Új Szó, 1994. június (47. évfolyam, 126-151. szám)

1994-06-22 / 144. szám, szerda

6 HOLGYOLDÄL Semmi jót ne dobjunk el! Csak akkor érdemes ételt vagy élelmiszert kidobni, ha az megromlott, vagy minősége jelentős mértékben csökkent. Ez alól kivétel, ha nem vagyunk biztosak az étel további eltarthatóságában. Ha az ételt meguntuk, vagy a felesleges élelmiszert már nem kívánjuk felhasználni, az a leghelyesebb, ha a mélyhűtőbe tesszük. A csomagra feltétlenül tegyünk círhkét, amelyről később, esetleg hetek vagy hónapok múlva is megtudhatjuk, mit tartalmaz. Megfelelő tárolás és tisztaság esetén semmiképpen nem romolhat meg a frissen főzött és rögtön, a kihűlése után hűtőszekrénybe tett étel. Ez alól kivétel a gomba, és a vele főzött bármilyen ennivaló, amit semmilyen körülmények között sem szabad a normál hűtőtérben néhány óránál tovább tárolni. Csak akkor takarékoskodhatunk, ha igyekszünk betartani a kissé viccesen hangzó, de igaz megállapítást: az étel nem vész el, csak átalakul, már ami a maradékokat illeti. N-a Hogyan áll el legtovább... 0a nyers leveleszöldség? Megtisztítva, egészben vagy a nagyon nagy darabokat félbe vágva, nejlonzacskóba csomagolva a hűtőszekrény zöldséges rekeszében, legalább két hétig, romlásmentesen; 0 a nyers káposztaféle? Csomagolás nélkül, legfeljebb újságpapírba tekerve, ugyancsak a zöldséges rekeszben, 10 napig romlásmentesen.; 0a nyers gomba? Barna papírzacskóba (vagy újágpapírbói tekert zacskóba téve), majd az egészet nejlonzacskóba csomagolva, a zöldséges rekeszben 3 napig biztonságosan tárolható; 0 a petrezselyem-, a zeller és a kaporzöld? Megmosűs nélkül, alufóliába csomagolva, a leghidegebb polcon akár 10 napig is eláll; 0a paradicsom? A friss, kemény paradicsomot ne csomagoljuk be, csak tegyük egy tálba, és a zöldséges rekesz fölött tárolhatjuk, minimum 1 hétig eláll. Ha a paradicsom éretlen és „seszínű", hagyjuk állni s/.obavagy konyhahőmérsékleten néhány napig, be fog érni. 0a zöldpaprika? A feszes héjú, kemény zöldpaprikát tegyük nejlonzacskóba vagy más módon zárjuk el a levegőtől, és a zöldséges rekesz fölött tartsuk. 2 hétig eláll anélkül, hogy megráncosodna. Csomagolás nélkül viszont néhány nap alatt gumiszerűvé válik; 0 a hónapos retek? Leveleivel együtt tisztítatlanul, alufóliába csomagolva, a hűtőszekrény középrészén 3-4 napig eláll. Tisztítva és megmosva nejlonzacskóban tovább őrzi frissességét. MNL Az oldalt összeállította; KOVÁCS ILONA Holland, görög és angol vállalkozónők Talpon maradtak A szépnevű Joanna van Antwerpen nem valamiféle titokzatos, fátyolba burkolózó középkori várúrnő, hanem a Hogeschool van Amsterdam társadalomtudományi karán a nők és a vállalkozás problémakörét kutató központ vezetője. Jelenleg a „Karriertervezés és menedzsment a nőknél", valamint a „Hogyan kezdjünk el vállalkozni?" elnevezésű programokon dolgoznak, melyeket az Európai Közösség is támogat. 