor istenek földje volt Görögország, ma vendégszerető emberek lakják, akik gasztronómiai kultúrájuk kifinomult ízeivel várják a külföldieket Négyezer éves történelem Görögország A Balkán-félsziget déli részén fekszik. Területe: 131 957 km2. La­kosainak száma több mint tízmillió, csaknem egészében görög (másfél százalék török, bolgár, örmény, albán és macedón). A la­kosság 98 százalékának vallása görögkeleti. Fővárosa Athén há­rom és fél millió lakossal. Államformája köztársaság, az Európai Unió tagja. Pénzneme: drachma. Főbb exportcikkei a gyümölcs, a dohány, a bor és az érc. MALIK ÉVA A tenger vizébe ezernél is több szigetet szórt az időtlen idők óta gigászi vulkanikus erővel munkálkodó termé­szet. Az ország északi részét, a zord Olümposzt pedig iste­nekkel népesítette be a képzelet. Egykor istenek földje volt Görögor­szág, ma vendégszerető emberek lakják, akik nyaranta a táj utánoz­hatatlan szépségével, gasztronómi­ai kultúrájuk kifinomult ízeivel vár­ják a külföldieket. Szantorini, Rhodosz, Thasszosz, Korfu, Kréta - mindenki számára is­merősen csengenek, egyeseknek gyönyörű, felejthehetlen nyári em­lékeket idéznek, mások számára el­érhetetlen vágyálmot jelentenek. Az ismeretlenebbek közül: Patmosz, Androsz, Lipszi, Szyrosz, Myko- nosz, Delosz, Antiparosz, Parosz, Naxosz, Iraklia, Shinoussza, Kerosz, Thirasszia, Kea, Kythnosz, Kimo- losz, Milosz, Szerifosz, Szifhosz, Antikerosz, Daszkalio, Donoussza, Amorgosz, Folegandrosz, Sziki- nosz, lösz, Anafi, Agathonisszi, Le­rósz, Kalimnosz, Telendosz, Pszeri- mosz, Kosz, Asztypalaia, Niszyrosz, Tinosz, Halki, Megiszti, Karpathosz, Kasszosz, Kyklady - sokunk számá­ra idegenül csengő nevek, de a jachtosok már ismerik az Égéi- és a Ión-tengerbe szórt szebbnél-szebb szigeteket, ahol a nyaraló Odüssze- usz módjára egyedül van a termé­szeti elemekkel, a tenger és a szél is­tenével, ahol igazi, hamisítatlan ro­mantikát él át. A fenti felsorolással még korántsem ért véget az összes sziget nevének ismertetése, hiszen sokat közülük talán maguk a görö­gök sem ismernek. Az idősebbek legalábbis nem, akik gyakran úgy élték le az életüket, hogy ki sem tet­ték a lábukat a szigetről, ahol meg­születtek. Az összes szigetnek földközi-tengeri éghajlata van, az évi átlaghőmér­séklet itt 18-19 Celsius-fok. A telek enyhék, a nyarak - hála a „melta- nia” elnevezésű nyári szeleknek - állandó meleg hőmérsékletűek. A tengeren terjeszkedő ország la­kossága sem kevésbé romantikus, mint maga a táj. A görögöknek sajá­tos, nyugodt hozzáállásuk van az élethez. A turista lépten-nyomon még ma is istenekkel, félistenekkel, nimfákkal találkozik. Az országban mindenütt a híres antik kultúra nyo­maiba ütközünk, nemcsak ásatási leletek, romba dőlt templomok, ko­lostorok formájában, hanem a valós életben, az emberek beszédében, a mondákban, a legendákban, a me­sékben, melyekkel együtt élnek. Többé nem csodálkozunk Ithaka ki­rályán, aki húsz hosszú éven át bo­lyongott a szigetek között, nem tud­va hazatalálni. Némely isten fogva tartotta, némelyik segített neki, olyan is volt, aki belészeretett és magához akarta láncolni. A tenger hullámain, a meltenia olykor hara­gos viharába keveredve valóban fel­fedezzük a haragvó Posszeidont. A vakítóan fehér, bizarr sziklákkal ha­tárolt szigetek között találkozha­tunk Nauszkiaával vagy Pállasz Athénével, a csodálatosan csábos szirénekkel és nimfákkal, akik rabul ejtenek bennünket is. Áz antik Olympia, az olimpiai játé­kok helye 19 km-re keletre fekszik Pirgosz városkától. A verseny ere­dete állítólag Pelopsz király gyásszertásához vezethető vissza. Athén és az Akropolisz (Archív felvételek) és civilizáció Pelopsz király ugyanis Oinomosz szomszédos király felett győzött ko­csihajtásban és elnyerte a lánya ke­zét, akinek neve alapján nevezték el a Peloponnészoszi-félszigetet („Pe­lopsz szigete”). A játékok első törté­nelmileg fellelhető dátuma i. e. 776. Híresek a „meteorák” - a magas sziklákra merészen épített kolos­torok, ahová a barátokat nagy fo­nott kosarakban húzták fel és en­gedték le társaik, így akadályozva meg, hogy a külvilági hívságok és az idegenek megzavarják szent magányukat. A görögök kiterjedt történelmével lehetetlen lenne foglalkoznunk ezen a helyen, ezért torzóként áll­jon itt legalább egy parányi „gaszt- rotörténelem”. Meteora - az Agiosz Nikolaosz Anapavszasz-kolostor KONYHATÖRTÉNELEM A gyönyörök keresésének filozófiája A legrégebbi idők étkezési szoká­sairól sok részletet árul el Homé­rosz. Megtudjuk tőle, hogy a leg­többre becsült eledel a marhahús volt, melyet korának lakomáin ki­zárólag sült formában szolgáltak fel. Juh- és kecskehúst is fogyasz­tottak a homéroszi hősök, de ser­téshúst csak ritkán, a baromfit és a 2500 évvel ezelőtt született Szo- phoklész halat pedig szinte meg sem említi Homérosz. A főzés magasztos ténykedésnek számított: az Iliász és az Odüsszeia hősei a legünne­pibb alkalmak során maguk készí­tik el a lakoma fogásait. Akhille­usz, amikor Trója ostroma során vendégül látja a görög vezéreket, maga elé helyezi az edényt, amely­ben juhlapocka, hízott kecskehús és sertéscomb piroslik, majd felda­rabolja késével, és vasnyársra szúrja a húsdarabokat. Ezután Pat- roklosz hatalmas tüzet gyújt. Mi­kor a hasábok leégtek, és a láng gyengülni kezdett, két kődarabra vasdárdákat fektetett keresztbe nyárstartónak a parázs fölé, s a nyárson sülő húst meghintette só­val. Mikor a hús megsült, Patrok- losz kosárból kenyeret osztott az asztalnál ülőknek, a húst Akhille­usz maga szolgálta fel. Nagy Sándor nemcsak uralkodónak s hadvezérnek volt kiváló, hanem a hellén világ legigényesebb ínyencé­Nagyban emelte egy- egy lakoma fényét, ha a mulatság vége felé egy híres kurtizán is megjelent. nek is számított. A korban, melyben élt, véget ért a hosszú küzdelem a mértékletesség s a gyönyörök kere­sésének filozófiája között. Csak böl­cselők s egészségüket féltő polgá­rok követték Hippokratész étkezési tanácsát: „Kerüld el, hogy egyazon étkezés során sokféle, különböző jellegű fogást fogyassz. A túlzott változatosság a szervezetben bajt és rendellenességeket okoz.” Phüo- xenész lakomáján negyvennél többféle fogást szolgáltak fel. „Há­romszoros páncélzatú gyomor kel­lett volna ahhoz, hogy székrekedés kockázata nélkül kóstolja végig va­laki az összes felkínált ételt!” - je­gyezte meg Athenaiosz, a krónikás. A homéroszi időkben még a helyi­ség egyik oldalán a vacsora készült a tűzhelyen, másik oldalán pedig ácsolt egyszerű asztal körül, pado­kon, székeken fogalt helyet a ven­dégsereg. Később mindez a múlté lett! Keletről jött új szokások kiszo­rították a régieket: a székek és pa­dok helyére kerevetek kerültek - Makedóniá­ban