1994. JÚNIUS 22. r Mielőtt kutatási eredményeikről beszélgetnénk, megkérném, ejtsen néhány szót Hollandia vállalkozókedvű asszonyairól! - Jelenleg hatvanezerre tehető nálunk a vállalkozónők száma, de számuk egyre nő. Három csoportról beszélhetek. Az elsőbe azokat a nőket sorolom, akik tanulmányaik befejeztével azonnal Vállalkozni kezdenek. Ők többnyire még hajadonok és gyermektelenek, így a munka az elsődleges számukra. Ugyanez mondható el a harmadik csoportról, amelybe a nyugdíjkorhatárt elért asszonyok tartoznak. Nekik már felnőttek a gyerekeik, de ők maguk még túl fiatalok ahhoz, hogy egyszerűen kivonuljanak az aktív életből, ezért újra dolgozni kezdenek, dc már saját maguknak. Gyakori, hogy teljesen más szférái választanak, mint amelyben azelőtt működtek. A második csoport asszonyainak a legnehezebb a helyzetük. Ezek többnyire kisgyerekes anyák, akiknél a család kell, hogy elsőbbséget élvezzen. Ezért gyakori, hogy odahaza vállalkoznak. A kezdő vállalkozónőknek tanfolyamokat is szervezünk, s legtöbb ügyfelünk a nyugdíjasok közül kerül ki. Egyébként nagyon sokrétű a vállalkozónők működési területe. Ami az üzleti szférát illeti, ők látják el a hazai piac 46 százalékát. - Nemzetközi összehasonlító kutatásaik során görög, holland és angol nőket kérdeztek meg. Kiderült, hogy kik ők és miért vállalkoznak? - Igen. Görögországban találkoztunk a legfiatalabb vállalkozónőkkel, 25-35 évesek voltak. A három ország asszonyai közül itt volt a legtöbb hajadon és a legkevesebb egyetemi végzettségű. HolI a n d i á b a n 36-45 évesek voltak a kiválasztott vállalkozónők, s 76 százalékuk rendelkezett felsőfokú műveltséggel. Nagy-Britanniában jócskán kitolódott a korhatár, 30tól egészen 60 évig. A nők 63 százalékának volt felsőfokú végzettsége, s 80 százalékuk volt férjnél. S hogy miért vállalkoznak? Valamennyien az anyagi függetlenségre törekvést hozták fel elsődleges indokként. Ezután szerepelt a család és a háztartás igényeinek összehangolása á munkával. Épp ezért sokuknak otthon volt az „irodájuk". - Milyen formában és milyen téren vállalkoznak? - Negyven százaléknál többnek egyik országban sem volt társa. Vagyis inkább hagyatkoznak saját erejükre. Működési területük az üzleti szolgáltatásoktól egészen az ipari-gyártási tevékenységig minden szférát felölel. - Milyen nehézségeket kellett leküzdeniük? - Sajnos, mindhárom országban óriási előítéletekbe ütköztek. A férfitársadalom nem akarta őket befogadni. Bizalmatlanok voltak velük szemben, lépten-nyomon azt hallották, hogy egy nő nem való vállalkozónak. A görög nők helyzete volt a legnehezebb, de a többieké sem volt sokkal , könnyebb. Szakmai téren az üzlethálózat és a vevőkör kiépítése, valamint a tőke előteremtése bizonyult kemény diónak. De akaraterejüknek, szervezési és kommunikációs képességeiknek, valamint kreativitásuknak köszönhetően legyőzték a kezdeti nehézségeket. — S mi volt a legnagyobb sikerélményük ? - Az, hogy talpon maradtak. LAMPL ZSUZSANNA Előfordulhat, hogy a következő tanácsok nagyon egyszerűeknek és magától értetődőknek tűnnek. S ha önt elkerülte a tavaszi fáradtság, akkor valószínűleg ezek szerint a tanácsok szerint él. Ha nem, akkor próbálja ki áz alábbi tanácsokat, megéri: 0 A legnagyobb forróságban se igyon jéghideg italt, hogy a szervezetnek ne kelljen túl sok hőt termelnie, 0 Legalább 2,5 liter folyadékot fogyasszon, elsősorban ásványvizet, gyümölcs- és zöldséglevet; 0 Egyen könnyű ételeket, sok gyümölcsöt és zöldséget; 0 Ne dohányozzon! Ha nem tud teljesen leszokni róla, legalább hétvégeken és ünnepnapokon csökkentse a cigaretták számát. 0 Főleg az idősebbek egyenek sok sajtot, tejet, joghurtot. 0 Egyen élesztőt, édesítse mézzel. • Ha diétázik, gondoskodjon arról, hogy szervezete elegendő vitaminhoz és ásványi sóhoz jusson. Épp a nyár a legalkalmasabb arra, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk. Csökkenti a hőt, és elősegíti, hogy a szervezetből távozzanak a káros anyagok. (P) Rák ellen: szoptatás A mellrákot válasziotla kutatási témájául nemrégiben a brit Birodalmi Rákkutatási Alapítvány. Az alapítvány felméréséből kiderült, hogy Nagy-Britanniában 1986 óla 7 százalékkal csökkent a mellrákban elhunyt asszonyok száma. Az is beigazolódott., hogy a megbetegedés kialakulásának esélyét nem növelik a fogamzásgátló tabletták. A korai szüléssel együtt járó szoptatásnak viszont egyértelműen megelőző szerepe van: azok közül a nők közül, akik a húszas éveik elején szültek, majd szoptattak, csak minden 15. betegszik meg emlőrákban, azok közül viszont, akik csak 35 éves koruk után hozták világra első gyermeküket, minden kilencedik. Az alapítvány jelentése azt is megállapította, hogy a gyógyulás legfőbb tényezője a betegség korai felismerése, majd szakszerű kezelése, s ebben a legfontosabb szerep az asszonyokat rendszeresen ellenőrző orvosokra jut. F. É. STREDA DOKTOR TANÁCSA! K. K, Dunamocs: Mivel anyagilag nem állok olyan jól, hogy miosztimulátort vásárolhassak, szeretném tudni, van-e mód a kölcsönzésre. Másik kérdésem: Ha valami csoda folytán mégis pénzhez jutnék, és vennék miosztimulátrort, melyik mellett döntsek: az olcsóbb, vagy a drágább mellett? SZÉPSÉGÁPOLÁS GYÓGYNÖVÉNYEKKEL Hárs Tilia cordata Mill Lombhullató. 30 méter magasságot elérő közkedvelt fa. Május végétől virágzik, virágja kellemesen zsöngító, bódító, sárga színű. Egész Európában megtalálható. A virágzata gyűjtendő, míg aranyszínű és méz illatú. Száraz, árnyékos helyen kell szárítani. Házilag főleg a hajkozmetikában használatos. Jótékonyan hat a hajhagymákra, a haj selymes tapintású, fényes és kellemes, méz illatú lesz tőle. Szájöblítők és érzékeny bőrűeknek bőrtápláló krémek gyártásához adalékanyagként alkalmazzák. A hársfőzet a következőképpen készül: 50 gramm friss, szárított hársvirágot leöntiink 1 liter meleg vízzel és 30 percig állni hagyjuk. . . BEKE TIBOR mérnök Streda doktor: Az alkalm a z á s s z e m pontjából a kozmetikai szalonokban használatos és házi használatú miosztimulátort ismerünk. A házi eszközök kölcsönzése higiéniai szempontból nem ajánlatos. Ezért, ha nem akar (vagy anyagi okokból nem engedheti meg magának) miosztimulátort vásárolni. az egyik megoldás a kozmetikai szalon látogatása, ahol szakember felügyeletével használhatja a miosztimulátort. Az* egyedüli hátránya, hogy a kúrára 15 napig be kell járni. Intézetünkben egy kezelés 60-70 korona. Ilyen kezelést végeznek Kassán, Érsekújváron, Besztercebányán, s rövidesen Zsolnán is Ami a második kérdését illeti:. A mi intézetünkben készített D02 és D-02a típusú miosztimulátor a fogyást segíti elő. Árban különbözik egymástól a kettő, mert a gyártási folyamat és a kivitelezés is eltérő. Ami a hatékonyságot illeti, mindkettő egyforma. A frekvenciós miosztimulátor más. Ez most kezd megjelenni a piacon. Az izmok mélymasszírozására szolgál, s nem pedig a zsírpárnák „ledolgozására". Kérdéseiket, észrevételeiket vagy a szerkesztőségbe, vagy a következő címre küldjék: Inštitút MUDr. L. Stredy obchodné zastúpenie VIBERO M. R. Štefánika 12, 940 01 Nové Zámky, Tel.: 0817/28 400 Kérdéseikre a választ a Hölgyoldalon találják meg. ÚJSZÓ Forró napokra