már perzsa módra, fekve étkeztek. A görög világ - a férfiak világa volt. A ház asszo­nyának csak az előké­születek gondja s mun­kája jutott, a lakomán nem vehetett részt soha. A lakoma vége felé, mi­kor már az elfogyasztott bortól magasra emelke­dett a mulatság hőfoka, megjelenhettek a szeb­bik nem képviselői is. De korántsem a házi­asszony vagy a család­tagok. A szabály alól a hetérák alkották a kivé­telt: nagyban emelte egy-egy lakoma fényét, ha egy híres kurtizán megjelent. ( - ma -) Olympia és az olimpiai láng 12 ÉVE OTTHON VAGYUNK "travel0 GÖRÖGORSZÁGBAN! EL GRECO TRAVEL 931 01 Šamorín Hotel KORMORÁN Tel./fax: 0708/562 60 07 NONSTOP: 0903/438 434 Az EL GRECO somoijai utazási iroda 12 éve utaztat turistákat az olimposzi riviérára, KATERINI PARALIÁRA, amely Pozsonytól 1200 km-re van. Az útvonal Szer­bián át kb. 24 órát tart, emeletes, klimatizált luxusautóbusszal. A vízum, amelyet az utazási iroda csoportvezetője intéz, 40 német márkába kerül. Az utazás árában kétszeri étkezés van. Aki még nem választott időpon­tot és helyszínt nyári üdülésére, még megteheti, mi most nagyon jó akciós árakat kínálunk. Az első csoportunk július 10-én indul 10 éjszakára, akciós áron, 6990 koronáért, gyerekeknek 15 éves korig, 3990 korona autó­busszal együtt. A második csoport július 20-án indul 10 éjszakára, szintén akciós áron 6990 koronáért, gyerekek­nek 15 éves korig, 3990 korona autóbusszal együtt. A harmadik csoportunk július 30- án indul 10 éjszakára, akciós áron, 6990 koronáért, gyerekek­nek 15 éves korig, 3990 korona autóbusszal együtt. Azoknak a 15 évesnél fiatalabb gyerekeknek, akik nem igényel­nek külön ágyat, a szállás és az autóbusz is ingyenes. Katerini Paralia az egyik legked­veltebb üdülőközpont, tenger­partja homokos, a tenger fokoza­tosan mélyülő. Rengeteg üzlet, ékszer-, bőr- és bundaüzlet, kávé­ház, taverna és diszkó várja a kedves nyaralókat. Az áraik ked­vezőek. Ä kirendelt idegenveze­tőnél fakultatív programokra le­het jelentkezni, pl. Meteora ko­lostor, Szkiatosz-sziget, kalózha­jó, Athén-Akropolisz, Olimposz, Jeep szafari, WATERLAND - a vízicsodák paradicsoma. Az EL GRECO apartszálló 120 méterre van a tengerparttól és 200 méterre a központtól. A szál­loda 4 emeletes, liftje is van. Nap­pali bárja váija a kedves vendége­ket. Minden szobához tartozik konyha, fürdőszoba, balkon. A szálloda egyéb szolgáltatásai: pénzbeváltás, kerékpár- és autó- kölcsönzés, nyilvános telefon. A szállodában családi hangulat uralkodik, a tulajdonosok, IRINI és PARIS sok szeretettel vátják hazánkfiait. Utazási irodánk már 7 éve közvetlen kapcsolatban áll a szállodával. Kedvező árainkat nemcsak az elő- illetve az utószezonban ga­rantáljuk. Ha a főszezonban egy négytagú család fizet 1 ágyat a 2 gyermekre, az egyik gyermek in­gyen utazhat. Nagyon sok olyan család üdül előszezonban, ahol gyermek al­lergiás, illetve valamilyen bőrbe­tegségben szenved. Az Égei-ten- ger május elejétől október végéig fürdőzésre alkalmas. PARALIA jó levegője annak köszönhető, hogy a környéken nincs gyár és közel az OLIMPOSZ. További, bővebb tájékoztatást az utazási irodánkban adunk hétfő­től péntekig 9-től 17.30 óráig. Aki­nek hétköznap nem felel meg, ter­mészetesen szombaton és vasár­nap is a rendelkezésére állunk. VK-342/1

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom